كوزينة رمضاااان...أرواااحوا نحكيوا على الوصفاات لي نديروهم في رمضان ...متجدد

[sousouprof]

merci beaucoup mes soeurs saha ftourkom

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة minousha

أخواتي من لديها وصفة les embassadeur مجربتها ؟؟؟
أنا في حاجة إليها

مايكون غير خاطرك الطريقة
تخدمي بيسكوي
ب6 حبات بيض
كاس زيت او زبدة ذايبة حق كاس
ةكاس سكر
وفرينة فاني وخميرة كيماوية
اخلطي كل شيء وتلميهم وتطيبيهم كيما مسكوتشو
كي تطيب تفيتي البسكوت لي خدمتيه
في كاس انواع فاكهة المصبرة وققطع الفريز بنان مقطع كيوي مقطع حطيه في القاع
ثم فتات البسكوي ثم رشي بمرقة الفاكه المصبرة ثم كريم باتسيار ثم فاكه ثمم فتات بيسكوت ترشي مرق فاكه مصبرة ثم فاكه ثم تديري كريم شانتييه وتشبحي بفراز

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زياد2009

شكرااا نينا ربي يخليك

الله يسلمك
صح فطورك

[&أسيل&]

نينا مادام طرقتي لكريم باتيسيار حبيت نطرح المشكل نتاعي معاها واللي هو اللون نتاعها عند مول الباتيسري نلقاها بيضاء وانا تجيني صفراء شوية وبنة البيض فيها مالقري نديرلها لفاني

[شهد الهضاب32]

les volovants بالفطر و اليبشاميل

المقاديـــــــــــــــر


عجينة مورقة
فطر
تونة بالطماطم
جبن موتزاريلا مرحي

بيشاميل:
ملعقة اكل زبدة
ملعقة فرينة
حليب
بيضة
ملح-فلفل اسود
جبن

كيفية التحضير:


حلي العجينة المورقة بالحلال الى سمك رقيق
ثم قطعيها دوائر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و دوائر أخرى فيها ثقب في الوسط





ندهن الدوائر الاولى ببياض البيض
و نضع فوقها الدوائر الاخرى و ندهنها بالصفار البيض



و نضعها فى الفرن الى غاية ان تتحمر جيدا لمدة 20د او 30د

من جهة أخرى نحضر الحشو و ذلك بوضع الفطر مع قليل من الزيت على نار حتى يتحمر قليلا و نضيفه الى خلطة البيشمال.






و لتحضير البيشاميل نضع على النار اناء و نضع فيه الزبدة و الفرينة و نقوم بخلط الكل جيدا و نضيف الحليب تدريجيا الى غاية ما نتحصل على كريمة متماسكة
بعدها نضيف البيضة و الملح و الفلفل اسود و الجبن و نخلط جيدا.





و في المرحلة الأخيرة نضع فى وسط كل فولوفون قليل من التونة و نضع عليه خلطة البيشمال مع الفطر .

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع فوقهم الجبن مرحي

نعيد ادخالهم الى الفرن مدة 5 دقائق
و هذا شكلها النهائي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شهية طيبة


عمي صالح هذي هديتي ليك

[adouma]

صح فطوركم

و شكرا لكم على الوصفات الرائعة

أنا منعرفش نطيب لكن درت أكلة من الأكلات اللي راكم حاطينهم

شكرا لك أخت أم أنفال و الله غير استفدت من موضوعك حالة

أنا نطيب بصح ماشي شاطرة

شكرا لك مرة ثانية على هذا الموضوع

بوركت

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زياد2009

نينا مادام طرقتي لكريم باتيسيار حبيت نطرح المشكل نتاعي معاها واللي هو اللون نتاعها عند مول الباتيسري نلقاها بيضاء وانا تجيني صفراء شوية وبنة البيض فيها مالقري نديرلها لفاني

غدوة نسقسيلك ختي هي سبيسياليست حلوي وتقولك كيفاش ديرلها

[&أسيل&]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

غدوة نسقسيلك ختي هي سبيسياليست حلوي وتقولك كيفاش ديرلها

ان شاء الله ........شكرااا

[ميرثا]

ليوم سخفت على البيتزا ودرتها مديتولي بزاف روساثات مي استقريت مبدئيا على وحدة ولخريين منبعد
نديرهم هدي هي المقادير والطريقة وغدوا نمدلكم التصاور كيفاش جااات جات تهبل وتشبع تاكل مورسو تشبع
تفضلو ان شاء الله تعجبكم
العجينة الاساسية:
1ملعقة صغيرة نتاع الخبز عادس
¾ كوب ماء دافئ
2كوب دقيق خاص للخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة طعام زيت زيتون
دقيق لرشها على العجينة

الصلصة: بصلة صغيرة مقصوص شرائح
فص ثوم مفروم
2ملعقة طعام زيت زيتون
4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم مبشورة
3ملاعق طعام معجون طماطم
1ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ 1 ملعقة صغيرة سكر
¾ ملعقة صغيرة ملح


الطريقة :

