Tajine de viande aux prunes et abricots

[Hayti]

Ingrédients
Un kilo de viande
Oignon, coupé en dés
2 ail
Sel au goût
Poivre
Gingembre
Une demi-cuillerée d'épices à viande
poil de safran ou du safran ordinaire
Une demi-tasse d'huile
Cannelle
Pruneaux, abricots séchés et noix pour garnir
Préparation
Mélanger la viande et les épices, en laissant de préférence tremper pendant deux heures,Ensuite, mettez-le sur le feu avec des oignons pour bien frire,Ensuite, nous ajoutons un verre d'eau et cuire sur le feu une heure.lavez les pruneaux et les abricots séchés, dans deux casseroles bouillir chacun pendant 30 minutes,Après nous les tirons de l'eau et quand la viande est prete prélever un peu de sauce à la viande la mettre ensuite dns les deux casseroles ajouter de la cannelle et du sucre et laisser se caraméliser un petit peu sur feu doux . Servir la viande décorée de prune, abricot et de noix.
bonne appétit.