كيفية عمل كبده بانية بالرده

[zain ahmed]

يمكن ان تكون وجبه غداء بجانب سطلة الطحينة والمخللات بالخبز والبطاطس المقلية اليكم المكونات التاليه نصف من كيلو الكبده المقطعه الي شرائح ملعقه من الكزبره والملح والكمون نص رأس من الثوم المفروم وشرائح فلفل رومي صغير ونحتاج الي لمونتين والي رده مضاف اليها بقسماط علي دقيق وايضا زيت للقلي بعدما نغسل الكبده نقوم تصفيتها جيدا ونضع عليها عصير العتاولة اللمونتين ومن ثم نقوم بهرس التوم والفلفل الرومي جيدا واضافتهم الي التوابل مع التقليب الجيب ثم نقوم بوضعه علي الكبده والتقليب ادجيد ونتركها الي ما يقرب ساعه ثم نقوم بأحضار الرده والدقيق والبقسماط ونضع بهما الكبده ومن ثم وضعها ف الزيت وقليها

مقادير كبده بالردة كيلو شرائح كبدة 5 فصوص كبيرة ثوم مفروم ملعقة من الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات والسماق والكزبرة الجافة عصير ليمونة 2 ملعقة كبيرة ردة 2 ملعقة كبيرة دقيق ثمرة فلفل رومي أخضر أو ملون ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفروم طريقة تحضير كبده بالردة افرمي الفلفل الرومي مع الملح والفلفل والبهارات والكزبرة والثوم والليمون تبلي الكبدة جيدًا لنصف ساعة اخلطي الردة مع الدقيق وغطي بها شرائح الكبدة ثم حمريها في الزيت يمكنك أن تشويها أيضًا
طريقة عمل الكبدة بالردة
المكونات
كبدة بانية

الردة

ملح

الفلفل

كمون

بودر ثوم

فلفل أخضر مفروم

عصير من الليمون

ملعقة من الخل

طريقة عمل الكبدة بالردة
قومى بتقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة

بوعاء نضع كل من الكمون وفلفل المفروم بالملح والفلـفل والثوم البودر وعصير الليـمون والخل و اخلطي جميهم معا

ضعي الكبدة في وعاء عميق واضيفى التتبيلة ، و تبلي الكبدة جيدًا لنصف ساعة أو ساعة

برفع شرائح الكبدة مع غمسها فى الردة و وضعها فى صينية الفرن وتدخل حتي تكتمل النضج