لنتشارك للتحضير بهدوء للشهر الفضيل

[ام راضية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mereyoucef

يعطيك الصحة اختي اما سؤالك تقدري اتكونجلي واحدة ضرك جربيها و بعد ايام اجبديها و جربيها و طبعا رجعينا الخبر

شكرا علي الفكرة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum ayyoub

انا ماعندي ما نشري نبقى مع الاواني تاوعي القدم ههههههههه عندي الضيق لازم ما نشري والو ماعندي وين نديرهم راني غير نستنا وينتا يعطونا سكنى واسعة

ربي يفتح عليك ويرزقك من اوسع ابوابه حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمراء الدنيا

في ما يخص سؤالك عن توابل القهوة انا نحط فيها الخرجلان و الكبابة و سكين جبير و قرفة و شوي حبة كحلة ندقهم و نخلطهم مع بعض طبعا تخرجلي كمية كبيرة نقسم على لحباب
على فكرة الخرجلان يكون اكثر من الاشيا الاخرى
و انا تاني راني شريت الزرع باش نوجد الدشيشة و جمعت القرطوفة ما زال ما طحنتهاش تبقالي البقول الجافة ما زال ما شريت و التوابل كملت منهم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمراء الدنيا

هاذي بعض تحضيراتي للشهر الفضيل
الف شكر ليك ام راضيا لانك حمستينا

وجودك نور موضوعي حبيبتي سمراء
مشكورة علي المعلومات والمرور المفيد فيما يخص القهوة حبيبتي اول مرة اسمع بهده الايضافات ممكن تزيدي تشرحيلي شوية باش نجرب

[ام راضية]

هده طريقة تخزين الجلبانة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1281567

[الوهرانية 1]

حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو

المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات

[ام راضية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1

حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو

المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات

حبيبتي الوهرانيه انا قلت الحصالة تساعد الاخوات في قضاء بعض الحوائج واللي ضروفها لاباس ديرها تتصدق بيها تكسب الاجر
مشكورة علي معلوماتك

[ام راضية]

تحضير المواد الغدائية
صراحة اخواتي انا ضد شراء كميات كبيرة وتخزينها
قلت نحضر بهدوء وبدون اخلال بالميزانية مثلا لنفرض انك تستهلكي2 كيلو طماطم مصبرة في الشهر اشري ثلاثة كيلو استهلكي 2 وواحد خبيه وهكدا كل شهر وكي تشتري الجديد استعملي القديم وهده الطريقة لكل المواد الغدائية
وبما انه يفصلنا علي الشهر المعظم ثلاثة اشهر طبقي طريقتي وستجدي عندك مخزون كافي لرمضان ولن تضطري للشراء وثمنهم خبيه في الحصالة ههه

[غزة في عيوني]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الأمنيات

فكرة مليحة اختي عجبتني راني معاكم
انا نقول لكم العام الي الفات في رمضان كان الثوم ناقص شوي شريت ونقيته ودقيته في المهراز مع شوي ملح ودرته في علب وحطيت من فوقه شوي زيت
اما القسبر احنا عندنا في رمضان خاصة اصحاب الجنوب الي كي حالتنا ينقص بزاف
نغسله ونقطعه ونحطه في علب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1

حبيبتي اكيد نتجاوبو مع الموضوع وفعلا فكرة الحصالة ناجحة جدا انا ما غاديش نكدب عليك ونقولك صدقت منها العام الي فات درنا الحصالة كيما هاد الوقت يعني في شهر ابريل وقبل رمضان المبارك فتحناها ولقينا مبلغ ساعدنا في التحضير اشترينا توابل وبرقوق و.........ووووو

المهم فيما يخص الدجاج احنا نقطعها اطراف ونحطهم في صنية كيما قالت الاخت الفاضلة اريج طبعا كي يجمد نحط في اكياس كونجلاسيو هدا ادا كنت حابة نجمدو مدة قصيرة اما مدة طويلة وطبعا اقصاها 6 اشهر وهاد المعلومة من خبير تغدية وانا نستعملها من مدة في هدة الحالة نغلف الدجاج بورق الالمنيوم ونغلق باحكام حتى مياخدش بنة الكونجيلاتور ويكون محمي وحتى ادا انقطع التيار لساعات الالمنيوم يشد البرودة كل كيس حطي فيه تاريخ التجميد وابداي بالاول الي درتيه
ممكن تغلفي 3 او 4 اطراف في المنيوم واحد تكوني جمدتيهم في الصنية اولا تسهل عليك العملية
طبعا ندير الفخودة وحدهم والصدورة وحدهم
كل ما يكون عندك صدر قطعيه بسكين على شكل شرائح اسكالوب وجمديهم بنفس الطريقة من هنا لرمضان تكون عندك كمية مليحة ممكن تحشيهم ولا تقليهم ولا ........
ونخطف مرة على مرة دجاجة صغيرة ونحطها هكداك كاملة في الامنيوم هادي ادا حبيتي دجاجة محمرة ولا محشية
المهم كاش ما نتفكر راني نقولكم وحتى الاسماك راني بديت نجمدها لانها تجيننا من البحر مباشرة خويا يصيدها
ودائما بطريقة الالمنيوم انشاء الله نصورلكم التحضيرات

الله يعطيك الصحة على الفكرة فكرة روعة مشكووووورة

[ام ملاك.]

موضوعك رائع راني نستنى فيك باش تبداي ونشوف الاخوات باش نستفاد منكم

[kakinova]

انا من عندي نعطيكم افكار

لما تكون اسعار الخضر نازلة لرمضان او لغير رمضان من الافضل شراء كميات كبيرة و وضعها فالمجمد

مثلا الليمون
الجلبانة
القرنون يتنقى و يتفور اويتغلى 5 دقائق و لما يبرد يتجمد
الجلبانة
الزليقو لي زاليكو

الطماطم ممكن نجمدها حبات او نطهوها و نرحيها و فوق النار نخثرها تصبح صلصة و نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها

الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة

شراء الفريك و غسله جيدا و تركه يجف تحت الشمس مع الملح ثم تنقيته و رحيه ثم تصفيته و طعمو اممممممممممممممممم حتى ولو كمية اللحم قليلة الجاري ط الشربة " تكون بنييييييييييييييينة احسن من المشري نتاع الحوانت لي حتى الغسل ماش مغسول من التراب الى المرحى الي الديار يكون معمر اتربة و حصى صغار

التوابل من الافضل انها تشترى حب و كل يومين مثلا تحمص فوق النار قد ما تسخن فقط ثم ترحى رح تكون رائحة قوية و بنتها عظيمة احسن من المرحية لي عندها مدة طويلة

اللحم المرحي من الافضل انك تشري قطعة لحم و ترحيها فالمنزل رح يكون طعمها غير و مافيهاش الرائحة مثل المشري لانو الرحاية يستعملها الجزار عشرات المرات فاليوم بدون تنظيف

و حذاري ثم حذاري تشريو اللحم الكونجلي لانو يعملو فيه دواء خاص بالموتى " دواء للتحنيط " حتى يحافظ على لونو و شكلو اكبر مدة ممكن و لهذا يكون لونو احمر على غير العادة

لي ما يحبش زوجها الخبز او افراد عائلتها الخبز مثل عائلتي ممكن تعملي كمية كبيرة من الكسرة و لماتبرد حطيها مباشرة فالمجمد و لما تحبي تستعمليها اجبديها من المجد تسخن قليلا ثم الي الفرن سخون رح تسخن و تصبح كأنها جديدة و بهذا رح تقتصدي فالغاز و خصوصا انو الطاجين يلزملو ربع ساعة او اكثر حتى يسخن كل مرة و ايضا مع اقتراب الصيف رح تتفادي انك تلهبي المنزل كل يوم بالطابونة بالاضافة لحر الصيف و ممكن تعملي خبز الدار او الخميرة رخسيس او معجونة و ايضا بريوش شريك و تجمديهم و كل مرة تجبدي نوع او اثنين فالمائدة

الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض

اذا تفكرت المزيد رح نشاركم بيه

[terrou]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kakinova

انا من عندي نعطيكم افكار

لما تكون اسعار الخضر نازلة لرمضان او لغير رمضان من الافضل شراء كميات كبيرة و وضعها فالمجمد

مثلا الليمون
الجلبانة
القرنون يتنقى و يتفور اويتغلى 5 دقائق و لما يبرد يتجمد
الجلبانة
الزليقو لي زاليكو

الطماطم ممكن نجمدها حبات او نطهوها و نرحيها و فوق النار نخثرها تصبح صلصة و نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها

الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة

شراء الفريك و غسله جيدا و تركه يجف تحت الشمس مع الملح ثم تنقيته و رحيه ثم تصفيته و طعمو اممممممممممممممممم حتى ولو كمية اللحم قليلة الجاري ط الشربة " تكون بنييييييييييييييينة احسن من المشري نتاع الحوانت لي حتى الغسل ماش مغسول من التراب الى المرحى الي الديار يكون معمر اتربة و حصى صغار

التوابل من الافضل انها تشترى حب و كل يومين مثلا تحمص فوق النار قد ما تسخن فقط ثم ترحى رح تكون رائحة قوية و بنتها عظيمة احسن من المرحية لي عندها مدة طويلة

