|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2016-01-10, 19:38
|
رقم المشاركة : 1621 | ||||
|
الكسرة تاع البصل بالشحمة om kamilia
|
||||
|
2016-01-10, 20:07
|
رقم المشاركة : 1622 | |||
|
البسكوي رولي بي الشكلاط ام سوهيل |
|||
|
2016-01-11, 18:30
|
رقم المشاركة : 1623 | |||
|
السردين بالصوص انا هي رزيقة
بعد ما اخدمت السردين يكون شوي كبير داويتو بملح و كمون و فلفل اكحل و قصبر مقطع و ثوم و فلفل احمر و خليتو في جيه. ثم في مقلاة تيفال عميقة درت نصف بصلة صغيرة مقطعة رقيق و قليتها في زيت زيتون و بعد متقلات زدت عليها 2 طماطم كبار مرابيين و مغرفة صغيرة معمرة طماطم مصبرة ( او نصف ملعقة كبيرة ) و كمون و فلفل عكري و فلفل اكحل و شوية فقط بودرة الثوم و شوية هريسة و ملح و قليتهم كامل مليح ثم زدت فنجان صغير ماء و قطعت فلفلة حلوة و رميتها في لاصوص قبل مانستف السردين تاعي فوقها و غطيت عليه حوالي 10 ال 15 دقيقة لا اكثر . و قبل ما نطفي عليه زدت حباة زيتون اسود في الصوص باه تاخذ من بنتها و طفيت عليها .   |
|||
|
2016-01-11, 18:33
|
رقم المشاركة : 1624 | |||
|
من الافضل تستعملي لحم لعجل يجي البواكاسي بنين بيه رابي عليه حبة بصلة متوسطة زيدي رابي2 سنينات ثوم ديري شوي ملح فلفل اسود كسبر زيت وقلي كلش فوق نار هادية وامبعد امرقي بماء سخون عينك ميزانك ما تكثريش بزاف وخلي اللحم يطيب نص طياب وامبعد لوحي البواكاسي تاعك بعدما تكوني شللتيه راه ما يديش وقت كبير في الطياب اقل من نص ساعة يطيب في الاخير قدميه مع رشة معدنوس وعصرة قارص  |
|||
|
2016-01-11, 18:36
|
رقم المشاركة : 1625 | |||
|
السفنج زينب 83
ملعقة خميرة ملعقة سكر 500غ فرينة ملح ماء دافيء نخلط المقادير و نزيدو الماء بالشوي حتى نتحصلو على عجينة جارية و ملساء ، انا نخلط بالباتور مباعد نبداو نضربو العجينة بيدينا من داخل لبرى حتى دير فقاعات مدة ربع ساعة و هذي المرحلة أساسية باه الهوى يدخل للعجينة و حي خفيفة ، و نغطيوها و نخليوها تخمر ملييييح اخيراً مرحلة القلي نديرو زوج مقلات واحدة فيها 4 مغارف زيت و الثانية زيت غزير و نحطوهم في زوج فوق النار حتى يسخن ًو مليح نحلو كرية السفنج بيدينا بمساعدة الزيت و نحطوها في المقلاة الاولى لي فيها زيت قليل كي تبدا تطلع و تحمار من تحت ، نرفدوها و نحطوها في المقلاة الثانية تكمل الطياب على نفس الجهة ، أؤكد على نفس الجهة حتى تحمار مليح و نقلبوها نكمل الطياب و هذا هو سر نجاح و خفة السفنج ، المقالتين اخيرا سقيتو بالعسل و بهذي الطريقة يجي خفييييييف و تاني يجي بهذا الشكل الجميل ، كون تقليه في الزيت مباشرة يجي مسطح من برا كأي سفنج عادي هاذي وصفة مغربية و صراحة كل من ذاقو عجبو بزاف ، ربي يجازي صاحبة الوصفة  |
|||
|
2016-01-11, 18:39
|
رقم المشاركة : 1626 | |||
|
