|
قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
طريقة صنع النوقا التي تباع في الاسواق
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2015-02-27, 17:32 | رقم المشاركة : 1 | ||||
|
طريقة صنع النوقا التي تباع في الاسواق
جيتكم اليوم بوصفة وطريقة صنع النووقا انا هدي الوصفة ديتها على سليمة يعلى انا اول مرة نخدمها جاااات تحفة بغيت نورلكم الطريقة اول شيء نبداو بالمقادير اللي موضحة في الصورة نحتاج 700غ سكر 100غ ماء(حوالي تقريبا 125مل) 100غليكوز(ملعقة تاع اكل معمرة مليح) نص كاس 200غ عسل 3 بياض بيض كوكاو محمص انا درت حوالي 300غ طريقة التحضير اول شيء نحط السكر والماء في كسرول ونحطهم فوق النار حتى يطلق السكر مليح نضيف الغليكوز ونخليه يغلي حتى نلاحظ فقاعات طلعو نضيف كمية العسل ونخليه تغلي ونروح نطلع بياض البيض مع قرصة ملح كي الثلج ونبدا نراقب السيرو نتاعي مرة على مرة نرفد ملعقة من السيرو نفرغها في اناء حاطة فيه شوي ماء ونرفدها ونشوف اذا كانت على شكل عجينة مثل ماهو موضح هكا لا نخليها تزيد تغلي شوي لازم كي نرفد هديك السيرو اللي فرغناه في الما يولي كراميل اي تتكسر فهمتوني من بعد نبدا نفرغ فوق بياض البيض مباشرة مع الخفق المستمر دون توقف ونواصل الخفق حتى تقريبا يبرد هداك الخليط نوقف الباتور نحط هداك الكوكاو ونخلط نجيب بلا درت فيه ورق الزبدة ورشيتو بالسكر والمايزينة شوي نفرغ هداك الخليط ونسويه شوي ونخليه يبات حتى لغدوة من ذاك نقطعها هنا راني فرغتها نخليها تبات وهنا غدوا من ذاك تلقاوها يبست قطعوها هاهي النوقا حاضرة قطعتها وغلفتها بالغلاف الشفاف ان شاء الله تكون عجبتكم صدقووني رائعة احسن من تاع المحلات ملاحظة : تحبي ديريها باللوز ولا بيستاش ولا اي نوع تاع مكسرات نورمال انا اول مرة جربتها بالكوكاو وتجي بنينة بزاف ومن الاحسن الكوكاو تحمصيه مليح باش تجي بنينة اللي سالو على الجليكوز هدا هو هدي الكمية اللي درتها 100غ تاع جليكوز مغرف معمرة مليح هدا عبر تاع الما نص كاس
|
||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الاسواق, التي, النوقا, تباع, طريقة |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc