البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة.. - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الوصفات المنقولة

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة..

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-05-21, 23:58   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










Mh04 البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة..

دوائر البطاطس المحشوة بالجبن


المقادير..


1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار




الطريقة


نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا ....
ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء ....
نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا ....
نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين ....
ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ...
ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...








ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى
تتحمر قليلا مثل الصوره











ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها
ثم نتركها قليلا حتى تبرد





بيوريه البطاطس بالسوتيه



المقادير
اولا مقادير السوتيه:


كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات
كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات
4 ملاعق زبده
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا)



مقادير البيوريه:


كيلو بطاطا مسلوقه
نصف كوب حليب سائل
ربع كوب زبده
ملح


الطريقة
طريقه عمل السوتيه:


نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس


والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل









وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه:


نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين







ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل








وزينى الطبق بباقى البيوريه









وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه










قوارب البطاطس بالجبن


المقادير:
6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو
موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح
+ فلفل + جبن شيدار مبشور
الطريقة :
نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير
نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم
تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس
في الفرن 400ف
بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس
بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة







علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم
نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة
دقيقتين
يسكب المزيج داخل قشور البطاطس








ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق بس








ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض المكياج والتزيين بالملفوف الموف والابيض
وانتي وذوقك










صينية البطاطس باللحمة المفرومة


المقادير:
بطاطس مقطعة







الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة






ملعقة دقيق


3 ملاعق زبده أو زيت


ملعقة زعتركوب صوص اللحم


لحم مفروم












الطريقة:
توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من
اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا








سخنى الزبدة على النار







أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم







النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا..


ثم


أضيفى اللحم المفروم










استمرى فى التقليب








عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة






أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب






أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار
حتى تنضج تماما









أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطا المسلوقة
احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها






ثم البطاطس المهروسة








قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و
يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا








ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه
وهذا الشكل النهائي للصينية












 


رد مع اقتباس
قديم 2009-05-22, 12:08   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
روان 1
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية روان 1
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي


يعطيك الصحة شيف على الوصفات الرائعة










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-22, 12:18   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روان 1 مشاهدة المشاركة

يعطيك الصحة شيف على الوصفات الرائعة











رد مع اقتباس
قديم 2009-05-22, 12:21   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ذات النورين
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

جئت الى صفحتك راكضة والله انتتعرف انني احب بل واعشق البطاطا
وقرات كل وصفاتك ولم اترك منها حرفا ساجربها كلها بعون الله وارجع لك الخبر مع انني اعلم انها لذيذة حتى قبل ان اجربها يكفيني انها بطاطا
هههههههه
جزاك الله خيرا على ما قدمته اخي مشري










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-22, 12:35   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذات النورين مشاهدة المشاركة
جئت الى صفحتك راكضة والله انتتعرف انني احب بل واعشق البطاطا
وقرات كل وصفاتك ولم اترك منها حرفا ساجربها كلها بعون الله وارجع لك الخبر مع انني اعلم انها لذيذة حتى قبل ان اجربها يكفيني انها بطاطا
هههههههه
جزاك الله خيرا على ما قدمته اخي مشري


فعلا عارف انك تحبي البطاطا.....فقط ذوقينا معك ..وان شاء الله ماتنقرض البطاطا من السوق اذا جربتي كل هذه الوصفات..ههههههه ......بارك الله فيك جربي واخبرينا..












رد مع اقتباس
قديم 2009-05-22, 22:31   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
امير الجود
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية امير الجود
 

 

 
الأوسمة
الفائز في مسابقة أفضل تنسيق للملف الشخصي عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

مجهود مميز اخي الكريم
شكرا لك على الوصفة بالتوفيق ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 09:27   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

والله يا البطاطا يا اخ مشري لكنها وصفات رائعة وباينة لذيذة انتظروني مع اطباق اخرى للبطاطا










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 09:33   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

وصفاتك دائما لذيذة و متميزة

مشكوووووووووور

جاري التجريب










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 10:38   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 16:21   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
زرابة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية زرابة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي


ان اليوم عملت هي كثير حلو كلوها وثاني جاو الضيوف وشكرون يسلو









رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 17:39   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امير الجود مشاهدة المشاركة
مجهود مميز اخي الكريم
شكرا لك على الوصفة بالتوفيق ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 17:41   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين مشاهدة المشاركة
والله يا البطاطا يا اخ مشري لكنها وصفات رائعة وباينة لذيذة انتظروني مع اطباق اخرى للبطاطا

ان شاء الله...........










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 17:41   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
زينــــب101
عضو متألق
 
الصورة الرمزية زينــــب101
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا للوصفات الجميلة اخي مشري بالتوفيق ان شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 17:43   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SIAMO مشاهدة المشاركة
وصفاتك دائما لذيذة و متميزة

مشكوووووووووور

جاري التجريب

في المخبر.....ههههههههههه. ان شاء الله تنجح.













رد مع اقتباس
قديم 2009-05-23, 17:46   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
مشري3333
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية مشري3333
 

 

 
الأوسمة
عضو متميّز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زرابة مشاهدة المشاركة


ان اليوم عملت هي كثير حلو كلوها وثاني جاو الضيوف وشكرون يسلو




عارفك .شاطرة..زرابة..يسلموا يديك..











رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:00

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc