طريقة عمل الارز الابيض

[zain ahmed]

من الممكن ان نأكل بجانبه دجاج بانيه او عمل فراخ بالبصل في الفرن او البطاطس المحمرة والسلطات المحمرة اليكم المكونات التاليه اربع اكواب من الرز البسمتي والقيام بمعلقتين او ثلاثه من زيت عباد الشمس ونقوم بإضافة معلقتين ملح وفلفل اسود واضافه حبهان وورق لورا مع ملعقه بصل بودر وتوم بودر والبعض من توابل الفراخ مع مكعب ماجي ونص ملقعه كاري وربع ملعقه قرفه واضافه ما يقرب بسبع اكواب من الماء في برنامج حق عرب , اليكي الخطوات التاليه نقوم بشطف الرز جيدا ونضعه في حله واضافه ملعقتين زيت ونقوم بالتقليب جيدا حتي يكون مفلفل ونقوم بتنزيل جميع التوابل التي ذكرناها من قبل ومن ثم نقوم بإضافه الماء ونقوم بالتقليب جيدا وعند الغليان نقوم بتغطيتها وجعل النار هادئة


المكوّنات
15 دقيقة
1 كيلوغرام أرز، أو 5 أكواب يكفي لــ 5 أشخاص مغسول، لا ينقع الأرز ابدا في الماء حتى لا يعجن في سواه
3 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة ملح
7 1/2 كوب ماء
الخطوات
1
يوضع السمن في قدر على نار متوسطة حتى يُقدح.
2
يوضع عليه نصف الأرز بعد تصفيته من الماء، يقلب الأرز لمدة دقيقتين في السمن، يوضع عليه بقية الأرز ويقلب.
3
يوضع معيار الماء على الأرز ويُترك حتى يغلي. بعد الغليان يوضع الملح ويقلب ثم يغطى.
4
عندما تجف الماء، نخفف النار جداً (مثل الشمعة..) حتى يُطهى الأرز على البخار، لمدة 10 دقائق.
5
يترك وبعد ان يُطهى نتذوقه لنرى ان استوى ويقدم.