كوزينة الربح عليكم الجزء 116 من واش طيبتي اليوم بينو شطارتكم يا الفحلات

[طير الرحمة]

الوصفة منقولة
مســــاء أو صبــــاح الـــورد على الجميع

القشطة المنزلية سهلة الصنع وعلى قولة المثل الحاجة أم الإختراع

فلذلك بسبب عدم وجود القشطة بالمكان الذي كنا فيه إضطريت لصنعها

والحمدلله نجحت وراقت لي..ولابد من مشاركتكن بها لسهولتها..


المقادير:

كوب ماء

كوب حليب بودرة

ملعقة واحدة مليئة بالدقيق

نص ملعقة صغيرة زبدة لبعد النضج
الطريقة:

نخلط الماء مع حليب البودرة مع ملعقة الدقيق في قدر
ونحركه جيداً على نار هادئه ..
نلاحظ مع مرور الدقائق أنه يثخن قوامه (يغلظ)

نتركه على النار مع التقليب المستمر حتى يصل إلى

القوام الغليظ كالقشطة الجاهزة..

عندما يصل للقوام المناسب نضعه في وعاء ونضع

عليه نص ملعقة صغيرة زبدة وهو ساخن حتى تذوب ونخلطها

معه حتى تتجانس..
وبإمكاننا الإحتفاظ بها لمدة 5 أيام إلى أسبوع في الثلاجة وهي كالقشطة الجاهزة تماماً وتستخدم لجميع أنواع الحلويات والطبخات.[

[طير الرحمة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lahna moka

صح عشاكم حبيباتي الحلوات
عازفة حبيبتي صح عشاك .الحمد لله ريحت يسال عليك الخير
طير الرحمة أنا جربت قلب اللوز تاع ليليا جا روووووووعة و أم أماني طبقاتو ماشي الوصفة تاعها و قدمتلنا نصائح قيمة اما قلب اللوز دائمة الحمد الاخوات جربوه و قالو عنو رووووووووعة

الف شكر لهونة
الفايدة فى النصائح نتاعكم الواحد من دونها ما يسوى حتى شيئ
والله انا تعلمت منكم بزاف حوايح وهدا فقط انا فى الكواليس على قولكم يعني ما شاركت معاكم قبل
لكن وصفاتكم تعحبني ونجربها
الشكر موصول لكل الاخوات

[طير الرحمة]

توهده تاني وصفة من وصفات امازيغية وافتخر
الله يدكرها بالخير
تحضير الروب او اللبن اللي ايحضرو بيه المشارقة لبن بخيار ولمتبل
ويعملوه بتتبيلة اللحوم والدجاج لتطريه خاصة المشاوي
ايطيبو بيه كبة بلبن يعني دائما حاضر بموائدهم لقيمتو الغذائية وثبت علميا انو يقضي على دهون الكرش والكلسترول ويحمي المراة من ترقق العظام
وهو بكل بساطة الياؤؤرت الطبيعي عندنا
لكن ايحضروه بالبيت لغلاء ثمنه ولاستعملاته اليومية عندهن
المقادير
2لتر حليب نصغ كوب ياؤؤرت
في الجزائر حليبنا نصو ماء لذلك اضيفي 4 ملاعق حليب بودرة اما اذا استعملتي حليب البقرة الاصلي لا تستعملي البودرة طبعا
نصف كوب ياؤؤرت طبيعي من غير نكهات او سكر العادي مثل اكتيفيا طبيعي
الطريقة
حطي لحليب على النار في قدر ثقيل تفاديا لاحتراقه ومن بعد يعطينا مرار بالحليب
ما تغليهش تماما كي يبدا ايدير فقاعات على الجنب قبل الغليان بشوية
ويخرج منو لوفار او ما تقدريش تحطي فيه اصبعك من الحرارة طفي النار
ملاحضة لما ايكون على النار حركيه كل مرة باش ما يلصقش في البرمة ويتحرق شيئ مهم درجة الغليان 200 للي عندو ترمومتر الطبخ
نحيه من البرمة حطيه في اناء زجاجي او بلارة كبيرة خليه يدفى تحطي صبعك تتحملي السخانة يعني فاتر ماهوش بارد تماما 120 درجة
نحي منو كاس وخلطيه مع الياؤؤرت جيدا واضيفيه للحليب خلطي جيدا
سخني الفرن او الكوشة على 150 مدة 5 دقائق طفيه انتبهي طفيه وحطي فية هاذ الخليط اللي في البلارة او غميقة زجاج مغطي وملفوف في منشفة
وخليه في الفور ليلة كاملة دون ما تحركي الماعون لو تحركيه راح يفصل الماء ويفسد
في الغد راح تحصلي على اللبن الزبادي او الروب كيما يسموه المشارقة واستعمليه للفطائر ايخليها هشة وطرية يساعد عل اختمارها او المطلوع كذلك في السلطات اكله كما هو بلمتبل والبابا غنوج يالداوود باشا وصفات كثيرة حطيه بالثلاجة طبعا
طريقة سلطة اللبن بخيار
كوب من اللبن الزبادي اللي حضرناه مع حبة خيار مقطعة رقيق جدا ملعقة عصير ليمون
ملح لفلفل ابيض 4 ورقات نعنع مقطعين رقيق خلطي الكل وقدمي يويا مع الوجبات يساعد على الهضم

من هاذ اللبن حضري اللبنة
حطي كمية فب صفاية القهوة مفرشة بورق الطبخ اللي يمتص الزيت حطي بالثلاجة مدة 4 ايام تكوني حصلتي على اللبنة قدميها مع المطلوع او زيت الزيتون مذرذر عليها الزعتر اوالسانوج والجيجلانية او هريسة الماء اللي نزل من اللبنة خمري بيه لعجين او لغرايف
شهية طيبة

[om kamilia]

[SIZE=

"6"]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تفضلو اخوتي السهرة الاخيرة رم يحز في نفسي ومااصعب الفراق

هذ يي تخشوخة وكسكس وسفة للعرض

[/SIZE]







ووهذا تاي مكسرات وتحليات














































تفضلو كلو بالصحة ولهنى





وهذا وروووووووود لكن ياالى من الورد









وك نراجع ونرد باذن الله
شرفتو كوزينتي يا الفحلات كلكم كما راكو و الله نعزكم

[فايزة44]

السلاام عليييييييييييييييييييييكم والله يبارك فيما رزقكم

موائدكم تشهيييييييييييييييييييييييييييييييي والله ماراجعتش لكن الظاهر الشلة راهي رجعت كله ايمان الحببببوبة اهلا وسهلا ياغالية توحشششششششششششششششتك مووووووووووت ههههههههههههه

حبيت نختم كوزينة الغالة ام كا مليا بالحلو تفضللللو يذباش تشربو القهوة صباح






ليلة سعييييييدة حبيباتي غدا ان شاء الله في كوزينة جديدة

[ام رويدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة44

السلاام عليييييييييييييييييييييكم والله يبارك فيما رزقكم

موائدكم تشهيييييييييييييييييييييييييييييييي والله ماراجعتش لكن الظاهر الشلة راهي رجعت كلها ايام الحببببوبة اهلا وسهلا ياغالية توحشششششششششششششششتك مووووووووووت ههههههههههههه

حبيت نختم كوزينة الغالة ام كا مليا بالحلو تفضللللو يذباش تشربو القهوة صباح






ليلة سعييييييدة حبيباتي غدا ان شاء الله في كوزينة جديدة

رووووووووووعة.....يعطيك الصحة...كل حلوياتك ما شاء الله كأنها صنعت للفرجة وليس للاكل
دمت مبدعة وننتظر جديدك كل يوم

[lahna moka]

هاذا وين كتب ربي و فتح المنتدى ععععععع
طير الرحمة بارك الله فيك حبيبتي على وصفات امازيغية و افتخر جعلها الله في ميزان حسناتك
فيوزة ممممممممم و ممممممممم على القاطو رووووووووعة روووووعة سلمت يداك يا الغالية

[مرام 1987]

السلام عليكم
المنتدى ناضلو الهبال كي عادتو
صح غداكم يا بناااات الحاضرات والملتحقات
يالله الفحلة فيكم تفتح الكوزينة

[um alaa]

سلام لبنات

[fadila34]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فايزة44

السلاام عليييييييييييييييييييييكم والله يبارك فيما رزقكم

موائدكم تشهيييييييييييييييييييييييييييييييي والله ماراجعتش لكن الظاهر الشلة راهي رجعت كله ايمان الحببببوبة اهلا وسهلا ياغالية توحشششششششششششششششتك مووووووووووت ههههههههههههه

حبيت نختم كوزينة الغالة ام كا مليا بالحلو تفضللللو يذباش تشربو القهوة صباح






ليلة سعييييييدة حبيباتي غدا ان شاء الله في كوزينة جديدة

ما شاء الله 444444444444444444444444 ربى يعطيلك صحتك

[ام رويدة]

سلام بنات كي خلصنا النت حاوزنا المنتدى بسيف بهاقدرت ندخل و رغم أني ما شاركت إلا أني اشكرلأخوات الفاعلات
واشكر أم كامليا على حسن الاستضافة وربي يحفظ بنيتك ويعطيك ماتتمناي

[النرجووسة]

سلام عليكم بنات توحشتكم اطباق روووووعة هبلتوني كلشي يشهي
الاخعت لراها بالحمل مبروك وربي يثبثلك حملك والعقبال ليا يا رب وكل منتظرة
طير الرحمة شكرا ممممممممممممممم الوصفات عجبوني

[ام رويدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مرام 1987

السلام عليكم
المنتدى ناضلو الهبال كي عادتو
صح غداكم يا بناااات الحاضرات والملتحقات
يالله الفحلة فيكم تفتح الكوزينة

مراأم و. ...توححشتك غاليتي وشرآكي أن شاء الله كاين تحسن درتي الراديو لامازال
أم آلاء أهلا
لهونة كيف الاحوال.

[النرجووسة]

كل يوم نقعدو برا نسناو المنتدى يفتح عيييييييييييييييت
هدا فطوري بيتزا من برااااااااااااااااااااا جبهالي راجلي لعزيز

[selma2013]

وأخيرا بقينا ضايعين بلا المنتدى واللمة الزينة
راني وحدي هنااااااا يا جماعة الخير راهو رجع المنتدى شغال