◄◄•.♥ الرشتة بالدجاج ♥.•►►

[fatimazahra2011]

◄◄•.♥ الرشتة بالدجاج ♥.•►►







المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها

المقادير :

قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .

توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.

[fatimazahra2011]

لسان الطير باللحم

ناخذ كمية من لسان الطير

لحم مقطع مربعات

معدنوس مفروم

بصلة مفرومة

ثوم مهروس

ورقة سيدنا موسى (ورق الغار)

نقليوهم مع شوية زيت الزيتون وملح وخرقوم عرق (كركم) ابزار

كنور او جمبو بقر

مع التحريك المستمر

ملعقة كبيرة معجون طماطم ونضيف الماء الكافي لنضج اللحم

وبعدها نضيف لسان الطير مع التحريك بين حين واخر

بالاخير نضيف ملعقة سمن بلدي او حسب الرغبه

ويقدم مع بعض المعدنوس للزينة

[ابنة الجزائر25]

مشكورة حبيبتى على الوصفات و صح فطورك

[evaevalle]

شكرا لكم على حسن التقديم
صحة و عافية

[هـاجـر]

[LINA 97]

ربي يرضي عليك ويرضيك

[soumsouma]

بارك الله فيك


رحم الله تمي الغالية

[pearl dm]

شكرا على الوصفة جات في وقتها في هاذ اليوم عاشوراء راني معولة نديرها ان شاء الله

[saja hamed]

44444444444444444444444

[tong2]

شكرا على النقل المفيد

[fatisousou]

بارك الله فيك