الدرس الخامس من دورة تعليم الحلويات - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الدرس الخامس من دورة تعليم الحلويات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-10-23, 14:51   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










Mh47 الدرس الخامس من دورة تعليم الحلويات

السلام عليكم و رحمة الرحمان
العجينة المورقة

المقادير
كيلو فرينة
زبدة التوريق 500 غ
ماء و شوية ملح
نعجن الفرينة و لملح و الماء حتى نتحصل على عجينة متجانسة لاهي طرية و لا هي يابسة
نخليها ترتاح

نقطع الزبدة مربعات
و نفرد العجينة مستطيل

و الباقي موضح بالصور




هنا نضرب بالحلال فوق العجينة لتوزيع الزبدة

هدا كان اول دور ونطوي كل مرة حتى نكمل 6 ادوار













للمولفاي استعملت لاكريم باتسيير
2 صفار بيض و 300 غ سكر لتر حليب 150 غ فرينة
للتزيين استعملت كراميل بدل القلاصاج و كانت النتيجة رااائعة
ومن فوق الخطوط بالشوكولا

اي استفسا رانا في الخدمة









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 14:53   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
Asma Droit
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية Asma Droit
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله سلمت يداك...فعلا أبدعتـــــــــــــــــــــــــــــي










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 15:12   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
بنت الباهية
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية بنت الباهية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم مشكورة أختي أم كوثر الله يبارك و يخليك دائما متألقة
عندي مشكل في الميلفاي نحظر العجينة المورقة مليح و نحضر الكريمة بصح من نجي نقطعها ما يتقطعليش مليح










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 15:18   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله روعة شكرا لك










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 15:47   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم معاذ أم معاذ
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أم معاذ أم معاذ
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة سؤال فقط
كيفماه طبق جهة اليمين و جهة اليسار فقط
أو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 15:51   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
**نور اليقين**
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية **نور اليقين**
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ام كوثر على الدرس
خسارة مالحقتش بالدرس ، راني ندير في لبات فيتي نتاع الكرواسون اللي فيها الخميرة
قوليلي لبات اللي درتيها نقدر ندير بيها الكرواسون ولا لازم ندير الخميرة كيما درت انا
بارك الله فيك راكي قمة في الابداع والتميز
ربي يحفظلك اولادك










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 15:53   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
missahani
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله روعة ماشاء الله روعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 16:37   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
امال7
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 16:43   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asma droit مشاهدة المشاركة
ما شاء الله سلمت يداك...فعلا أبدعتـــــــــــــــــــــــــــــي
الله يخليك اختي شكراا
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الباهية مشاهدة المشاركة
السلام عليكم مشكورة أختي أم كوثر الله يبارك و يخليك دائما متألقة
عندي مشكل في الميلفاي نحظر العجينة المورقة مليح و نحضر الكريمة بصح من نجي نقطعها ما يتقطعليش مليح
و عليكم السلام
ممكن ما تطيبيش العجينة مليح؟؟؟و لما تكمليه ما تقطعيسش مباشرة خلي الكريمة تطرية شوية و من بعد قطعي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat مشاهدة المشاركة
ماشاء الله روعة شكرا لك
العفو اختي
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة missahani مشاهدة المشاركة
ماشاء الله روعة ماشاء الله روعة
الله يسلمك اختي









رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 16:48   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mo3ad مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة سؤال فقط
كيفماه طبق جهة اليمين و جهة اليسار فقط
أو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
اولا طبقي الجهة اليمنة ومن بعد اليسرى و حليها و من بعد عاودي اطوي على 2 و حلي حتى تكملى 6 مرات
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة **نور اليقين** مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة ام كوثر على الدرس
خسارة مالحقتش بالدرس ، راني ندير في لبات فيتي نتاع الكرواسون اللي فيها الخميرة
قوليلي لبات اللي درتيها نقدر ندير بيها الكرواسون ولا لازم ندير الخميرة كيما درت انا
بارك الله فيك راكي قمة في الابداع والتميز
ربي يحفظلك اولادك
الله يخليك اختي
لابات لي درتها بلا خميرة و ماتصلحش اختي للكرواسون
الف شكر

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امال7 مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة
الله يسلمك امال









رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 16:48   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
azzouzia
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيكي










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 17:10   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
LILI K
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا
تسطيعي تسكرفجي الزبدة تسهل في العمل










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 17:17   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
حياة اية
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي اولا يعطيك الصحة بارك الله فيك
ممكن تشرحيلي اكثر طريقة الطي هل بالدورة المزدوجة ام ماذا
لاني اريد تطبيقها










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 17:32   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
محاربة الصحراء 19
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية محاربة الصحراء 19
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
الله يحفظك










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-23, 18:02   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الحلويات, الخالص, الدرس, تعليم, دوري

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 17:12

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc