طريقة ناجحة لتحضير ارووووع كراميل على الاطلاق

[ام اماني77]

سم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم اخواتي

الكثير من الاخوات تعاني من تحضير الكراميل لانه بعد مايبرد يتحول الى حالته الصلبة ولا يمكنها بذلك الاحتفاظ به واستعماله فيما بعد.

وبما ان شهر رمضان على الابواب اللهم مابلغنا اياه لافاقدين ولا مفقودين ارتايت ان اضع بين ايديكم وصفة لتحضير الكراميل ناجحة الف في المئة يمكن نحضر بها كل انواع الفلان للمثلجات وللطورطات المقلوبة وغيرها من دون اطالة نخليكم مع الوصفة.

المقادير:
500غ سكر
120مل ماء
250مل ماء مغلي
ملعقة كبيرة خل ابيض

الطريقة

في كسرونة نحط كمية السكر

نضيف 120مل من الماء وم ك خل ابيض على السكر

ونحطه على نار متوسطة ونخليها حتى يبدا يتكرمل السكر ويتغير لونه في كل مرة نحرك الكسرونة لان كما نعرف السكر راح يبدا يتحرق من الاطراف اولا كي نحرك الكسرونة راح يتكرمل بنفس الدرجة

هنا مازال ماوصلناش للون المناسب لازم يزيد شوية لكن حذاري لا يتلون اكثر من اللزوم راح يكون ذوقه مر

هذا هو اللون المناسب

هنا نفرغ على الخليط 250مل من الماء المغلي وبحذر لان كي نفرغه راح يعمل فوران ممكن يؤدي للاحتراق فحذاري
غير نفرغ الماء المغلي نطفي عليه وراح نتحصل على ارووووع كراميل

نخليه يبرد شوية فقط ونحطه في بوكال ونحتفظ به خارج الثلاجة ونستعمله وقت الحاجة

صدقوني رااااائع بكل معنى الكلمة

هنا عملت به الفلان واكيييد له استعمالات كثيرة

شوفو ما احلاه اممممم

ان شاء الله تجربوه واكيييد يعجبكم