هده وصفة أخدتها لكم من كتابي عندي .
طريقة التحضير
05 شرائح من لحم البقر ( faut filet )
فصان من الثوم المسلوق
5 ملاعق كبيرة من القسبر و البقدونس المفرومين
ملح و فلفل أسود
100 غ من الموزاريلا المفرومة
100غ من الفرينة
بيضتان مخفوقتان
100غ من الخبر المسحوق
6 ملاعق كبيرة من الزيت
300 غ من الجزر
300غ من البطاطا
300 غ من القرع
50 غ من الزبدة
ملعقة كبيرة من الزنجبيل
ملعقة كبيرة من البقدونس.
طريقة التحضير
في إناء نمعك جيدا الثوم المسلوق مع القسبر و المعدنوس حتى تتجانس العناصر كلها جيدا
نرش شرائح اللحم بالملح و الفلفل الأسود ثم نضع فوقها خليط الثوم و الموزاريلا المفرومة
نلف الشرائح المحشوة و نجمعها بالعيدان الخشبية لكي لا تتسرب الحشوة
نكسو الشرائح المحشوة بالدقيق و نغمسها في البيض المخفوق ثم في مسحوق الخبز
نقلي شرائح اللحم الملفوفة في قليل من الزيت ثم نضعها في آنية فرن مدهونة بقليل
من الزيت و ندخلها إلى الفرن الساخن لتكمل نضجها لمدة 30 دقيقة تقريبا.
نقشر الخضر نغسلها و نحكها في حكاكة دات ثقوب كبيرة نضعها في مقلاة فوق نار هادئة مع الزبدة
و الملح و الفلفل السود و الزنجبيل ثم نحرك لمدة 10 دقائق تقريبا و نرش بالمعدنوس
في طبق التقديم نصفف الشرائح المحشوة مرفوقة بالخضر المقلية و يقدم ساخنا
أرجوا أن تسامحوني على رداءة الصور
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-06-05, 09:48
لفائف الحم بالجبن
العرض العادي
