طريقتي في صنع العسل خطوة خطوة من مطبخي

oum anas 69 · 2013-02-17, 19:25

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
و الصلاة و السلام على رسول الله
كيف احوالكم ان شاء الله لاباس
اليوم جبتلكم طريقتي في صنع العسل بالتفصيل الممل و الصور عندي تقريبا 4 سنوات و انا معتمدتها
يجي هايل من ناحية المذاق و ساهل و مايديش الوقت يعني في ظرف دقائق تعمليه
وزيد اقتصادي بحكم العسل لي نشروه غالي شوية و تاني زاكي عليه
المقاديرنحتاجوا
2 كاسرول (طاوة )
2 كيلات سكر عادي (انا كيلت بكأس قازوز)
1 كيلة ماء
عصير الليمون (محافظ على العسل و يمنع تحول العسل الى سكر)
فانيليا و ماء الزهر
الطريقة مشروحة مع الصور
هنا المقادير موجودة كلها

تحطي في كل طاوة كيلة سكر
واحدة منهم تحطي كاس الماء و الثانية حطي 3 ملاعق عصير ليمون

حطي الطاوات فوق النار في نفس الوقت

هنا بداو يغلوا

هنا الاساس و هو لون العسل الي تحبيه انت
يعني بمجرد تحول السكر الى كراميل راح يتغير لونه انت هنا تضبطي اللون الي تحبيه قاتم او فاتح

انا نحبو هكذا لونه يهبل

تهزي هذيك الطاوة الي فيها السيرو و تفرغيه بحذر فوق الكراميل ( حذاري لازم تجبدي روحك شوية و خرجي الاطفال من المطبخ

حركيه شوية و عطريه بالفانيليا و ماء الزهر
خليه يهز الغلية 5 دقائق و طفي عليه

خليه يبرد و راح تتحصلي على عسل اممممممممم ذوق و لون رائعيييييين و مانحكيلكش على الرائحة الي يديرها في الدار

و هاهو واجد

هدا راهو عاقد بصح نتي كي تحبي تعسلى بيه زديلو ما الزهر
تحبي تعطريه كيما حبيتي عود قرفة ، شرائح ليمون ، نجمة البحر، قرنفل
اذاحبيتي يجيك بذوق العسل الحر زديلو ملعقة منو و راح يولي كانه عسل حر
في الاخير نتمنئ تجربوه خطرش راح تنساو المشري انا جامي نشري من برا حتئ في الاعراس نعمل كمية كبيرة
علابالي راني كثرت الصور بصح على قولة الوهرانية هذا منتدى و فيه مبتدئات
اعطوني رايكم و ما تنساوش دعوة خير بالشفاء لوالديا و صلاح اولادي

طائر النورس مغتربة · 2013-02-17, 19:28

بارك الله فيك اختي

oum anas 69 · 2013-02-17, 19:35

و فيك بارك الله شكرا على الرد اختي

كوزينة هديل · 2013-02-17, 19:57

يعطيك الصحة شكرا

oum anas 69 · 2013-02-17, 20:04

merci hadil

omaymen · 2013-02-17, 23:17

يعطيك الصحة ام انس انا نحط الليمون وماء الزهر ان شاء الله نجرب نحط الفانيليا اكيد يعطيها ذوق رائع

oum anas 69 · 2013-02-18, 00:09

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omaymen

يعطيك الصحة ام انس انا نحط الليمون وماء الزهر ان شاء الله نجرب نحط الفانيليا اكيد يعطيها ذوق رائع

اهلا وسهلا اختي ام ايمن واش راكي ان شاء الله بخير
الفانيليا عن تجربة تعطي مذاق رائع جربيه و رديلي شكرا لك على الرد

omaymen · 2013-02-18, 00:28

بخير و الحمد لله اختي ام انس انت كذلك اتمنى ان تكوني بخير
نجربو باذن الله بالفانيليا ونقولك
مزيدا من التالق ان شاء الله

أم ياسين الزهراء · 2013-02-18, 07:48

بارك الله فيك

فوزية1975 · 2013-02-18, 08:02

شكرا لكي على الوصفة

OU SS AMA · 2013-02-18, 08:15

بارك الله فيك روعة ربي يجازيك عجبتني الطريقة يعطيك الصحة

ساندي 28 · 2013-02-18, 08:47

هايل والطريقة مليحة ومختلفة ربي يشافيك ووالديك ويحفظلك اولادك

najjia · 2013-02-18, 09:10

بارك الله فيك روعة ربي يجازيك

fleur I · 2013-02-18, 09:38

grand merci

nourhan29 · 2013-02-18, 10:36

بارك الله فيك يا اختي طريقتك عجبتني دورك نجربها وان شاء الله تنجح. ربي يشفي ويعافي الوالدين الكرمين ويطول في عمرهم ان شاء الله ويصلحلك اولادك جميعا ان شاء الله ويجازيك الخير على عملك وشكرا.