pizza italya

asma19966 · 2013-07-30, 21:09

البسملة1
min fadlkoum li ya3araf la rescette ta3 pizza italya yamadhali
stp stp

zineb 4am · 2013-07-30, 22:04

بيتزا ايطالية

4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع

1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

2التحضيرابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن

بصحتك

asma19966 · 2013-07-30, 22:09

tassma b d9id khti bl farine

asma19966 · 2013-07-30, 22:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zineb 4am

بيتزا ايطالية

4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع

1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

2التحضيرابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن

بصحتك

sahiti bef merrrçiiiiiiiiii

biks · 2013-07-31, 00:15

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zineb 4am

بيتزا ايطالية

4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع

1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا

2التحضيرابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..

سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن

بصحتك

السلام عليكم

بارك الله فيك

touta2010 · 2013-07-31, 00:31

44444444444444

asma chaima · 2013-08-01, 03:26

اولا طريقه عمل العجينه

تكفى لعمل 4 بيتزا

1- المكونات:

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

6 معالق زيت زيتون

2 معلقه صغيره سكر

30 جرام ملح

50 جرام خميره(او مكعبين خميره)

600 ملى ماء

اكيلو دقيق

ثانيا الطريقه:

نحط الخميره مع السكر فى وعاء

نحضر وعاء اخر ونحط فيه ملح و300 ملى ماء ونقلبه جيدا

ثم نحط وعاء الخميره والسكر على وعاء الدقيق مع التقليب

ثم نحط وعاء الملح والماء على وعاء الدقيق مع التقليب

ثم نحط زيت الزيتون على وعاء الدقيق مع التقليب

ونحط بقيه الماء مع التقليب والتدليك

ملحوظه مقدار الماء يرجع الى نوعيه الدقيق سواء بزياده كميه المياه او نقصها

بعد تدليك العجينه على تلك الخشبه
نحط فى الوعاء رشه دقيق فى قاع الوعاء
ثم نحط العجينه فيه
نغطى العجينه بقطعه قماش
ونحطها فى مكان دافىء مثل الفرن
وتركها حتى تتضاعف حجم العجينه لمده ساعه ل ساعه ونصف (o)

ثم ناخذ العجينه ونقسمها 4 كور

طريقه عمل البيتزا المارجريتا

بسم الله نبدا

اولا المكونات:

4 معالق زيت زيتون

معلقه صفيره ملح

معجون الطمام او طمام معصوره او مهروسه

جبنه موزاريلا

ريحان للتزين

ثانيا الطريقه:

ناخذ كوره من العجينه
ونرش على السطح الخشبى شويه دقيق
ونفردها جيدا

ثم نضعها فى صنيه ونعلو بالاطراف قليلا

نضع عليها الطماطم المهروسه بشكل دائرى
ثم نضع زيت الزيتون
ثم نضع الملح

نحط فى الفراغات زيت زيتون

ثم نضه الجبنه الموزاريلا اخر حاجه

ونضعها فى الفرن لمده 15 دقيقه على درجه حراره 250 درجه

اضغط على الصورة لفتحها بصفحة مستقلة

نضع اوراق الريحان فى النهايه للتزين

ملحوظه لعامايل اى نوع بيتزا اخرى اضيفى الزيتون او المشروم..... قبل ان تحطى الجبنه الموزاريلا

وبالهنا والشفاء

crystale49 · 2013-08-01, 04:21

بارك الله فيكم

zineb 4am · 2013-08-01, 14:00

meghni96 · 2013-08-02, 13:01

بارك الله فيكم