|
|
|
|||||||
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة..
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2009-05-21, 23:58
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
البطاطا دايرة حالة......اطباق لذيذة..
دوائر البطاطس المحشوة بالجبن المقادير.. 1 كيلو بطاطا ، بيضة كاملة و صفار بيضتين ، جبن ، ملح وبهار الطريقة نسلق البطاطس في ماء مملح ثم نسحقها بالشوكة جيدا .... ثم نعيدها فوق نار هادئه جدا حتى تتشرب كل الماء .... نضيف البهار والبيض ونمزج جيدا .... نضع خليط البطاطا في الثلاجة لمدة ساعتين .... ثم نصنع منها كرات ونحشيها بالموزاريلا ..او اي جبن ... ونضغط عليها شوي لاعطائها شكل خبزة صغيرة ...  ثم توضع في الفرن وتخبز من تحت حتى تتحمرثم نشعل الفرن من فوق حتى تتحمر قليلا مثل الصوره   ممكن ان نستبدل الجبن بلحم مفروم مع بهارات وبقدونس وصلصه نحمرها ثم نتركها قليلا حتى تبرد بيوريه البطاطس بالسوتيه المقادير اولا مقادير السوتيه: كوب ونصف جزر مقطعه مكعبات كوب ونصف كوسه مقطعه مكعبات 4 ملاعق زبده 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم (وممكن تحطى معاهم ذره و بازيلا) مقادير البيوريه: كيلو بطاطا مسلوقه نصف كوب حليب سائل ربع كوب زبده ملح الطريقة طريقه عمل السوتيه: نضع الزبده على النار ومعها الخضار وقبل أن تنضج بقليل نضع البقدونس والملح ونتركهم قليلا حتى يصبحوا بهذا الشكل  وبعدين نبدأ بتجهيز البيوريه: نضع البطاطا والزبده والملح فى الخلاط و الحليب ضيفيه بالتدريج ثم ضعيه فى طاجين  ثم ضعى عليه السوتيه بهذا الشكل  وزينى الطبق بباقى البيوريه  وضعيه فى الفرن حتى تتحمر قليلا وقدميها ساخنه  قوارب البطاطس بالجبن المقادير: 6 حبات بطاطس + زيت لدهن البطاطس , 2عرق بصل أخضر اذا مو موجود ينفع بصل ابيض مفروم ناعم + 2 م زيت + 1 قشطة + ملح + فلفل + جبن شيدار مبشور الطريقة : نغسل البطاطس ونجففها بدون تقشير نفتح بعض الشقوق الصغيرة بواسطة السكين داخل كل راس بطاطس ثم تدهن بزيت الذرة وتخبز لمدة ساعة او ساعة ونص حسب حجم البطاطس في الفرن 400ف بعد أخراجها من الفرن أقطعيها بالطول ثم فرغي الب الداخلي دون المساس بالقشرة واحتفضي باللب والقشرة  علي النار يحمي الزيت ويحمس به البصل الاخضر الي ان يذبل قليلا ثم نضيف لب البطاطس ويخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير ويخلط جيدا لمدة دقيقتين يسكب المزيج داخل قشور البطاطس  ثم ندخله الفرن لمدة 10-15 دقيقة من فوق بس  ثم تقدم ساخنة طبعا مع بعض المكياج والتزيين بالملفوف الموف والابيض وانتي وذوقك  صينية البطاطس باللحمة المفرومة وهذا الشكل النهائي للصينية المقادير: بطاطس مقطعة  الخضروات (ساق كرفس، جزرة و بصلة).. و تقطع مكعبات صغيرة  ملعقة دقيق 3 ملاعق زبده أو زيت ملعقة زعتركوب صوص اللحم لحم مفروم  الطريقة: توضع مكعبات البطاطس فى ماء مع الملح و الكمون أو أى توابل من اختيارك و تغلى حتى النضج.. و اتركيها جانبا  سخنى الزبدة على النار  أضيفى الجزر و البصل و الكرفس و حمريهم  النار و اتركيهم عليها حتى يحمروا.. ثم أضيفى اللحم المفروم  استمرى فى التقليب  عندما يأخذ اللحم اللون البنى.. ميلى الحلة و تخلصى من الزبدة الزائدة  أضيفى ملعقة الدقيق مع التقليب  أضيفى صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما  أثناء نضج اللحم اهرسى البطاطا المسلوقة احضرى صينية و ضعى اللحم و الخضروات فى قاعها  ثم البطاطس المهروسة  قطعى قطعة زبدة قطع صغيييرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر(و يمكنك وضع شيدر مبشور أو موتزاريلا  ادخليها الفرن و اتركيها حتى يحمر الوجه 
|
||||
|
|
2009-05-22, 12:21
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
جئت الى صفحتك راكضة والله انتتعرف انني احب بل واعشق البطاطا |
|||
|
|
|
2009-05-22, 12:35
|
رقم المشاركة : 5 | ||||
|
اقتباس:
فعلا عارف انك تحبي البطاطا.....فقط ذوقينا معك ..وان شاء الله ماتنقرض البطاطا من السوق اذا جربتي كل هذه الوصفات..ههههههه ......بارك الله فيك جربي واخبرينا..   
|
||||
|
|
|
2009-05-22, 22:31
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
مجهود مميز اخي الكريم |
|||
|
|
|
2009-05-23, 09:27
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
والله يا البطاطا يا اخ مشري لكنها وصفات رائعة وباينة لذيذة انتظروني مع اطباق اخرى للبطاطا |
|||
|
|
|
2009-05-23, 09:33
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
وصفاتك دائما لذيذة و متميزة |
|||
|
|
|
2009-05-23, 10:38
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
|
|||
|
|
|
2009-05-23, 17:41
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
شكرا للوصفات الجميلة اخي مشري بالتوفيق ان شاء الله |
|||
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
