كلمار محشي و مقلي من مطبخي اممممممممم - الصفحة 3 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كلمار محشي و مقلي من مطبخي اممممممممم

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-01-01, 21:50   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عازفة الناي
عضو محترف
 
الصورة الرمزية عازفة الناي
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز افضل تقرير ديكوري 
إحصائية العضو










New1 كلمار محشي و مقلي من مطبخي اممممممممم

السلام عليكم ورحمة الله تعالى و بركاته

حباباتي ونزولا عند طلب حبيبتي ام ماجد اللي طلبت طريقة طياب الكلمار
حبيت نفيدها بطريقتي في طهي الكلمار و يجي امممممممممممم و امممممممممممممممممممم واممممممممممممممممممم
عندي طريقتين
الاولي : كلمار محشي
الثانية : كلمار مقلي
[COLOR="rgb(75, 0, 130)"]الطريقة الاولى [/COLOR]
نجيب الكلمار و نعملوا التشرميلة والحشو و المرق
[COLOR="rgb(75, 0, 130)"]الحشو [/COLOR]
التشرميلة :
زيت زيتون عصير ليمون و ثوم مرحي و معدنوس وشوي هريسة و كمون اخضر و فلفل اسود و ملح
ونرقد فيهم الكلمار بينما نحضر الحشو
الحشو

لحم مرحي
روز حسب كمية الكلمار ، زيت
عود قرفة
حبات هيل
ملح، فلفل اسود ، كركم
نقلي اللحم المرحي و نزيدلو الروز و نخلط مليح ونزيد الملح و الهيل و القرفة والكركم ونصب الماء و نخليه حتى يتشرب كل الماء على نار هادئة
ملاحظة : كل كوب روز نديرلو كوب ماء لان لازم يطيب الروز نص طياب
المرق الاحمر :
نرحي بصلة مع 4 فصوص ثوم وفلفل حار
ونقليهم جيدا في شوي زيت
ونضيف 2 ملاعق طماطم مصبرة
وحبة طماطم مرحية وملعقة صغيرة هريسة
و ورق رند و ملح وفلفل اسود و توتبل حسب اللي تستعملي و نقلي الكل جيدا و نمرّق بالماء و نتركها تغلي حتى مدة 30 دقيقة .
نحشي حبات الكلمار ونغلق الفم باعواد الاكل
وبعدها نحطهم في طبق يدخل للفرن ونصب عليها المرق الاحمر و نغطي بورق الالمنيوم و ندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج ونقدمها


وهنا كي طاب اممممممممممممممممممممممممممم


وهنا من الداخل



الطريقة الثانية
نغلي دوائر الكلمار فماء فيه ولح وفلفل اسود ورق رند ، عود قرفة، حبات هيل حتى ينضج
بعدها نصفيه و نحطه في التشرميلة ( بنفس الطريقة الاولى)
وبعدها نضع الدوائر في البيض وبعدها في الخبز المرحي و نقليهم ويجيو مقرمشين امممممممممممممممممممممممممم






تم بحمد الله
نتمنى تجربوه و ينال اعجابكم وتدعولي بالخير
ماتنساوش الردود والتقييم اذا يستاهل









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
ميسى, مطبخي, مقلد, اممممممممم, كلمار


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:56

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc