انواع الكريمات. لتزيين الكيك

[&أسيل&]

طريقة تحضيرالكيك الإسفنجي

كيكة ماوس الفراولة

المـقـاديـر
-كيكة إسفنجة دائرية الشكل
-ربع كأس شيرة لتطرية الكيك
-كأس كريمة باتسيير
-كأس كريمة شانتي
-ظرف جيلاتين مذوب في ربع كأس ماء ساخن
-ملعقة ملون أحمر
-3معالق من خلاصة الفراولة (ممكن تعويضه ب 3معالق مربى الفراولة)
-شكلاطة سبنجليز للوجه
-فراولة طازجة مقطعة شرائح
-للتجميل كريمة شانتيي

طـريـقـة الـتـحـضـيـر




نقطع االكيكة الإسفنجة إلى 3شرائح




نزيل حواف الكيكة


نخفق الكريمة باتسيير جيدا




نضيف إلى الكريمة باتسير خلاصة الفراولة،واللون الأحمر


ثم نضيف الجيلاتن المذوب إلى الكريمة باتسيير


نقوم بخفق الكريمة شانتي



نضيف الكريمة شانتي للكريمة باتسيير تدريجيا، مع الخلط ببطئ إلى أن تمتزج جيدا.



نضع الكريمة في جيب الحلواني،ثم نقوم بتغطية قاعدة وحواف القالب بالكريمة وتوزيعها بسكين طويلة كماهو موضح في الصور،وذلك بعد تغطة القالب بشي بلاستيكي كي لا تلتصق الكريمة بقعر القالب.



نقوم بوضع أول شريحة من الكيك في القالب،ثم نقوم بدهنها بالمربى.
ثم ندهنها بطبقة من الكريمة.



نضع الشريحة الثانية من الكيكة،ثم نسقيها بالشيرة،ثم نضع الكمية المتبقية من الكريمة.




نضع الطبقة الأخيرة من الكيكة،ثم نسقيها بالشيرة بواسطة فرشاة.


نقوم بتعديل الكريمة الخارجة من الجوانب،ُم تترك بالثلاجة لمدة يوم واحد.
بعد ذلك نخرجها ونقوم بتزينهابشرائح الفراولة،والكريمة،والشكلاطة السبنجليز،ولإضافة اللمعة للفراولة نقوم بدهن وجهها بالجيلاتين لنحصل في اآخر على هذا الشكل.


صحة وهنا على قلوبكم يا رب
أتمنى تكون نالت إعجابكم حبايب قلبي.