حلويات الاجنبيه modjaraba %100

soltana · 2010-05-16, 20:47

اليوم بنزل لكم حلويات اخذتها من موقع اجنبي و ترجمتها و جربت جم وصفه و الحمد لله اضبطت عندي و ان شاء الله تعجبكم و ان شاء الله تطلع الصور و يمكن تطلع صور صغيره و صور كبيره بس عادي اهم شي تطلع بابتدي بألي جربتهم اوكي

قطع شيز كيك بالفراولة

المقادير:
2ك بسكويت دايجستف مطحون+2م ص سكر+113غ زبده ذائبه
كريمة الجبن:
454غ جبن كريمة لينه+1/2ك سكر+1م ك عصير ليمون+1م ص فانيلا+بيضتان
للزينه:
فراولة مقطعه

الطريقة:
يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) ويبطن قالب(23 × 33 سم) بالقصدير من القاع و الجوانب.يخلط البسكويت و السكر و الزبده و يرص في قاع القالب و يخبز لمدة10 دقائق حتى تتحمر.
ترفع درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).و لعمل كريمة :الجبن يخفق الجبن حتى يصبح ناعم ثم يضاف السكر و عصير الليمون و الفانيلا و البيض و يخفق جيدا ثم يسكب على طبقة البسكويت و يخبز لمدة 20 دقيقة ثم تترك لتبرد و يدخل الثلاجة لمدة ساعات ثم يقطع و يزين بالفراولة.

حلويات جوز الهند

المقادير:
بيضتان +1/2ك سكر+1/8 م ص ملح+ 1 م ص فانيلا+3ك جوز الهند
لغطاء الشوكلاته:
120غ شوكلاته مقطعه+1/2ك كريما

الطريقة:
يسخن الفرن (177درجة سي) ,يوضع في الخلاط البيض و السكر و الملح و الفانيلا ثم جوز الهند ثم يوزع بالملعقة على صينية بها ورق زبده و يخبز لمدة 15-20 دقيقة او حتى يشقر ثم يترك ليبرد .
يسخن الكريما حتى درجة الغليان ثم تسكب على الشوكلاته و يحرك حتى تذوب الشوكلاته و يغمس الطرف السفلي من بسكويت الجوز الهند في الشوكلاته و يترك حتى يبرد و تتماسل الشوكلاته

قطع المليونيرز

المقادير:
170غ زبده لينه+1/4ك سكر+1/2م ص فانيلا+1 1/2ك طحين+1/8م ص ملح
طبقة الكراميل:
396غ حليب محلى
طبقة الشوكلاته:
170غ شوكلاته مقطعه+1م ص زبده +3م ك قشطة او كريما

الطريقة:
توضع علبة حليب المحلى المغلقة في قدر و يسكب ماء إلى مستوى نصف العلبة ويترك على النار هادئة لمدة 3 ساعات.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) يبطن قالب (23 × 23 سم) بالقصدير من القاع و الجوانب .
يوضع في الخلاط الزبدهو السكر و الفانيلا ويخفق ثم يضاف الطحين و الملح و يعجن ثم يرص في قاع القالب و يخبز لمدة20 دقيقة و حتى تصبح ذهبي اللون ثم تخرج وتترك لتبرد في حراراة الغرفة.
بعد 3ساعات تفتح علبة الحليب المحلى و سوف يكون لونه ذهبي و يسكب على طبقة البسكويت المخبوزة و يدخل الثلاجة حتى يبرد تماما.
لطبقة الشوكلاته:تذوب الشوكلاته و الزبد على حمام مائي ثم تضاف القشطة او الكريما و تسكب على حليب المحلى ويدخل الثلاجة ثم يقطع.

