وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني - الصفحة 5

sara74 · 2014-12-04, 15:26

يعطيك الصحة الله يبارك

ام سراج وملاك · 2014-12-04, 15:32

روز ام اماني77

الروز

في طنجرة حطي قطع الدجاج +بصل+ثوم+توابل انا عملت فلفل اسود كروية كصبر ملح طماطم معلبة وشوية زيت قليهم على نار هادئة من بعد زيدي شوية جلبانة ومربعات من الجزر

بعد ماتقليها مليح مرقي بالماء ماتكثريش

من جهة طيبي الروز ثلاثة ارباع الاستواء من بعد فوريه حتى يطيب ادهنيه بالزبدة وحطي نصف كمية الروز في المول من بعد فتتي شوية من الجاج حطيه فوقه مع الفرماج ثم كمية الروز ونسقي بالصوص لازم تكون عاااااقدة وحمرا وندخله للفرن يتحمر مع الدجاج وبالصحة والهناء

sara74 · 2014-12-04, 15:36

مشكورة ام سراج على الوصفة وهل هذا المقدار يصلح للبلاط انتاع الفور

ام سراج وملاك · 2014-12-04, 15:45

بغرير oum ibrahim

وصفة البغرير

2كيلات سميد
كيلة فرينة
مغرف سكر
مغرف حليب غبرة
مغرف خميرة الخبز
ملح ونبل بماء دافئ حتى نتحصل على خليط جاري نخلطو باالبرا ميكسور او في الروبو و نفرغو في اناء و نغطيه و نخليه يخمر
لما يخمر نشعل المقلاة او الطاجين وين حابة تطيبيه نزيد للخليط باكي خميرة القاتو و نخلطو و نبدا نطيب نفرغ كمية في المقلاة و نمشيها لازم يكون رقيق باه يتثقب مليح اما اذا درتيه خشين ما يتثقبش مليح عن تجربة
سقيه بالزبدة و السكر او العسل و قدميه بالصحة و الهناء

ام سراج وملاك · 2014-12-04, 15:48

جينواز ام اماني 77

النسبة للجنواز عادة يعمله لكل بيضة 25غ سكر و25غ فرينة

6بيضات 150غ سكر 150غ فرينة م ص خميرة الحلوى

اولا البيض لازم يكون بدرجة حرارة الغرفة

شعلي الفرن على 180د

خلطي البيض مع السكر والفاني حتى يبياض الخليط حوالي 10د من بعد نغربل الفرينة مع الخميرة مرتين حتى ندخل فيها الهوا

نضيفها للخليط على 3 دفعات ونحرك بالملعقة من فوق لتحت غير بالعقل

نحطها في المول مدهون بالزبدة والفرينة وندخلها للفرن بلا مانفتح عليها باه ما تهبطش

sara74 · 2014-12-04, 16:22

ام سراج ماهو ديكوجال كراميل

idron0 · 2014-12-04, 17:30

كسرة الشعير touta2010

لازم تكون عندك خميرة قبل بليلة
الخميرة..كمية من الزرع قليل خل ونفخيها بالماءوخليها تبات .

تعملي كمية من الشعير والخميرة والملح وخميرة خبز وتلميه بالما دافى
تخليها تخمر بعد تديرها خبيزات لازمش تنشفيها بزاف وتسقمي الخبزة بالبن
وطيبيها.
هدا الشعير

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2014-12-04, 19:25

idron0 · 2014-12-05, 15:04

كيك بالتفاح و لا بالاجاص malek firdaouss

المقادير
100 غرام فرينة
نص باكي خميرة الحلوى
2 بيضات
نص لتر حليب يكون طايب و بارد ;;;;
10 سل زيت نظن تكون نص فنجان تع تاي و زيدي تاكدي مليح
شوي ملح
120 غرام سكر راهم قالو لبنات 12 مغرف
تفاح و لا اجاص
التحضير
خلطي فرينة وسكر و خميرة و ملح و بعد زيدي بيض و حليب و زيت
نقي تفاح و قطعيه كريات و زيديه للخليط و ديريه في بلا تع كيك وديريه يطيب 200 درجه مدة 20 الي 30 دقيقه شوفي كل وحده و فورها
بالنسبة ليا ندير 200 درجه نشعل من فوق و تحت مده 25 دقيقه الي 30
ملاحظة كي تكملي كلش راه يجي مايه ممكن تقدري تزيدي شوي تع فرينة متكثريش ولا يجيك معجن بصح راه هو يجه هكذا

جربيه و رديلي بلخبر راه يجي شغل ميه من داخل كي باتيسري و ذوقو هايل و اذا معرفتيهش طاب ولا لا دخلي لموس و شوفي .

idron0 · 2014-12-05, 15:13

خلطة للسعال ام سهام 02

اعطتها لي حبيبتي جربتها لبنتي راااائعة نفعتها قلت نعطيها لكم ديروها لولادكم وهي عبارة عن حلوة الترك مخلطة بالزيت الزيتون 3 ملاعق في اليوم

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

idron0 · 2014-12-05, 16:34

الروز المفور عازفة الناي

تجيبي الروز تغسليه
وتحطي في البرمة كمية معتبرة من الماء و تضيفي الملح الثوم فصوص، رند، عود قرفة ، اكليل، و حبة الهيل تحطيهم في شاش او كومبراس ننتظر حتى يغلي الما ء