استفسار حول معقودة أهل شلف

abassia81 · 2012-09-21, 18:04

السلام عليكم

يا أهل شلف أريد الاستفسار حول المعقودة لي يعملها محل معروف عندكم

لأن زوجي غيرني و قالي مشي كيما نتاعنا الذوق و الشكل مختلف

ممكن تقولولي كيفاش تعملوها

siham022 · 2012-09-21, 18:31

السلام
المعقودة تاع الشلف فيها تغلي البطاطا كي تبرد فوتيها في الرحى ديري فيها المعدنوس + رابي شوية بصل+ثوم +الملح +فلفل أسود+شوية زعفران
على جهة ديري حبة بيض + الفرينة حتى تولي ثقيلة
صنعي خيزات تاع البطاطا مسحي الوجه بهداك البيض و قليهم
اذا مافهمتيش نزيد نوضحلك أكثر

abassia81 · 2012-09-22, 14:19

شكرا لك أختي

نحنكذلك نعملها بهذه الطريقة لكن زوجي قال لي ليست مثل معقودتنا

لا في الشكل و لا في الذوق

سومية88 · 2012-09-22, 16:39

لالا صح معقودة تع الشلف تجي حارة بصح ماعلاباليش واش ديروها قبل مايقلوها تجي تهبل نسقسيلك ونردك الخبر انا شلفية نشريها برك كي نديرها في دار ماتجيش كيما تتباع

fyfy_top216 · 2012-09-22, 18:06

واه صح انا تان شلفية بصح منعرفش نديرها كيما تع المحلات

siham022 · 2012-09-22, 18:25

انا عندي جارنا عندوا حانوت قالي نفس المكونات لي عطيتهملك في مكان البيض يديروا الماء و يزيدولها شوية هرية هذا مكان يا أختي

aoued2 · 2012-09-22, 20:00

السلام عليكم بنات بلادي تعجبني بزاف المعقودة تاع الحانوت لكن قولي اين المنطقة في الشلف بلاك نقدر نجيبلك الطريقة وبصحتكم

abassia81 · 2012-09-22, 22:11

شكرا لكن على التجاوب معي

اسألن براحتكن أنا أنتظر

abassia81 · 2012-09-22, 22:13

أختي سهام22 شكرا لك

هرية تقصدي بيها هريسة

siham022 · 2012-09-22, 22:52

السلام عليكم
نعم يا اختي الهريسة

abassia81 · 2012-09-28, 14:31

شكرا لك

الحانوت يقولولوا عروج في شلف ville

ام مريم الجزائرية · 2012-09-29, 08:09

يا اختي انا ديتها عليهم
غلي البطاطا ورحيها وديري الملح والحرو الكمون وثوم وعلى جهة ديري فرينة ومغرف خل وزعفران وخلطيها بالماء وخليها شوية ثقيلة كوري البطاطا وصنعيها خبيزة وديريها في الخليط وقليها راح تنتفخ وجي هايلة هذا ماكان والى مافهمتيش حاجة قوليلي

aminabil · 2012-09-30, 15:12

نعم يا اختى معقودة تاع عروج تجى هايلة و الطريقة نتاعها تاع الصح كيما قالتلك الاخت ام مريم

abassia81 · 2012-10-01, 14:08

يعطيكم الصحة نجربها و نردلكم الخبر

حاجة مافهمتهاش اذا ما فيهاش البيض ...ما هو الشيء لي ينفخها؟

هنا نديروا نفس مكونات لكن نكثروا فيها معدنوس نرمدوها في البيض و الفرينة
ربي يحفظكم

sisilyya · 2012-10-03, 16:55

انا اصلي من غرداية ومتزوجة في ورقلة حبيت نشارك اخواتي الشلفيات جربت معقودتكم بنتها شااااااااااااااااااااااااابة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري