|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-09-05, 17:17 | رقم المشاركة : 7 | |||
|
كيكة العسل بالمكسرآت المقـآدير : 225غ زبدة طرية 1و1/2 سكر 4 بيض 2 م ص فآنيليآ 1 ك حليب 3 ك فرينة 1 كيس خميرة كيميآئية للحشو : 1 ك لوز محمص ومطحون 1/2 عسل طريقة التحضير : في وعـآء كبير توضع الزبدة مع السكر و1 بيض يخفق الكل حتى تمتزج المكونآت يضآف بآقي البيض 3 حبـآت والفآنيليآ يخفق الكل ويضـآف الحليب ويخلط ثم تضـآف الفرينة مع الخميرة يخلط الكل ثم تدهن صينية الكيك بالزبدة وترش بالفرينة يوضع نصف الخليط في الصينية ويخلط اللوز مع العسل حتى نتحصل على حشو يفرغ فوق الخليط الذي تم وضعه في الصينية ثم يفرغ النصف البـآقي من الخليط حتى يغطى الخليط يدخل للفرن المسخن ليطهى لمدة أكثر من 30د ويحمر الوجه ويترك ليبرد يعد ذلكـ تذوب الشكولآ وتفرغ فوق الكيكة على السطح والجوآنب ثم تزين حسب الرغبة أنا زينتهآ بالجوز هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 609×558. حلوة شبكة العنكبوت المقادير: 200غ كوكاو 1/2 زبدة (صول) 1/2 سكر 1خميرة 2 ملاعق معجون مشمش بيضة وصفار ونشيح بلفرينة للتزين بياض بيضة عصير قارص سكر نونورس (قلاصي) شاربات وكاكاو وكبريس طريقة التحضير تخلطي المكونات بكاملها وتشيحي بلفرينة تطرحي العجينة تطبعيها بقالب مدور تطهيها على فرن معتدل لما تطها نتركها تبرد ونحضر لقلاصاج نخلط بليد بياض البيضة وعصير حبة قارص ونعجن بسكر نونورس ثم نحلو العجين لمكون من السكر وبياض البيض والقارص بلشاربات حت يصبح قلاصاج ننزع القليل من القلاصاج قدر نصف كأس والباقي نضف له الكاكاو ونخلط حتى يصبح شوكولا نغطس الحبة في قلاصاج الشيكولة وندور عليها شرائط من القلاصاج الابيض وندخل بلسكين حتى تصبح الحبة مثل شبكة العنكبوت ونضع في الوسط وردة مصنوعة من الكبريس كيكـ السينآبون من مطبخي المقادير: 3 ك طحين 4و1/2 م ك حليب بودره 1و1/2 م ك خميره فوريه 1 ك ماء حسب الحآجة 10 و 1/2 م ك ملاعق زيت فنجان و1/2 سكر الحشو : سكر بني>> أنآ استعملت سكر+كآكآو:angel_not: قرفه مطحونه >> مآ درتهآش بآسكو مآ نبغيهآش:001_wub: زبده بدرجة حرارة الغرفه الطريقه: تخلط المقآدير تعجن العجينه وتخمر لمدة ساعه الا ربع نضع أكيآس ورقية في قآلب الكب كيك نأتي بكمية من العجين بعد التخمير تفرد العجينه بشكل مستطيل ونمسح الوجه بالزبده ثم نرش السكر بالخلطة هذي اللي درتهآ :001_wub: مآ درتش القرفة أنا نلف العجينة بشكل حربوش ثم نقطعها ونضعهآ دآخل الأكيآس الورقية ونتركها ترتاح ربع ساعه ثم نضع على الوجه حليب بالفرشاة تطهى بالفرن في درجة حرارة 180 درجه الى ان تتحمر وبعد ذلك تقدم وهنا وضعت على الوجه حليب نستلي مع جبن كيري خلطتهم بالخلآط ثم فوقهآ صلصة شكولا المكونات 6 بيضات 2 كيسان سكر احرش 2 كيسان زيت 3 اكياس خميرة حلوى فانيلا قشور حبة قارص 3 مغارف اكل نشا فرينة حوالي كيلو الطريقة نخفق البيض مع الفانيلا وقشور القارص ثم نضيف السكر والزيت تدريجيا وفي الاخير نضيف الخميرة والنشا ومن بعد نلمو بالفرينة ندهن البلاتو بالزيت ونقسم العجينة على 3 اجزاء حسب حجم البلاتو المستعمل كما توضح الصورة ثم ندهنه بالبيض ونرش الجلجلانية ندخله الى فرن مسخن مسبقا 200 درجة مئوية ومن بعد ما يطيب نقسمو بالموس وهو سخون ومن بعد نقلبو على الجانب ونطيبو من كل جهة وهذا شكلو بعد ما يطيب |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
المجربة, الحلويات, بالصور |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc