طلب........ طلب..... فلا تبخلوا

[حياة نور الدين]

الترفاس هو نوع من البطاطا لكن شكلها مختلف سوف اعطيك وصفة لذيذة


المقادير:

كيلو بطاطا ترفاس + حمص + قصبر+ زيت +فلفل اسود+ عكري(فلفل احمر حلو )+ ثوم+ طماطم مصبرة + فلفل حار (هريسة)


طريقة التحضير:

نقشر بطاطا الترفاس نغسلها جيدا ، نضع في طنجرة الزيت كمية معقولة + حمص+ ثوم + بطاطا + فلفل احمر و اسود + هريسة ملح ونغطيها بقليل من الماء ونتركها تنضج قبل 5 دقائق من اطفاء الفرن نضيف ملعقة طماطم مصبرة
ونتركها قليلا ثم نزينها بالقصبر والنعناع جربوها فهي لذيذة جدا

ملاحظة:

الطبق به قليل من المرق فقط
وايضا بالنسبة للمشاركة التي قالت ان الترفاس هي بطاطا + تمر معذرة كيف هو ذوقها اخبريني

[AMARAGROPA]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين

الترفاس هو نوع من البطاطا لكن شكلها مختلف سوف اعطيك وصفة لذيذة


المقادير:

كيلو بطاطا ترفاس + حمص + قصبر+ زيت +فلفل اسود+ عكري(فلفل احمر حلو )+ ثوم+ طماطم مصبرة + فلفل حار (هريسة)


طريقة التحضير:

نقشر بطاطا الترفاس نغسلها جيدا ، نضع في طنجرة الزيت كمية معقولة + حمص+ ثوم + بطاطا + فلفل احمر و اسود + هريسة ملح ونغطيها بقليل من الماء ونتركها تنضج قبل 5 دقائق من اطفاء الفرن نضيف ملعقة طماطم مصبرة
ونتركها قليلا ثم نزينها بالقصبر والنعناع جربوها فهي لذيذة جدا

ملاحظة:

الطبق به قليل من المرق فقط
وايضا بالنسبة للمشاركة التي قالت ان الترفاس هي بطاطا + تمر معذرة كيف هو ذوقها اخبريني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

الأخت amaragropa رجل وليس ...!!!

عن الترفاس : هو نوع من الفطر وليس بطاطا إذ البطاطا من النباتات الدرنية أما الترفاس فلا أوراق له وليس من الدرنيات وهو ينمو طفيليا مثله في ذلك مثل فطر عش الغراب أو غيرها .

عن الترفاس بالتمر :

يقشر الترفاس ويتم إنضاجه على البخار ومن ثم يضاف إليه التمر والزبدة ( الزبدة الحيوانية الطبيعية ) وذرة ملح ويهرس الجميع باليد أو الخلاط الكهربائي .

يفض إضافة ملعقة أو إثنين من العسل وجربو وشوفو ...!

سلام...