سلسلة تراث وذاكرة فحنين إلى الماضي الجميل

[قنون المربي والأستاذ]

هي سلسلة تستحضر الماضي الجميل الذي عشناه، فيُجبره أحيانا على العيش فيه.
كلّما تذكره وعاشه بجوارحه، أثار في نفسه مشاعر مختلطة مابين السعادة والألم، مابين الفرح والترح وأحيانا الندم.
هو حنين إلى الماضي، أشخاص، أماكن، أدوات، لعب... أيام الطفولة البريئة...علاقات اجتماعية قوية...بساطة الحياة.
وربما حنين إلى أنفسنا: شكلنا وملامحنا وأعمارنا وأحلامنا التي طوتها دفاتر الأيام.

أيها الأفاضل والفضليات
هلمُّوا بنا لنفتح دفاتر الأيام ونستحضر من ثراثنا مايربطنا بماضينا الجميل.
][/]

[قنون المربي والأستاذ]

الدُّوحْ:مهد الطفل وأرجوحته في أيام صباي
لعل آباءنا وأجدادنا أخذوا شكله من شكل عش الطيور.
عش الطيور مصنوع من العيدان الرقيقة، مُلئَ جوفه بالقش وريش الطيور الناعم، مثبت على غصن شجرة، وعش(دوح) الطفل مصنوع من الحلفاء والدوم معلق بحبل على جذع شجرة في سقف البيت،وُضعت في جوفه قطع قماش ناعمة.
تُرضع الأم ابنها حليبا دافئا ثم تساعده على التَّجشئِ بتثبيت ذقنه على كتفها وتمرير بيديها برفق على ظهره، وأخيرا تضعه في عرشه(سريره) تناغيه وتهز دوحه هزا خفيفا لينام قرير العين مطمئن البال.
إيه لو تصنع لي أمي حفظها الله واحدا حسب مقاسي لأغفو دقائق وأرتاح من متاعب الدنيا وهمومها.
إن وجدت واحدا سألتقط له صورة وأرفقها بموضوعي
صورة لسقف البيت قديما

[اللهم ارزقني عفةمريم]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكور استاذنا الفاضل على هذا الصرح الجميل بارك الله فيك
]
من الذكريات الجميلة التي عشتها في طفولتي هي :
في يوم 1جوان.... ولد اول حفيذ لعائلتي كان من اجمل واروع الايام وقتها فقد اصبح ابي العزيز جدا وامي جدة والشئ الذي افرحني وقتها كثيرا ولم أصدق من الفرحة أنني أصبحت خالة في عمر لايتجاوز 10سنوات كان يوم رائع كثيرأ فقد أحسست وقتها اني اصبحت كبيرة ...

[قنون المربي والأستاذ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللهم ارزقني عفةمريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكور استاذنا الفاضل على هذا الصرح الجميل بارك الله فيك
]
من الذكريات الجميلة التي عشتها في طفولتي هي :
في يوم 1جوان.... ولد اول حفيذ لعائلتي كان من اجمل واروع الايام وقتها فقد اصبح ابي العزيز جدا وامي جدة والشئ الذي افرحني وقتها كثيرا ولم أصدق من الفرحة أنني أصبحت خالة في عمر لايتجاوز 10سنوات كان يوم رائع كثيرأ فقد أحسست وقتها اني اصبحت كبيرة ...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.
نورت الموضوع بردك.
وأقول :هي أشياء وأدوات من تراثنا بسيطة في محتواها غالية في رمزيتها ودلالتها تذكرنا بماضينا الجميل، فلْنستحضرها لنستحضر صبانا

[قنون المربي والأستاذ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الع¤َدْرة والكَسْكاسْ

هو قدر مصنوع من الفولاذ، لونه أسود وثقيل
استعملته أمهاتنا وجداتنا في الطبخ، حيثُ كنَّ يضعنه فوق ثلاثة أحجار متقابلة (الْمْناصَبْ)ويشعلن تحته الحطب وفي الصورة اُستبدلت بـ(امْناصب مصنوعة من قضبان الحديد)
أشهر الأكلات التي طُبخت فيه.
مرق البوزلوف+التْشيشة
البرْكوكس بالقديد
البوقتاتة وتارشْتة(السْباع¤يتي التقليدية)
يحكي ابن عمي قائلا
حضرت لنا أمي البركوكس في ليلة شتوية ولما نضُج وضعت(النَّصفية)أمامنا وهي فارغة، ثم أحضرت القدر المملوء بالبركوكس وأفرغته دفعة واحدة فرأيت مايشبه الموجة ترتطم بحافة النّصفية المقابلة لترتد وهكذا حتى استقر.
وبعدها خبم الصمت إلا من أصوات الملاعق وأصوات تُشبه الزفير الحاد نتيجة إدخال الهواء بسرعة لتمريره على اللسان في محاولة لتبريده والتقليل من حرقة التوابل

في المشاركة القادمة سأُعرفكم بالنَّصفية

[اللهم ارزقني عفةمريم]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قنون المربي والأستاذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الع¤َدْرة والكَسْكاسْ

هو قدر مصنوع من الفولاذ، لونه أسود وثقيل
استعملته أمهاتنا وجداتنا في الطبخ، حيثُ كنَّ يضعنه فوق ثلاثة أحجار متقابلة (الْمْناصَبْ)ويشعلن تحته الحطب وفي الصورة اُستبدلت بـ(امْناصب مصنوعة من قضبان الحديد)
أشهر الأكلات التي طُبخت فيه.
مرق البوزلوف+التْشيشة
البرْكوكس بالقديد
البوقتاتة وتارشْتة(السْباع¤يتي التقليدية)
يحكي ابن عمي قائلا
حضرت لنا أمي البركوكس في ليلة شتوية ولما نضُج وضعت(النَّصفية)أمامنا وهي فارغة، ثم أحضرت القدر المملوء بالبركوكس وأفرغته دفعة واحدة فرأيت مايشبه الموجة ترتطم بحافة النّصفية المقابلة لترتد وهكذا حتى استقر.
وبعدها خبم الصمت إلا من أصوات الملاعق وأصوات تُشبه الزفير الحاد نتيجة إدخال الهواء بسرعة لتمريره على اللسان في محاولة لتبريده والتقليل من حرقة التوابل

في المشاركة القادمة سأُعرفكم بالنَّصفية

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك استاذ لفت انتباهي شي النصفية اول مرة اسمع بيها
اريد سوألك فقط هل( النصفية) هي نفسها القصعة ؟؟

[قنون المربي والأستاذ]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اللهم ارزقني عفةمريم

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك استاذ لفت انتباهي شي النصفية اول مرة اسمع بيها
اريد سوألك فقط هل( النصفية) هي نفسها القصعة ؟؟

ربما تسميتها جاءت بهذا اللفظ لأنها بحجم نصف قصعة
امهلوني وقتا لأرفع صورتها وإعطاء تعريف لها:{مادة صنعها، شكلها، حجمها ومهامها ...دون أن أنسى ذكرياتي معها}

[قنون المربي والأستاذ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه بعض الصور
النصفية


النَّصفية: هي آنية منزلية تُستعمل في المطبخ
مصنوعة من عجين الفخار الخالي من الأتربة والشوائب االأخرى، وبتمام تشكيلها تُترك لتجفَّ و تحكها الجدات بقوقعة الحلزون لإزالة النتوؤات ثم زخرفتها بألوان ترابية/تجمع الجدات حصيات رملية ملونة،صفراء حمراء تسحقها وتضيف لها الماء/ وأخيرا تقوم بشيها، بدارجتنا ننقول تَحميها
تُستعمل لتقديم الأكلات التقليدية لأفراد الأسرة.
وتستعملها المرأة الماهر لعجن(الْمْبَسَّسْ) أما الأمهر فتعجن فيها عجين(المَدْلوك، الحَْنقير، الْمْشَحْمة/البيتزا العربية/،االمَطْلوع وعجائن أخرى
قصتي معها: حضرت لنا أمي البركوكس وكان لذيذ المذاق وبعدما أنهينا بقي في قاعها مرق بمقدار أقل من ملعقة لم أستطع حمله بها فأدخلت يدي ومسحت جوانب النصفية ولعقتها بلساني وكررت العملية لحين لم تبق قطرة واحدة
الرُّبعية(صحن الطين)


أصغر من النصفية وتُقدم فيها أكلات لشخص أو شخصين

[قنون المربي والأستاذ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انتظروني مع أداة من ثراثنا المادي وقصتي مع (المنسج)
في انتظار التقاط صور له

[قنون المربي والأستاذ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كما وعدتكم وأنا عند وعدي لكم، في هذه الأمسية أنشر لكم صورا حصرية لأجزاء المنسج ومكواته ولواحقه
العارضتان وتوضعان أفقيا.
العليا تُلف حولها خيوط (الوَسْتُ) المصنوعة من الصوف بواسطة(الْمْغِيزْلة)الممشوط والمنفوش بالقرداش
السفلى يلف حولها ماتم نسجه أُمسية كل يوم


القائمتان ستظهران في الصورتين بعد عمليات التعشيق، التركيب والتثبيت


الخيوط التي تُلف حول العارضة العلوية


الخلالة واالتي تُستعمل لدك خيوط الغْزل المصنوعة من الصوف بواسطة المغْزلْ وهي أغلض من خيوط الوستٌ وملونة بألوان(حمراء، صفراء، خضراء...))

القرداش ويُستعمل لمشط ونفش الصوف لتصير ناعمة

بعض الأغراض الأخرى

وهذه طريقة العقد التي تُستعمل في نسج وزخرفة الزرابي بأشكال وألوان تُبهرُ المشاهد

وأخيرا: غلاف مخدة من صنع جدَّتاي رحمهما الله

صور البيت الذي كانت جدتاي رحمهما الله تقضيان فيه اليوم كاملا مابين العمل والصلاة في وقتها

من ذكرياتي أنني عقدت عقدة ثم أردت قطعها بالسكين ولحدته قطع العقدة وجرح سبابة يدي اليسرى