جينواز ناجحة 100 بال100 من مطبخ ام سامي و بالصور

ام سامي15 · 2012-05-06, 22:29

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخواتي الغاليا ت
حضرت هذه الكيكة ثلاث مرات و هي ناجحة 100 بال100 ان شاء الله

و هذا اذا تتبعتي الخطوات و النصائح

نبدأ اولا انا استعملت سنية الجينواز قطرها 28 سم و علوها 6 سم

يعني ممكن تقسمي المقادير على 2

نسخن الفرن على درجة 160 الى 170 درجة

نضرب 8 بيضات تكوني قد اخرجتي البيض ساعة او اكثر من الثلاجة و هذا حتى يسهل للبيض ان يضاعف حجمه و نضرب بالضراب الكهربائي و هذا مهم جدا و نضيف300 غ سكر عادي و نضرب جيدا جدا جدا ربما مدة 15دحتى يصبح الخليط كثيف

نوقف الضراب

و نخلط كيس من خميرة الحلوى و القليل من الفانيليا في 300 غ من الفرينة(الدقيق الابيض)

نفرغه على ثلاث دفعات و نخلط بالملعقة المسطة من تحت للفوق و بهدوء لا نستعمل السرعة و هذه المرحلة مهمة جدا

ندهن السنية الخاصة بالجينواز بالزبدة و نرشها بالفرينة

و نفرغ داخلها الخليط و نسوي السطح و ندخلها الى الفرن من 25 الى 30 دقيقة

بحيث اذا ادخلنا السكين داخل الجينواز يطلع ناشف

نخرجها و نغطيها بمنديل خشن و نتركها ربع ساعة ثم نقلبها

التزيين حسب الرغبة

نحضر كريمة الليمون

كوب و ربع سكر عادي + كوب و نصف ماء

و نذوبهم فوق النار و عندما يذوب تماما نضيف 3 ملاعق نشاء ( دقيق الذرى)

و نخلط حتى تذوب و لا نوقف الخلط حتى تتكاثف و ننزعها من النار

و نضيف 3 صفار البيض و نخلط جيدا و نعيده على نار هادئة لمدة دقيقة

ننزع من النار و نضيف ملعقتين زبدة و نخلط جيدا

و نضيف مبشور الليمون + عصير ليمونة

و نخلط و نتركها تبرد

و تركتها حتى تبردتماما

و حضرت الشاربات و ذلك انني غليت كأس و نصف سكر مع كأس و نصف ماء و خليته يغلي 10 دقايق

نتركه يبرد تماما

حضرت كمية من الكريم شانتيي

التزيين بالصور

نطلي الجوانب الكريم شانتيي و نخطيها بالمكسرات المرحيا رحوا متوسطا

نفتح الكيكة في النصف

نسقي النسف الاول جيدا بالشاربات

و نضع طبقة من كريمة الليمون

و نضع كمية من الفريز المقطعة

و نضع الطبقة الثاني من الكيكة و نسقيها بالشاربات المتبقية

لا تخافي المهم الشاربات تكون باردة و الكيكة تكون باردة

نغطيها بالكريم شانتيي

و نزينها حسب الرغبة بالفريز و الجولي

و صدقوني اللذة لا تقاوم

مممممممممممممممم

متعة الاكل

و هذه لما جاءت عندي ام امينة هي لي زينتها بطريقتها

و هذه قسمت الكيكة نصفين و حطيتهم على شكل فراشة و قمت بالتزيين

ياريت لاتنسوا ان تدعوا الله ان يصلح لي ذريتي ادعوا لي في ضهر الغيب

الصوامعية · 2012-05-06, 22:33

يعطيك الصحة خرجتلك هاااايلة بارك الله فيك

faizarbh · 2012-05-06, 22:35

روووووووووووووووووووووووووووووووعة ما شاء الله عليك ربي ينولك اللي في بالك و يجازيك الخير

ام سامي15 · 2012-05-06, 22:47

شكككككرا اختي صوامعية

شككككككرا اختي فايزة

هذا يسعدني و يشجعني

شككككككرا

OU SS AMA · 2012-05-06, 22:51

الله يبارك هايلة يعطيك الصحة تهبل ومتقونة ومتحوفة والف سلام لام امينة

omchifa · 2012-05-06, 23:51

وصفاتك كلها هايلة تسلم يديك

بشرى2008 · 2012-05-07, 07:38

اممممممممممممممممممممممممممممم رووووووووووووووووووعة خليتيلي حقى ولا لا لا

sisi 26 · 2012-05-07, 08:40

بارك الله فيك و في أولادك و ربي يخليهم في أكتافك

janino · 2012-05-07, 08:52

rabi yasleh wladek waycheklihom amine merci raouaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

ام بسومة · 2012-05-07, 10:03

بارك الله فيك اختي ام سامي
ربي يجعل اولادك واولادنا ذرية صالحة وبارين بوالديهم

ام سامي15 · 2012-05-07, 11:03

شكككككككرا

شكككككككرا

شكرا للجميع على الردود الرااااااااااائعة

ام خيرو · 2012-05-07, 11:43

التقييم ممتااااااااااز

looona · 2012-05-07, 11:49

روعة الله يبارك

rahil rahila · 2012-05-07, 12:22

merciiiiiiiiii

مشكاة الهدى · 2012-05-07, 14:39

ماشاء الله

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري