اقراص البطاطس بالفرن

[هانية2]

مقادير اقراص البطاطس بالفرن :

1 كيلوغرام بطاطا مسلوقة، مهروسة
1 كيلوغرام فرينة
3 بيض
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زيت



الحشوة:

1 كيلوغرام جبن مبروش
حبة طماطم مفرومة ناعمة

طريقة تحضير اقراص البطاطس بالفرن :

1. في وعاء، تخلط الفرينة، الخميرة، السكر والملح مع بعض جيداً،.

2. يخفق البيض ثم يضاف على الخليط ثم كوب الزيت والبطاطا المسلوقة، تعجن كل المكونات مع بعض حتى يصبحوا كتلة عجين واحدة، يوضع جانبا حتى تختمر حوالي ساعتين.

3. بعد ان يختمر العجين، يقطع الى قطع صغيرة او متوسطة حسب الرغبة.

4. تمد قطعة العجين ويوضع فيها حشوة الجبن مع الطماطم ثم تصف في صينية الفرن.

5. توضع الصينية في فرن محمى مسبقاً إلى أن تنضج ويحمر وجهها.