هنا توضع طلباتكم واستفساراتكم

[bassamat]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة arridj

نشكرأختي أم كوثر وfatimatek علي الرد ونشكرك أختي بسمات علي النصيحة ومادا بي ادا جربتيها تعطيني الطريقة والمقادير وهل تصلح للضياف؟راني فرحانة بزاف ربي يفرحك اختي

اذا درتيها للضياف لى ماهومش مالفين بالطبخ المغربى راح تبهريهم جيبى الدجاج نحيلو الجلد و من جهة جيبى صحن خلطى فيه القليل من الملح الكركم سكن جبير فلفل اكحل وشوية زبدةاطلى باها الدجاجة الكل الدجاجة تكون بدون رقبة و لا جوانح احسن فى كوكوت حطى زيت عود قرفة صغير و بصل و قلى مليح الدجاج و من بعد مرقى على الجنب ما تكثريش الماء من جهة ثانية جيبى كمية من اللوز مقلى و مرحى و عن تجربة كذلك حاولى انك تقلى اللوز مليح يعطى طعمة مليحة لا استطيع تحديد الكمية انتى تعرفى على حساب المول و على حساب الضياف نتاعك حطى معاه مغرف صغيببببببببببرة من القرفة لا تنسى انك حطيتى فى الصوص بعد ما تطيب الدجاجة فتيها يعنى نحيلها العضم وتبقى عندك الصوص اضيفى كمية من البيض لى تلمها شويىة انا عادة اضيف 4.او5 حبات انتى على حسب الصوص نتاعك فى مول مدور مدهون بالزبدة مليح فرشى الاوراق و خرجى على الاطراف فرشى اللوزاذا كان للضيلف حاولى ديرى طيقة مليحة خاصة اذا كانوا سبيسيال و من بعد ديرى طيقة من الصوص و فرشى فوقها الدجاج ومن بعد رجعى الاوراق و زيدى غلفى باوراق اخرين من الفوق و حاولى دخلى الاوراق من الجوانب نحو الاسفل تولى مثل التورتة ضعى اطراف من الزيدة من الفوق و اخبزيها حتى تتحصلى على لون محمر فاتح كاقتراح فقط ديرى من الفوق ورق دانتال كبير لى نديروه تحت التورتات و حاولى انك دردرى سكر ناعم طبقة خفيفة ثم نحيه لا يأثر على الطعم يعطيها منضر رائع اقسميها مثل التارت و للاستفسار رانى هنا

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lotfi69

سؤالي كان لشهد العسل لانها هي التي قامت بالوصفة و تعرف عن اي وردة اتكلم الجواب الذي قدم لي ليس هو الاجابة لانكم ببساطة نقلتم موضوعي الان كيف لشهد العسل ان تجيبنى و قد وضعتوه في هذا القسم و انتم لا تعرفوا عن اي وردات اتكلم كل ما يهمكم هو التحكم و السيطرة العرب يموتوا و يطغوا على بعض شككرعمموما على من اجابتني ولا شكر لمن نقل موضوعي

في هدا القسم كان اعلان اول الصفحة يبدو انك لم تتطلعي عليه
مفاده انه هنا يتم وضع الطلبات و الاستفسارات باقي القسم مخصص فقط للوصفات
اطلعي اولا على قوانين المشاركة في المنتدى
تانيا الاخت بسمات اجابت عن سؤالك و بامكان اي اخت تجاوبك لان الورود فعلا بطابع سيليكون خاص
مرة اخرى لا تخرجي عن الموضوع........
.

[lotfi69]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

في هدا القسم كان اعلان اول الصفحة يبدو انك لم تتطلعي عليه
مفاده انه هنا يتم وضع الطلبات و الاستفسارات باقي القسم مخصص فقط للوصفات
اطلعي اولا على قوانين المشاركة في المنتدى
تانيا الاخت بسمات اجابت عن سؤالك و بامكان اي اخت تجاوبك لان الورود فعلا بطابع سيليكون خاص
مرة اخرى لا تخرجي عن الموضوع........
.

لا ارى جواب الاخت بسمات الجواب كان من لكحل و هي مشكورة وليس الجواب الذي اردت

مرة اخرى لا تخرجي عن الموضوع...... هذه العبارة لا اقولها حتي لمن هو اقل مني سنا و لا حتى........ يحق لكي التهديد فنحن هكذا ..................لكن مشكورة

[lotfi69]

مشكورة الاخت بسمات انا لم ارى تعليقك

[ام سليمى]

اريد كيفية ناجحة و بمقادير دقيقة لقلب اللوز الله يخليكم كيما درت معاه يجيني يابس شوية مايخرجليش كيما الي فلحوانت ماعرفتش واش هو السر انتاعو هبلني

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سليمى

اريد كيفية ناجحة و بمقادير دقيقة لقلب اللوز الله يخليكم كيما درت معاه يجيني يابس شوية مايخرجليش كيما الي فلحوانت ماعرفتش واش هو السر انتاعو هبلني

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=682859

[mazalag]

السلام عليكم
اختي ام كوثر ربي يعيشك راني جربت الشامية بصح تمت مغلوقة متفتحتش بزاف قوليلي وعلاش
اسفة على الازعاج يجعلها ربي في ميزان حسناتك
شكرا

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mazalag

السلام عليكم
اختي ام كوثر ربي يعيشك راني جربت الشامية بصح تمت مغلوقة متفتحتش بزاف قوليلي وعلاش
اسفة على الازعاج يجعلها ربي في ميزان حسناتك
شكرا

احتي ممكن لم تتقيدي بالمقادير او النشاء او المايزينة ماكترتيش لازم تكون طبقة وفيرة باه تتورقلك
و سقيتيها مليح بالسمن قبل ماتطيب؟؟؟

[هديل نور]

اللي تعرف وصفة قاطو الدولار توريهالي و جزاه الله خيرا

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هديل نور

اللي تعرف وصفة قاطو الدولار توريهالي و جزاه الله خيرا

تفضلي
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=596092

[saida08]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
عندي استفسارين
الاول ما هو احسن انواع السمن ما تكونش فيه ريحة و طعمه جيد
واش رايكم في سمن المرجان

[saida08]

]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



ما هي النوعية الجيدة للرولو نتاع القاطو لتخلي العجينة رقيقة و تريح اليد الاول او الثاني

[هديل نور]

شكرا لك اختي ام كوثر و بارك الله فيك

[*أم كوثر*]

العفو اختي هديل
اختي سعيدة لحد الان احسن سمن استعملته هو هدا راااائع لا طعم و لا رائحة


اما الرولو انصحك بالتاني انا نستعملو من سنوات عملي جدا

[saida08]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

العفو اختي هديل
اختي سعيدة لحد الان احسن سمن استعملته هو هدا راااائع لا طعم و لا رائحة


اما الرولو انصحك بالتاني انا نستعملو من سنوات عملي جدا

مشكورة غاليتي ام كوثر على الرد.