نحضر الصلصة وذلك بتسخين الزيت الزيتون على النار ثم ضعي البصلة وحركي حتى تذبل ويصفر لونها اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي بعد ذلك اضيفي
معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشورة والملح والسكر والفلفل السود والبهارات الايطالية قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 5-7 دقائق
ارفعيها من على النار واتركيها جانبا لحين الاستعمال.
سخني الفرن الى 450 ف|~~~~انا الفور نتاعي فيه320 حطيتو فيه وقعد هكديك ساعة وهي تطيب

طريقة العجينة :
ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي علية الخميرة وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي اليها 1كوب دقيق والملح والزيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيدا وتصبح رخوة
غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر
اضيفي اليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وتلتصق بأمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمة ولينة
قطعيها حسب رغبتك الى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينة رقيقة نوعا ما .رشي اطرافها بالدقيق
ضعيها في صينية تيفال مرشوشة بالدقيق
ادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب كما هو مبين في الصورة .
ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشة
اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي الجبن الموزاريلا المبشورة او المقطعة الى مكعبات
ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة
اخرجيها وقدميها باالعافية .

اي استفسار اني هنا

[*جوري*]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

[&أسيل&]

وعليكم السلام زمردة ..........واش راكي
انا اليوم راني مع قلب اللوز وعصير الجزر ياربي ينجحولي

[نينا الجزائرية]

اختي ام زياد كيما وعدتك
كريم باتيسيار تنخدم هكذا
مقادير
لتر حليب
مايزينة
3حبات بيض
150 غ سكر عادي
100غ زبدة
فاني وقرصة ملح
قسمي الحليب الي نصفيين حطي نص ريتلة تغلي
وفرغي نصف ريتلة تاع حليب ومن بعد ديرليها المايزينة خلطيها وفرغيها في حليب لي يكون يتغلي ومن بعد فقسي البيض واحدة تلوي اخري وخلطي مشي ضربة واحدة
ثم ضيفي الفاني وقرصة ملح ثم 100 غ زبدة مقطعة مربعات صغيرة خلطيها حتي تتحصلي علي كريمة خليها تبرد ومن بعد كي تبرد خلطيها بالباتور
هذي هي
تحطيها في لمبسادور او لي تارت
ان شاء الله تنجحلك
تحيات اختي
سلام

[&أسيل&]

شكراااا وبارك الله فيك ماشي كيما كنت نديرها ان شاء الله نجربها وتنجحلي

[&أسيل&]

واش رايحين طيبو فطور اليوم

[نينا الجزائرية]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميرثا

ليوم سخفت على البيتزا ودرتها مديتولي بزاف روساثات مي استقريت مبدئيا على وحدة ولخريين منبعد
نديرهم هدي هي المقادير والطريقة وغدوا نمدلكم التصاور كيفاش جااات جات تهبل وتشبع تاكل مورسو تشبع
تفضلو ان شاء الله تعجبكم
العجينة الاساسية:
1ملعقة صغيرة نتاع الخبز عادس
¾ كوب ماء دافئ
2كوب دقيق خاص للخبز
¼ ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة طعام زيت زيتون
دقيق لرشها على العجينة

الصلصة: بصلة صغيرة مقصوص شرائح
فص ثوم مفروم
2ملعقة طعام زيت زيتون
4 حبات طماطم ناضجة متوسطة الحجم مبشورة
3ملاعق طعام معجون طماطم
1ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة
½ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ 1 ملعقة صغيرة سكر
¾ ملعقة صغيرة ملح


الطريقة :

نحضر الصلصة وذلك بتسخين الزيت الزيتون على النار ثم ضعي البصلة وحركي حتى تذبل ويصفر لونها اضيفي بعد ذلك الثوم المهروس وحركي بعد ذلك اضيفي
معجون الطماطم وحركي ثم الطماطم المبشورة والملح والسكر والفلفل السود والبهارات الايطالية قلبيها ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 5-7 دقائق
ارفعيها من على النار واتركيها جانبا لحين الاستعمال.
سخني الفرن الى 450 ف|~~~~انا الفور نتاعي فيه320 حطيتو فيه وقعد هكديك ساعة وهي تطيب

طريقة العجينة :
ضعي الماء الدافئ في اناء زجاجي عميق ثم رشي علية الخميرة وحركيها بواسطة الشوكة ثم اضيفي اليها 1كوب دقيق والملح والزيت الزيتون واخفقيها بالشوكة حتى تمتزج جيدا وتصبح رخوة
غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تخمر
اضيفي اليها كوب الدقيق المتبقي واعجني حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وتلتصق بأمكانك اضافة الدقيق حين الحاجة حتى تصبح لديك ناعمة ولينة
قطعيها حسب رغبتك الى كرات ثم اغمسيها بالدقيق و افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح لديك عجينة رقيقة نوعا ما .رشي اطرافها بالدقيق
ضعيها في صينية تيفال مرشوشة بالدقيق
ادهنيها بالصلصة ولكن لا تدهني الجوانب كما هو مبين في الصورة .
ادخليها الفرن حتى تبدأ الجوانب بأخذ اللون الاشقر وتكون مقرمشة
اخرجيها من الفرن ثم ضعي عليها ما ترغبين من خضار ثم ضعي الجبن الموزاريلا المبشورة او المقطعة الى مكعبات
ادخليها الفرن حتى تذوب الجبنة
اخرجيها وقدميها باالعافية .

اي استفسار اني هنا

بصحتك البيتزا