موضوع مميز وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم - الصفحة 90 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

وصفات من حراير مطبخ وش طيبتي اليوم

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-10-01, 17:16   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام سراج وملاك
مشرفة قسميّ الديكور والطّبخ
 
الصورة الرمزية ام سراج وملاك
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

كروكي الهام 07

6 بيضات
2 كيسان سكر أحرش ( كاس متوسط )
2 كيسان متوسطين زيت ماشي معمرين مليح
3 خميرة
فاني أو زاست أنا أفضل الزاست ونكثر منو سواء كان نتاع ليمون أو برتقال أو مندرين اللي عندك
فرينة
طبعا تضربي البيض مليح مع السكر حتى يذوب ويطلع مليح والباقي باين
المهم العفسة أنك تخليه جاري شوية وغطيه وخليه يريحرايح العجين يتشرب ويتماسك المهم لازم تكون عجينة طرييييية وجارية شوية وتلصق في اليد
الباقي باين في الطياب نتاعو
المهم كي تحبيه طري ماشي مقرمش بمجرد ماتخرجي الصينية من الفرن وهو سخون قطعيه ومباشرة حطيه في علبة وأغلقي عليه
اما كي تحبيه مقرمش خليه يبرد مليح في كسكاس وخبيه
شوفي أهم حاجةالعجينة خليها طرية وجارية رايح يجيك خفيف كي الريشة أنا ديما يسألوني على الوصفة مع أنها عادية فقط
وكثري الزاست جيك ريحتو تهبل

حقة نسيت نقولك كي تدهني بالبيض وترشي سكر ماتكثريش باش مايشققش انا نزيد نرش جلجلان ثاني
وكاين اللي يدهن بالبيض فقط ومن بعد يدهن بمعجون ويرش كاوكاو محمص أنت حرة في التزيين
هذي هي الوصفة الأساسية والباقي أنت حرة والله يجي خفيف كي الريشة









 


قديم 2014-10-01, 17:20   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام سراج وملاك
مشرفة قسميّ الديكور والطّبخ
 
الصورة الرمزية ام سراج وملاك
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي بالزيت لـ omominia 15

صابلي بالزيت يذوب في الفم
كاس نشا
3بيض
1كاس زيت
1كاس سكر
1خمارة
لفاني المعجون
zesteالقارص
الفرينة حسب ماتتلم لازم جي طرية
وتشكلها على حسب ذوقك كي تحبي بزاف ضاعفي المقادير










قديم 2014-10-01, 18:14   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

oum ibrahim

قراتان اللوبيا الخضراء





درت شوية زبدة في طنجرة ودرت فيها اللوبيا تتقلى بعد ربع ساعة زدت عليها بصلة مقطعة شرائح و حبة طماطم مقطعة مكعبات و ثوم مكرفج و ملح و فلفل اسود و كمون وساعة على ساعة نحركها حتى تتقلى مليح و يدخلها الطياب يعني ماتزيدش الماء رايحة تطيب هكذاك و تجي بنينة
من جهة اخرى قليت البطاطا دوائر
ناخذ مول نتاع الفرن ندهنو بشوية زبدة نحط طبقة بطاطا و نزيد فوقها اللوبيا ثم باقي البطاطا و نفرغ من فوق البيض مضرب و قطع جبن و تقدري تزيدي معدنوس للزينة و البنة انا ماكانش عندي مادرتش و دخليه الفرن مايحتاجش بزاف وقت كلش طايب و حمريه من فوق و قدميه بالصحة و الهناء










قديم 2014-10-02, 19:27   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

المعمول دائمة الحمد

اعملي رطل مرقرين خدميه بكاس و نص سكر قلاس والفاني ومن بعد زيدي 4 صفار بيض وأخدميه وزيدية مغرفة تاع قهوة خميرة القاطو وشيحي بالفرينة و احشيه بواش حبيبتي وطيبيه ولما يطيب غبريه وهو سخون بالسكر قلاس.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-10-02, 20:23   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي malek nour hane

250غ زبدة نمحرها مليييح بيدي مع 200ع سكر قلاصي حتى يولي كريم نزيد 3 صفار ربيض +و نمحر مليح نزيد فاني و نص ساشي خميرة القاطو نخلط مليح نزيد 200 غ نشاء و نلم بالفرينة حتى تولي عندي عجينة طرية و لينة ماتكثريش الفرينة اطرحيها بالحلال و اطبعيها الشكل لي تحبي المهم ديري مثلا وردة نورمال و وردة فنصها فراغ شكل قلب ولا دائرة ديريهم في فرن على درجة 150 كل وحدة والفرن تاعها...طيبيهم بويض ماتحمريهمش كي يبرد لصقي وردة عادية مع وردة لي فيها فراغ بمعجون مشمش مخلط مع ملون احمر ...بواسطة صفاية ذرذري عيهم سكر قلاصي مخلط مع الفاني










قديم 2014-10-02, 20:48   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

المسكوتشوووووو malek firdaouss

اربع بيضات متوسطين
100g سكر
كاس نصو زبدة و نصو زيت
كاس حليب
فاني
زوج باكيات ونص خميرة كيماوية
320g فرينة
التحضير
ضربي البيض مع السكر و زيدي الزبدة لي مخلطه مع الزيت بعد الحليب
بعد ديري الفرينة مع الفاني و الخميرة---انا درت بالباتور---
درتها في الفور 180درجة،مدة 25 دقيقة
و قطعتها و زينتها كي بردت

زينيها بالكونفيتير و النواة كوكو


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-10-03, 11:44   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

حلوة تاع الياغورت لينا 11
250غ مارغارين+علبة ياغورت تخلطيهم مليح بيديك او الباتور ورشة ملح ضرورية ولميها بالفرينة

ديري كويرات وحليهم بيدك شوية برك وديري حشو انا درت حلوة الترك فالوسط وقفلت عليهم وعطيتهم شكل هذاك الي شفتيه فالصورة
درتهم يطيبو ووجدت عصير قارص بوغ (يعني عصرت 03حبات قارص ومازدت معاه حتى حاجة غطستهم فيه ومسحتهم بالمعجون ورمدتهم فالكورن فلكس ممكن تعوضيه بالقوفريت مرحي او نواد كوكو ابيض او تحمصيه او لوز ايفيلي ) او ممكن ترمديهم فالسكر قلاص .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.










قديم 2014-10-03, 11:52   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

شطيطحة بطاطا بالفليو حياتي كلها امل
اول حاجة توجدى الدرسة اللي هى في مهلراس تحطى توم وحار احمر وشوية ملح واهرسيهم مليح
قطعى البطاطا دوائر وحطيها في كوكوت وزيديلها الدرسة والزيت وفلفل احمر وكمون وفلفل اسود ولا ابيض ونص مغرفة طماطم مصبرة حمسيها شوية وزيديلها ما سخون يكون المستوى تاعو فوق البطاطا شوية ماشي بزاف خاطر بالخف تطيب اغلقى عليها وحد 15 د كى تفتحيها تلقايها طايبة وباقية فيها شوية مرقة
تكونى حكمتى الربطة واحدة ولا زوج حسب كمية البطاطا تاع الفليو نحيلها كااااااااامل الاوراق واغسليها مليح وفرشيى طبقة الاوراق فوق البطاطا
في الاخير ضربى 2 بيض وارميها على الشطيطحة تاعك رديها فوق الفرن قيس ما يطيب هاداك البيض وخلاص وتجى بنييييييييييييينة .

[IMG]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/IMG]










قديم 2014-10-03, 14:08   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
almazalina22
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية almazalina22
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

المازة الحلوة غالية و الطلب رخيص حنونة
قاطو كيندر
2 بيضات + صفار بيضة + 8 م ك ( ملاعق كبيرة ) سكر رطب + 500غ زبدة او مارغرين + 11 م ك مايزينة + 9 م ك كاكاوو + 2 خميرة الحلويات + 2 فاني فرينة للحصول على عجينة طرية
ثم المراحل الاتية بالصور
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
و من بعد ما يطيب
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
العقدة
70 دج حلوة الترك ترحيها او تفتيها + 2 علب قةفريط ترحيها او ترابيها + عسل دافئ قليلا للحصول على عقدة متجانسة ليست يابسة و لا سائلة نلصق بيها الحبتين
و التزيين النهائي بالشكولا السوداء و البيضاء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هذي الوصفة و الله ماكانش اللي تذوقها و ما تقولش اعطيني الوصفة



شكرا كثيرا والى التجريب









قديم 2014-10-03, 14:18   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

خبز بالفرينة ام اريام

هذا الخبز عندي عوام وانا ندير فيه رائع .4بيضات وكاس زيت و2مغارف كبار سكر وكاس ماء دافي حطي فيه 3مغارف كبار خميرة وزيدي 2كيسان حليب دافئ وحطي شوية سينوج و2نغارف صغار ملح وحطي الفرينة حتى تتحصلي على عجينة كيما نتاع البيتزا.غطيه خليه يطلع ومن بعد بيدك فشيه خرجي منو الهواء وزيدي خليه يطلع .هنا وجدي السنيوات نتاعك وقرسيه ولا حبيتي ديريه بولات صغار .ادهنيه بصفار بيضة وشوية حليب دافئ وشوية قهوة وحطي جلجلانية وسينوج .خليه يطلع ومن بعد طيبيه










قديم 2014-10-03, 21:18   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام سراج وملاك
مشرفة قسميّ الديكور والطّبخ
 
