غرايف على الطريقة الجيجلية

القناعة كنز · 2015-10-15, 13:48

السلام عليكم اليوم جبتلكم غرايف البغرير او القرصة كل واحد كيفاه يسميه احنا نقولوا لغرايف و ان شاء الله نقدر نشرح و نوصل الفكرة نبداو باسم الله بالمقادير: 4 كيلات سميد انا استخدمت سفينة [img]://www12.0zz0.com/2015/10/15/15/590172857.jpg[/img] هايل للغرايف ما يعذبكش فالعجين و كيلة زيت الما البيض حسب الكمية انا درت اكثر من كيلو بشوية درت 10 بيضات و قبل ما ننسى الملح و الماء طبعا.
نروحو لطريقة التحضير: نحط السميد و الزيت و نبسس ثم نبل بالماء و نخليها ترتاح ثم نبدا نعجن مع التقطيع و نزيد الما حتى تولي جارية
في نفس الوقت نشعل على الطاجين يسخن نحطلو الملح نكوي الطاجين بيه بعدها نمسحوه من الملح قبل ما نحطو يطيب نحطو البيض و خميرة الحلوى (نسيت ما قلتش عليها فالمقادير) و نطيب عادي و من النتيجة النهائية غرايف و لا اروع اممممممم
ان شاء الله يعجبكم تحياتي

حنين فتـاة · 2015-10-15, 14:00

بصحتك اختي عفاف انتوما تحطو البيض بزاف
احنا فالغرب منحطوش البيض والا حبيتي نحطو غير وحدة تكفي وتاني الزيت منحطوهش

القناعة كنز · 2015-10-15, 14:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنين فتـاة

بصحتك اختي عفاف انتوما تحطو البيض بزاف
احنا فالغرب منحطوش البيض والا حبيتي نحطو غير وحدة تكفي وتاني الزيت منحطوهش

شكرا حنين على المرور الطيب احنا نحطو على قد ما تقدر :d في تاع المناسبات يحطو اكثر

mariya · 2015-10-15, 14:05

امممممم
يعطيك الصحة انا نديرو بالسميد و الفرينة ومانديرش الزيت و بيضة واحدة
بصحتكم

القناعة كنز · 2015-10-15, 14:07

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mariya

امممممم
يعطيك الصحة انا نديرو بالسميد و الفرينة ومانديرش الزيت و بيضة واحدة
بصحتكم

يسلمك ماريا كل منطقة و كيفاش يديروه كل مرة نقول نجرب طرق اخرى اللي حطو الاخوات و مازال مجربتش ان شاء الله نجرب بلا بيض تكون اقل تكلفة

جيجلية · 2015-10-15, 14:45

صح هذي هي الطريقة تاع الجواجلة فالغرايف لازم يجي فيهم البض بزاف باش يجيو خفاف وبنان

انا نديرهم هكذا وراجلي يحب زوج فوق بعض وبيناتهم البيض نقولولهم الزياين

يعطيك الصحة

القناعة كنز · 2015-10-15, 14:48

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جيجلية

صح هذي هي الطريقة تاع الجواجلة فالغرايف لازم يجي فيهم البض بزاف باش يجيو خفاف وبنان

انا نديرهم هكذا وراجلي يحب زوج فوق بعض وبيناتهم البيض نقولولهم الزياين

يعطيك الصحة

شكرا على المور الطيب بنت بلادي و احنا اللي نديروهم زوج فوق بعضاهم و نزيرولهم زيت الزيتون نسميوهم اغروف مة خلاف نديرهم موضوع مستقل

القناعة كنز · 2015-10-15, 17:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumadoumawayouta

bravo kherjou haylin haylin
hadou houma ghrayef nta3 jouajla
yji fihoum zit w bezef les oeufs

ana theni ndir kima nti 4 mesures de seoule moyenne+1 mesure d'huile neutre
melh bien sur w khmira ta3 koubz w khmiret al halwa besah ndir 7 oeufs

w aghrouf ndirouhoum bel bssal
w keyen li ydir bel tmmar/degla fi wasst koul zouj ghrayefet
w keyen li ydir zbib w keyen baydh

jouajla yabad3ou fel ghrayef wallah c'est une culture louken tchoufou sbah al aid kamel kamel kamel diyar ydirou ghrayef sbah

w theni fel khatba, bac, w kemel mounassebet mlah

jarbou w matendmouch surtout li seknin fel gharb rayhin ya3ajboukoum khatar mayebsouch w yogo3dou deymen khfef

yataik saha

ام ادم الله يسلمك و الله خجلتيني شكرا على الرد و صح حنا الغرايف نديروهم في العيد الصباح و في كل مناسبة يعتبر فأل خير

بنت لبحر · 2015-10-15, 17:21

يعطيك الصحة الفحلة

بصح علاش حطيتي لبلا فوق الطاجين

القناعة كنز · 2015-10-15, 17:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت لبحر

يعطيك الصحة الفحلة

بصح علاش حطيتي لبلا فوق الطاجين

الله يسلمك ماعنديش حاجة كبيرة نغطي بيها الطاجين باه يسخن مليح غطيتو بالبلا لازم الابداع

بنت لبحر · 2015-10-15, 17:34

اها ههههههههههههه في بالي كاش عفسة جديدة وانا منعرفهاش هههههههههههههههه

بصحتكم حبيبة

fella987 · 2015-10-15, 17:35

يعطيك الصحة يا عفاف ممممم شهيتينا ، حنا تاني مانديروش البيض و الزيت ، حتى الطياب و يختلف من منطقة لاخرى ، كاين اللي يحطو بيضة وحدة برك ، انا ندير السميد و الفرينة و الملح و خميرة الخبز و خميرة كيميائية نخليه يرتاح يا ربي نص ساعة و نبدا نطيب
يعطيك الف صحة

القناعة كنز · 2015-10-15, 17:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت لبحر

اها ههههههههههههه في بالي كاش عفسة جديدة وانا منعرفهاش هههههههههههههههه

بصحتكم حبيبة

الله يسلمك

شوق الليالي · 2015-10-15, 22:19

خرجو يشهو الله الله على الفحلة يعطيك الصحة
انا ساعات نديرهم بالحليب يخرجو بنان تاع الصح

القناعة كنز · 2015-10-15, 23:26

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fella987

يعطيك الصحة يا عفاف ممممم شهيتينا ، حنا تاني مانديروش البيض و الزيت ، حتى الطياب و يختلف من منطقة لاخرى ، كاين اللي يحطو بيضة وحدة برك ، انا ندير السميد و الفرينة و الملح و خميرة الخبز و خميرة كيميائية نخليه يرتاح يا ربي نص ساعة و نبدا نطيب
يعطيك الف صحة

الله يسلمك فلة احنا ما نحطوش خميرة الخبز ان شاء الله نجرب طريقتكم