gateau rawaa

[douniazed]

السلام عليكم
*
*
المقادير:
20غ خميرة
125مل حليب دافئ
300غ دقيق
شوية ملح
50غ سكر
2 صفار البيض
100غ مربى مشمش
زيت لقلي
بيضة لتزين
التحضير:
في وعاء تضعي خميرة مع الحليب حتى تذوب ثم ضعي الدقيق و جميع المقادير المذكورة واخلطي جيدا حتى تصبح العجينة لينة نترك العجينة ترتاح لمدة 45 ذقيقة بعد ذلك نتابع الخطوات
نقطع على هذا الشكل ونضع في الوسط المربى










نغطيها بالعجينة الأخرى





نسخن الزيت في المقلاة ونضعها حتى تأخذ اللون الذهبي ونرشها بالسكر




.

[douniazed]

المقادير


رابعة دقيق


60 غرام زبدة


50 غرام سنيدة


1 بيضة


1 فاني


لاكريم باتسيير


الطريقة


نخلطو الدقيق مع السنيدة وفاني والخمارة و الزبدة ندوبوها ونضيف عليها البيضة ونخلطو ونضيفوها على الدقيق ونجمعو باطراف الاصابع حتى يولي الخليط بحال الكسكس مفرتت وندهنو الطاوة بالزبدة ونرشوها بالدقيق ونعملو نصف الخليط ونعلو لاكريم باتسيير ونسرحوه فوق العجينة ونعملو نصف كمية الخليط المتبقية فوق لاكريم حتى يتغطى كله وندخلوها للفرن


نخليكم مع الطريقة بالصور

[faiza0986]

شكرا و الله وصفاتك رائعة بس الصور ملطلعتش ارجو منك تحمليهم و سلام

[ام خديجة1]

بارك الله فيك

[douniazed]

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل، مفروم ناعم
2 فص ثوم، مفروم
1 كيلو لحم بقري مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة
1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور
زبدة سائلة (للدهن)
أوراق جلاش
بيض مخفوق مع قليل من الحليب





الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
- يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.
- يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
- تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.
- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة.

[♥ وآثقة الخطــــى ♥]

بووووووورك فيك.............سلمت يمناك

[samasima]

أين الصور أختي