الصورة الرمزية ام سراج وملاك
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي بالكاوكاو biba04





500غ مرغرين+كاس عسل+4صفار بيض+4م ك كاكاو+4م ك نشاء+2خميرة+فرينة حسب الحاجة
الكريمة حلوة الترك مع العسل حتى ترجع كريمة وتلصقي بيها حبات الصابلي وتغطسيها فالشكولا
الوصفة بنينة بزاف ومحبوبة جدا عندي

دزيريات



العجينة 3كيلات فرينة+نصف كيلة زبدة دائبة وباردة+رشة ملح ولمي العجين بماء الزهر والماء وخليه يرتاح
الحشو 3كيلات لوز مقشر ومرحي رقيق+1كيلة سكر +قشور ليمون كثري+بيض حسب الحاجة والاحتفاض ببياض بيضة لدهن الوجه
اخلطي مقادير الحشو ولمي بالبيض الحشو يكون متماسك وخليه يرتاح على الاقل ساعتين او اكثر شكلي كريات من الافضل توزني الحبة 22غ
حلي العجينة رقيقة اطبعي دوائر حطي الحشوة في الوسط وشكلي باليد طريقة تقليدية معروفة










قديم 2014-10-03, 21:21   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
idron0
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية idron0
 

 

 
الأوسمة
وسام التقدير 
إحصائية العضو










افتراضي

صابلي بالكاكاو biba 04
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


500غ مرغرين+كاس عسل+4صفار بيض+4م ك كاكاو+4م ك نشاء+2خميرة+فرينة حسب الحاجة
الكريمة حلوة الترك مع العسل حتى ترجع كريمة وتلصقي بيها حبات الصابلي وتغطسيها فالشكولا
الوصفة بنينة بزاف ومحبوبة جدا عندي

دزيريات biba 04

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


العجينة 3كيلات فرينة+نصف كيلة زبدة دائبة وباردة+رشة ملح ولمي العجين بماء الزهر والماء وخليه يرتاح
الحشو 3كيلات لوز مقشر ومرحي رقيق+1كيلة سكر +قشور ليمون كثري+بيض حسب الحاجة والاحتفاض ببياض بيضة لدهن الوجه
اخلطي مقادير الحشو ولمي بالبيض الحشو يكون متماسك وخليه يرتاح على الاقل ساعتين او اكثر شكلي كريات من الافضل توزني الحبة 22غ
حلي العجينة رقيقة اطبعي دوائر حطي الحشوة في الوسط وشكلي باليد طريقة تقليدية معروفة










قديم 2014-10-05, 20:02   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
nina.imy
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية nina.imy
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة وربي يجازيك










قديم 2014-10-06, 17:26   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

chez biba

كتف في الفرن



تجيبي اللحم تاعك وتحليه غير شوي بالموس من كل جانب وتوجدي الدرسة تاعك:
4 سنات ثوم مرحيين، مغرف كبيرة موطارد، عصير نصف ليمونة، ملح
توابل ( فلفل اسود غير شوي، كمون اخضر، زنجبيل مرحي، شوي قرفة، كركم، زعيترة
تخلطي كلش مع بعض وتدهني بيهم اللحم تاعك مليح
ملاحظة: اذا راح ديري اللحم الصباح من الأحسن داويه في الليل وإذا للعشاء داويه الصباح وحطيه في الثلاجة هكا يتشرب مليح هاذيك الدرسة

حطيه في ساشي تاع الطياب وفي مول من الأحسن يكون تاع زجاج بلا ما تظيفيلو حتى حاجة ودخليه للفور ساعتين
اذا حابة تزيدي معاه بطاطا او اي خضر اخرى حطيهم في نفس اساشي راح تلقاي فيه لاصوص وطيبيهم نصف ساعة راح تلقايهم طابو وخذاو البتة تاع اللحم وفي نفس الوقت اللحم تاعك تحمر
قدميهم بالصحة ولهنا










قديم 2014-10-07, 10:20   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
قطيطوشة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية قطيطوشة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

تتبيل اللحم من أجل الباربيكيو
أم محمد تاج


نحط في الميكسور طماطمة وبصله وراس ثوم كبير وفلفلة حارة ومغرف صغيرة هريسة وفلفل اسود والملح مانكثرش على خاطر كي يتشوا نزيدو نملحوه وشوي معدنوس وتوابل خاصة للشواء وبس نحط اللحم تاعي طراف كبار في التتبيلة ونبيتهم والغد وة من ذاك نقطعهم قطع صغيرة ونديرهم في البروشات ونشويوهم
على فكرة غدوة الرجال هوما لي يوجدولنا الشوا يااااااااي ههههههههههه










موضوع مغلق

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخ, الدول, حراير, وصفات, طيبتى

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 23:40

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc