tarte au citron لسهرة رمضانية من مطبخي

loula evola · 2013-07-18, 01:59

بمناسبة شهر رمضان المعظم وبعدتحضيري لهذه التورتة الباردة احببت ان اقدم مقاديرها لمن يريد ان يتمتع بمذاقها الرائع .

-1 المقادير الخاصة بالعجينة .
200غ من الفرينة +100غ من الزبدة sol+ مغرف كبيرة سكر +قرصة ملح نبسسها مليح ثم نلمها بشوية ماء .نتركها ترتاح 20 دقيقة وبعد ذلك نبسط العجينة ونضعها في المول و نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة .

2المقادير الخاصة بالكريمة
نصف لتر من الحليب + 150غ من السكر الخشن + 3مغارف مايزينة . نضع الكل فوق نار هادئة ونستمر في التحريك حتى تتقال .(1)
نحضر على جنب 3 صفار بيض نضربهم مليح ثم نضيف 1كاس عصير ليمون متوسط الحجم +مغرف من قشور الليمون (ليمون اصفر ) (2)
نقوم في الاخير بخلط الكريمة 1 مع 2حتى تتجانس الكريمة .
نضع الكريمة فوق التورتة التي استوت
ونضع فوقها المورانغ (3 بياض بيض +3 مغارف سكر خشن ) نضرب البياض بالباتور ثم نضيف تدريجيا السكر حتى تتحصلي على كريمة لامعة وندخل التورتة الى الفرن حتى تاخذ لون جيد .وشهية طيبة
في انتظار ردودكم