عجينة معكرونه اللازانيا الايطاليه

[يامني احمد]

مساء الخير علي الجميع نقدم طريقة صحيح لعمل لازانيا التي تحتوي علي كثير من فوائد فيها طلب مني اعضاء كثير طريقة عملها وهي تعتبر من الاكلات الجميلة في شهر رمضان ونحن نقدم لكم كل شئ في خلال مقالا هذا طريقة عمل لازانيا سهلة وبسيطة ولكن لازم يكون عند صبر ، يقدمها شيف شربيني في برنامجة هو لازانيا وهي تحشي لحمة مفروم ويفضل المفروم العربجي الموسم الثاني يكون فرييش ويحصل علي كمية من الدهن لتطعي مذاق جميل في صنية لازانيا ملاحظة طريقة تكفي سبع افراد من عائلة نتركم مع طريقة عمل لازانيا

المكوّنات
0.5 كيلو دقيق(حوالي 3كوب)
ذرة ملح
5 بيضات
0.5 ملعقة صغيرة خل يضاف للبيض للتخلص من الزفاره
0.25 كوب ماء
ملعقه كبيره زيت
مقدار من النشا للفرد
الخطوات
1
يضاف الملح للدقيق ويقلب ونعمل حفره في الوسط ونضيف البيض والخل والزيت ونلم الدقيق ونقلب ونعجن حتى تتكون لدينا عجينه صلبه واذا احتاجت نضيف الماء بالتدريح حتى تتكون العجينه
2
نقطع العجينه إلى حوالي 10 قطع ثم نفردها على النشا بواسطة مكينة المعكرونه بالتدريج مره على رقم 0 ثم نعيدها مره اخرى للمكينه ونفردها على رقم 1ثم على رقم 2 وهكذا حتى رقم 6 ثم نقطعها إلى شرائح.وان لم يكن عندك ماكينة المكروونه ممكن استخدام المردانه او اي شئ للفرد المهم ان سمكها يكون رقيق و لا يتجاوز الواحد ملي
صورة الخطوة 2 من وصفة عجينة معكرونه اللازانيا الايطاليه
3
نسلق الشرائح في ماء مغلي به ملعقة زيت وملح لمدة 3 دقائق ثم نخرجها على ماء بارد ثم نصفيها وندهنها بالزيت ونضع الطبقات فوق بعضها ونضعها في كيس ونحفظها في الفريزر لحين الاستخدام
4
واذا كنا سنستخدمها مباشرة فيمكن استخدامها بدون سلق