الشوفان

[djihan jojo]

السلام عليكم
اليوم شريت الشوفان

كي ذقتو معجبنيش
ممكن تمدولي كيفاش نحضرو للفطور الصباحي والمذاق تاعو يكون مليح
بارك الله فيكم

[djihan jojo]

............................................

[ياسين هشاام]

انا احبه جدا واكثر

[فاصلة]

يُعد الشوفان من الحبوب التي يمكن تناولها وإدخالها في الطعام والوجبات اليوميّة للإنسان وكما يُستخدم في تغذيّة الحيونات التي تربى في المزارع ويستخدم قشه لكي تنام عليه الحيوانات. نبات الشوفان ينتمي لفصيلة النجيليّة وهو من النباتات العشبيّة الحوليّة. والشوفان بحد ذاته يُعتبر من أنواع الطعام التي في متناول يد الجميع فهو غير مُكلف ومغذي وسهل الهضم، والشوفان بشكله الخام لا يمكن تناوله لذلك يتم تحويله إلى رقائق الشوفان وغيرها من تلك الأشكال الموجودة في الأسواق. يحتوي الشوفان على عناصر غذائيّة هامة لجسم الإنسان فهو غني بالبروتينات والأحماض الأمينيّة والألياف وبعض الدهنيات، ويحتوي على فيتامينات ومنها فيتامين b1، وعلى المعادن مثل الفسفور والحديد. فوائد الشوفان أنّهُ يساعد على تهدئة الأعصاب وخاصة لأولئك سريعي الغضب، وكما أنّه يساعد في حالات الحزن والاكتئاب والقلق فيخفف منها لما له من تأثير على أعصاب. يساعد الشوفان في إنقاص الوزن وذلك لاحتوائه على الألياف وكما انه مصدر للعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم وبالتالي لا يتسبب في فقدان هذه العناصر الضرورية من الجسم، ويحافظ الشوفان على معدلات طبيعيّة من الكوليسترول في الدّم ويقي من أمراض القلب، وهو أيضاً يعمل على الوقايّة من السرطانات مثل سرطان القولون، وهو معالج للإمساك ويحافظ على صحة الأمعاء. وفيما يلي وصفات مختارة لكيفية عمل الشوفان للاستفادة من فوائده.

[فاصلة]

الشوفان بالحليب المقادير: كوب واحد من الحليب السائل. خمسة ملاعق طعام كبيرة من الشوفان. سكر بحسب الرغبة. التحضير: في قدر صغير او دلة ضع الحليب واتركه على النار. أضف السكر والشوفان إلى الحليب واستمر بالتقليب إلى أن يصبح المزيج متماسك وسميك، ومن ثُمّ قدمه ساخناً لأحبائك. شوربة الشوفان المقادير: فنجان واحد من الشوفان. ملعقة طعام كبيرة واحدة من الطحين. حبة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط. حبتان من البطاطا ذات الحجم الصغير. حبة واحدة من الجزر ذات الحجم الصغير. مكعبان من مرقة الدجاج. ملعقة طعام كبيرة واحدة من الزبدة. ثلاثة أكواب من الماء. ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود بحسب الرغبة. التحضير: قم بتقشير البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ومن ثُمّ ضعها في قدر على النار مع الماء لكي تسلق، ومن ثُمّ اهرسها إمّا بالخلاط الكهربائي أو بأدلة الهرس. قم بفرم البصل جيداً وقشر الجزر وابشره، ومن ثُمّ ضعها مع الزبدة في قدر وقلب البصل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبيّ، ومن ثم أضف الجزر المبشور لها مع التقليب والتحريك لحوالي خمس دقائق. الآن أضف الطحين إلى القدر مع البصل والجزر واسيتمر بالتحريك حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر الغامق. أضف كل من مكعب مرقة الدجاج والبطاطا المهروسة والشوفان مع الملح والفلفل الأسود إلى القدر مع مزيج البصل والجزر والطحين وأضف لها مقدار الماء واتركها على النار مع الاستمرار بالتحريك لحوالي نصف ساعة عندما تنضج المكونات ارفع القدر عن النار واسكب الشوربة في طبق التقديم وقدمها وهي ساخنة. شوربة الشوفان بالدجاج والبندورة المقادير: ستة ملاعق طعام كبيرة من الشوفان. ربع كيلو من صدور الدجاج. أربع حبات من البندورة ذات الحجم المتوسط. أربع حبات من البصل ذات الحجم المتوسط. ملعقتان طعام كبيرتان من رب البندورة. مكعب واحد من مرقة الدجاج. رب كوب من زبت الزيتون. ملح بحسب الرغبة. فلفل أسود بحسب الرغبة. خمس أكواب من الماء الساخن. التحضير: قم بتقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. قم بتقطيع البندورة والبصل إلى مكعبات. أحضر قدر وضع فيه بعضاً من زبت الزيتون وعندما يصبح ساخناً أضف له البصل وقم بالتقليب إلى أن يتغير لون البصل إلى اللون الذهبيّ ويذبل، ومن ثُمّ أضف الدجاج إليه واستمر بالتقليب حتلى يتحول لون الدجاج إلى الأبيض. أضف رب البندورة إلى القدر واستمر بالتقليب ومن ثُُمّ أضف البندورة والماء الساخن ومكعب مرقة الدجاج، واترك المكونات حتى يغلي الماء لحوالي ثلاث أرباع الساعة بدون تغطيّة القدر. بعد أن يغلي الماء أضف الشوفان واستمر بالتحريك لحوالي عشرة دقائق حتى لا تتشكل كتل من الشوفان وأضف الملح والفلفل الأسود وحرك قليلاً ومن ثُمّ ارفع القدر عن النار وقدمها بعد عشرة دقائق حتى ترتاح الشوربة. ملاحظة: يمكن إضافة المزيد الماء إن احتاج الأمر.

[ام صهيب منصف]

يعطيك الصحة وصفات رائعة. جزاك الله خيرا.*

[Nassima Ahlem]

مشكوووووووووورة

[رنيم مهدي]

شكرا على التوضيح و بالشفاء للجميع

[نورالمعرفة]

جزاك الله خيرا