الدليل المبسط في تجفيف الخضار و الفاكهة
توفر مجففات الطعام - سواء المصنوعة تجاريًا أو محلية الصنع - منتجًا جافًا عالي الجودة. يعمل التجفيف بالفرن بشكل جيد إذا كان بإمكانك ضبط فرنك على درجة حرارة من 140 إلى 150 درجة فهرنهايت. افتح باب الفرن من 2 إلى 3 بوصات للسماح للرطوبة بالخروج. يعمل الفرن الحراري بشكل جيد لأنه يجمع بين الحرارة المنخفضة والمروحة لتحريك الهواء. لا يعمل تجفيف الغرفة في درجة حرارة الغرفة إلا إذا كانت الحرارة والرطوبة وحركة الهواء كافية. قد تكون المنازل المكيفة اليوم باردة جدًا لتجفيف الأطعمة بسرعة كافية. بينما يعمل التجفيف الشمسي في المناخات الجافة ، فإن الرطوبة العالية تجعل هذه الطريقة غير عملية هنا.
الملف كاملا من الرابط التالي : الرابط