]
****زM s'&M

المقادير:
2ك طحين+1 1/4م ص ب.ص+1/4م ص ملح+170غ زبده لينه+2/3ك سكر+2/3ك سكر بني+1بيضة+1صفار بيض+1 1/2م ص فانيلا+1ك قطع M s'&M

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية). ينخل الطحين و ب.ص و الملح ويترك جانبا. يوضع في خلاط الزبده و السكر النوعين و يخفق لمدة 3 دقائق ثم يضاف البيض و الصفار البيض و الفانيلا و يستمر الخفق ثم يضاف خليط الطحين بالتدريج
ثم تشكل العجينة إلى كرات بستخدام 1/4ك و ترص على ورق زبده في صينية الخبز ثم تضغط قطع M s'&M على وجه ال****ز و تخبز في الفرن لمدة15-17 دقيقة او حتى يتماسك الحواف و تكون طرية بعض الشيء .

براوزيز بكريمة الجبن

المقادير:
113غ زبده مقطعه+114غ شوكلاته مقطعه +1 1/4ك سكر+1م ص فانيلا+بيضتان+1/2ك طحين+1/4م ص ملح
طبقة كريمة الجبنه:
227غ جبن بحرارة الغرفة+1/3ك سكر+1م ص فانيلا+1بيضة

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) يبطن قالب مستطيل (23 × 23 سم) بالقصدير القاع والجوانب .
تذوب الشوكلاته و الزبده على حمام مائي بعد الذوبان ترفع من على النار و يضاف السكر و الفانيلاو يحرك بسرعة ثم يضاف البيض و يحرك بسرعة و يضاف الطحين و الملح في وقت واحد و تخلط حتى يصبح الخليط ناعم ،ياخذ من الخليط 1/2ك و يضع جانبا و يسكب بقية الخليط في القالب و يترك.
يوضع في الخلاط الجبن و يخفق حتى يصبح ناعم ثم يضاف السكر و الفانيلا و البيض و يخفق ثم يسكب على خليك الكعك الذي في القالب و ياخذ بالملعقة من الخليط الشوكلاته المعزول و يضع على طبقة الجبن على شكل بقع و يحرك بالسكين اوعود ثم يخبز لمدة 25دقيقة او حتى يتحمر من الحواف ثم يترك ليبرد في حرارة الغرفة ثم يغلف م يدخل الثلاجة ثم يقطع.

ميني تارت بقتات تاغراهام

المقادير:

لطبقة البسكويت:
70غ زبده ذائبه+ 1 1/4ك بسكويت غراهام او دايجستف مطحون+2م ك سكر

لكريمه الجبن:
227غ جبن كريمي بدرحه حرارة الغرفه+113غ شوكلاته بيضاء مقطعه+1/4 ك كريما سائله
للتزين: توت احمر و اسود او فراوله

الطريقة:
يخلط البسكويت و الزبده و السكر و يرص في قاع و جوانب قوالب تارت صغيرة او كبيره و تدخل الثلاجة . و في هذي الاثناءنعمل الكريمه الجبن : تذوب الشوكلاته على حمام مائي و بعد الذوبان ترفع من على النار و تترك جانبا في حرارة الغرفه ، و في وعاء زجاجي كبير يخفق الجبن الكريمي لمده 3 دقائق حتى يصبح ناعم ثم تضاف الشوكلاته البيضاء و الكريما مع استمرار في الخفق ثم تحشى التارت بالكريما و تزين بالتوت او الفراوله و تدخل الثلاجة إلى وقت التقديم .

****ز الثلجي

المقادير:
100غ زبده لينه+1ك سكر+1بيضة+1 1/2م ص فانيلا +2 2/3ك طحين +1/2م ص ب.ب+1/4م ص ملح
3/4 ك كرز او توت او فراوله مقطعه.

الطريقة:
يخفق الزبد ثم يضاف البيض و الفانيلا، تخلط المكونات الجافة ثم يضاف إلى خليط البيض ثم يوضع الكرز ثم ترق على شكل مستطيل على ورق زبده و تلف و توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات او اكثر ثم يقطع ويخبز في الفرن (190 درجة سي) و يخبز لمدة 10 دقائق

اتمنى تعجبكم الوصفات و اتمنى انه الصور تطلع و ان شاء الله انزل مرة ثانيه حلويات اكثر