صنع الجبن الأحمر في البيت

[الحركاتية]

هذه الوصفة لقيتها في أحد المنتديات وجربتها ولقيتها لذيذة وبطعم الجبن الأحمر فعلا فقلت مانبخلش على حبيباتي في المنتدى :
المقادير :
كأسان حليب غبرة ( لحظة )
كأس زيت
كأس ماء دافئ
2 صفار بيض
3 مثلثات فرماج
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ورقة جيلاتين (ممكن الاستغناء عنها )



الطريقة :
نضع ورقة الجيلاتين في ماء دافئ حتى تذوب ثم نخلطها مع الزيت والبيض والفرماج و الملح وعصير الليمون ونخلط جيدا حتى يذوب الجبن ( أنا حليتو في شوية ماء دافئ ثم حطيت عليه باقي المقادير ) وبعدها نضيف غبرة الحليب مع التحريك المستمر حتى نتحصل على خليط متوسط الصلابة .



نضعه في إناء محكم الغلق

ونتركه في الثلاجة لمدة 3 ساعات لتحصلي بعدها على جبن بطعم الجبن الأحمر وصالح للاستهلاك .
وهذا قوامه بعد ثلاث ساعات وبعد يوم أصبح قوامه أغلظ






نتمنى يعجبكم وتجربوه
ملاحظة : أنا ما استعملتش الجيلاتين