هذه وصفة زلابية ام رامي حقيقة رائعة كاس فيه 3ملاعق سميد ناعم والباقي فرينة +كاس ماء + اقل من ربع الكاس زيت + بيضتين + ذرة ملح وفاني. انا مادرتش السميد و و درت بيضة واحدة نضع في طاوة الماء والملح والزيت ونضعها على النار وعند الغليان نسكب السميد والفرينة ونخلط بسرعة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتلم العجينة نتركها تبرد قليلا ونضيف بيضتين + فاني نخلط جيدا بالخلاط او ملعقة خشبية حتى ينسجم الخليط نستعمل كيس الحلواني او هذه الانبوبة باستخدام القمع الصغير والمسنن وكل ماكان القمع فوهته صغيرة نتحصل على نتيجة مرضية حذاري من المحقن او اي قمع كبير نملا الانبوبة بالعجين نضع مقلاة والزيت وعندما يسخن نشكل حربوش طويل في الفراغ وبمجرد وضعه في الزيت ندور بسرعة ونشكل اشكال عشوائية نقطع الخليط بملعقة او باليد نقليها مليح لازم تتحمر ما تخرجوهاش صفراء لازم لونها يكون بني نبدا بعملية التعسيل وشروطها يكون العسل ثقيل وبارد نعسلها مرتين ، انا عسلتهامرة واحد و عسلتهاهي سخونة و العسل بارد نرش الجلجلان شروط نجاح الوصفة * يمزج الخليط جيدا حتى يصبح ناااعم * استخدام قمع صغير جدااا وهو اهم سرررر لنجاح الوصفة والا تجيك طرية * تقلى حتى يصبح لونها بني * تعسل وهي باردة والعسل بارد وثقيل 
|
|||
|
2016-01-11, 18:40
|
رقم المشاركة : 1627 | |||
|
الأخت لي سألتني على البيتزا
اغلب وصفات عجينة البيتزا متشابهة لكن السر اولا في الحليب بدل الماء العجينة لازم تكون تلصق و مطاطية و ماشي مبسسة باه جيك خفيفة الفرن لازم يكون سخوووووووووووووون العجينة تطرحيها رقيييييييية و اذا عندك مروحة في الفرن شغليها عندها دور كبير في نجاح البيتزا |
|||
|
2016-01-11, 18:42
|
رقم المشاركة : 1628 | |||
|
بوراك العجين ام نور الهدى 2014
العجينة ساهلى درت فرينة و شوي زيت و ملح و رشة خمارة شوفي حوالي 2 كوب فرينة مع فنجان صغير مش مملوء زيت نلمها بالماء شوي جارية برك مش بزاف و نحطها في كيس مبلل و معصور و نخليها تريح ساعة او اكثر و نرجع ليها ندلكها شوي برك اصﻻ تكون متجانسة و نحلها في ماشينة العجين ندلكها في الرقم 1 ثم 3 ثم5 (ماشينتي فيها 6 برك ماهيش رقيقة كامل و ماتخليها خشينة) و بعد ديري الحشو تاعك و شكليها بالجريورة و اقليه في زيت حار كي ترمي الحبة ابقاي ترميلها في الزيت من فوق باش تدير الفقاعات و تخرج شابة   |
|||
|
2016-01-12, 18:36
|
رقم المشاركة : 1630 | |||
|
خبز الهمبورغر انا هي رزيقة نديرو بنفس عجينة البيتزا لي معتمدة عندي و لي هي 500 غ فرينة و قرصة ملح و مغرفة كبيرة سكر و مغرفة كبيرة خميرة الخبز و مغرفة اخرى بودرة الحليب ( تقدري تستغناي عنها ) و 5 مغارف زيت زيتون . و تلمي الكل بماء دافئ لازم العجينة تجي رخوة جدا كيما الكسرة او البريوش .خليها تخمار مرتين و شكلي الكريات و خليهم يطلعو ثم دهنيهم بزيت او حليب باه يجي اللون كيما الهمبورغر الحقيقي مشي كيما البريوش. انا توعي دهنتهم بالحليب .  |
|||
|
2016-01-17, 17:56
|
رقم المشاركة : 1633 | |||
|
المخيمرات ام محمد اسلام الله |
|||
|
2016-01-17, 18:06
|
رقم المشاركة : 1634 | |||
|
كيفية صنع الشكولاطة روووعة أولا : |
|||
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الثاني, الجسم, الكوزينة, حراير, وصفات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
العرض العادي
