واش هو سر الماكلة باش تجي لذيذة؟

[تاج الهناء]

السر في بنه الطياب هو انا نقليو الدحاج او اللحم في البصل و الزيت و الدواوات جيدا قبل ما نضيف الماء
و السر الثاني هو انا نرقدو اللخم في التوابل و الثوم بلا ما نضيف البصل لانو يطلق الماء تاعو ليله كامله في الثلاجه و في نطيب بيه بربوشه او شخشوخه و الله الطعم و لا اروع
و ايضا نتحنب نمرقو بزاف نخليو الللحم يطيب في مرقه خاثره كي يطيب انحيوه و نزيدو المرق هك يبقى الللحم محافظ على نكههه التوابل