اللحم المرحي من الافضل انك تشري قطعة لحم و ترحيها فالمنزل رح يكون طعمها غير و مافيهاش الرائحة مثل المشري لانو الرحاية يستعملها الجزار عشرات المرات فاليوم بدون تنظيف

و حذاري ثم حذاري تشريو اللحم الكونجلي لانو يعملو فيه دواء خاص بالموتى " دواء للتحنيط " حتى يحافظ على لونو و شكلو اكبر مدة ممكن و لهذا يكون لونو احمر على غير العادة

لي ما يحبش زوجها الخبز او افراد عائلتها الخبز مثل عائلتي ممكن تعملي كمية كبيرة من الكسرة و لماتبرد حطيها مباشرة فالمجمد و لما تحبي تستعمليها اجبديها من المجد تسخن قليلا ثم الي الفرن سخون رح تسخن و تصبح كأنها جديدة و بهذا رح تقتصدي فالغاز و خصوصا انو الطاجين يلزملو ربع ساعة او اكثر حتى يسخن كل مرة و ايضا مع اقتراب الصيف رح تتفادي انك تلهبي المنزل كل يوم بالطابونة بالاضافة لحر الصيف و ممكن تعملي خبز الدار او الخميرة رخسيس او معجونة و ايضا بريوش شريك و تجمديهم و كل مرة تجبدي نوع او اثنين فالمائدة

الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض

اذا تفكرت المزيد رح نشاركم بيه

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

[أنوثة شرقية]

موضوع قيم اختي امر راضية ومفيييد جدا
انا نوجد الجلبانة مثلا في هاد الوقت تكون طازجة وحلوة نقيها ونحطها على اجزاء في الاكياس ونخبيها لرمضان
والفريك ثاني لما يقرب بشهر او شهرين نحضرو ونوجدو
اما التوابل نشريهم حب ونرحيهم وحدي في المنزل
اختي الوهرانية فكرة الدجاج جديدة عليا خصوصا طويلة المدى
انتظر اقتراحات الاخوات يمكن نتعلمو شي جديد
وكل الشكر لكم حبيباتي

[it's me]

موضوع رائع و خصوصا اني نفوت رمضان هاذ العام مع زوجي يعني رايح تتبدل حياتي كلها على بعضها هههه
افدتوني بافكاركن شكرا لكن
اللهم بلغنا رمضان

[ريم الفلى]

رمضان مبقالوش حنا هاد العام عدنا ضياف على هاديك الي راه خاصنا بزاف مواعن هههههههههه وراهي بدات وزيرة المالية ست الحبايب في ااختيارها للاواني وابي طبعا ميفوتوش باش يشري التوابل وشربة الفريك مي مازال مشراش ربي يبلغنا رمضان ان شاء الله

[سؤدد الجنة]

موضوع رااااااااائع بارك الله فيك صاحبة الموضوع
على الأقل نستفادو ونديو أفكار باه نتفرغو للعبادة ان شاء الله
اللهم بلغنا رمضان
أختي الوهرانية الكاوكاو ترحيه وتكونجليه طول يارييت طريقتك وشكرا مسبقا

[الوهرانية 1]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سؤدد الجنة

موضوع رااااااااائع بارك الله فيك صاحبة الموضوع
على الأقل نستفادو ونديو أفكار باه نتفرغو للعبادة ان شاء الله
اللهم بلغنا رمضان
أختي الوهرانية الكاوكاو ترحيه وتكونجليه طول يارييت طريقتك وشكرا مسبقا

حبيبتي الكاوكاو نحطه حب في اكياس ومرات في علبة كبيرة وكي نحتاج نجبد الكمية الي نستعملهلا فقط نخليها تدوب في حرارة الغرفة ومن بعد نستعملها عادي ادا الحلوى تحتاج كوكاو محمص نحمصو وادا لا نرحيه مباشرة
المرة الجاية نصورلك الطريقة
تحياتي

[معاً إلى الله]

أسعد الله مسائكنّ و طابت أوقاتكنّ ..
بوركتِ أختي الكريمة أم راضية على هذا الطرح القيّم ..

كنتُ بصدد تحضير موضوع و فكرة مشابهة فسبقتيني ..
بارككِ المولى و أحسن اليك .. ان شاااء الله سنكون معكم هنا ..
- يستحقّ الموضوع التثبيت -

مميّزة و جميلة هي الأفكار التي طرحتموها ..
جزاكم الله خيرااا ..
و بلّغنا الله و اياااكم شهر رمضااان و نحن في أحسن الأحوال ..

متابعيــــــــــن ..