نصائح لإعداد المسكوتة

[setifcity]

بلللللللللييييييييزززز أخواتي ساعدوني أنا جديدة في المطبخ كل ما احب اعمل مسكوتة إلا و ماتصلحليش رجاء ممكن تقدمولي نصائح و لكن جزيل الشكر

[bna]

يجب ان يكون الفرن مسخن مسبقا ولا يتم فتح الفرن عليها قبل 10 د منوضعها كي لا تهبط

[أم نورين]

ممكن كمية الفرينة تكون قليلة تهبطلك ما تتقلقيش تتعلمي كل شيء انشاء الله مع فحلات المنتدى بالتوفيق

[mari mimia asma]

salam choftek hasla fi lmaskotcha nwarilek tari9ti wnchlh brebi tanjahlek
diri
kasse soker kase zit 2 khamara 1 vani wlafrina htan tha9liha chwiy jawayh 11 mo9ref wrodili lkhber

wsakhni lfoor wla lkocha avnt wkhaliha kach nose s3a bla matfthi ya3ni 180 darja

[hayette82]

////////////////////////////////////////////////// inchalh tatlmi

[ryhem 16]

أختي الموسكوتشو لازم توجدي المقادير قبل ما تبداي خاصة كراكي مبتدئة كما أنا با ش تتأكدي بليك منسيتيش حتى حاجة

• لازم كامل المواد تكون بدرجة حرارة المطبخ خاصتا البيض خاطرش حنبداو بيه

• لازم تضربي مليح البيض مع السكر حتى يبياض الخليط

أو في حالة ما أخفقتيش مليييح لازم تزيدي كمية خميرة الحلوة باش تطلعلك الموسكوتشو

• في حالة الموسكوتشو العادية ما تكتريش كمية الزيت و كي تكون بالشوكولا كمية الزيت تكون أكثر لأن الكاكو ينشف الكيكة
• الفرينة لازم تغربليها عدة مرات حوالي 3 خطرات و تضيفيها في الأخير بمراحل ماشي على ضربة واحدة
  

• لازم درجة حرارة تكون عالية في بداية الطبخ و بعد مرور 10 دقائق نقصي للفرن بلا ما تفتحي باب الفرن الى 180 درجة و خليها تنشف تماما

• الصينية تكون مدهونة بزيت أو زبدة و مرشوشة بالفرينة
  

• ما لازمش تحلي بتاتا الفرن كي تكون تطيب حتى مرور على الأقل 20 دقيقة

أختي نتمنى نكون أفدتك راهي خطوات بسيطة رغم كثرتها لكن النتيجة باذن الله مفرحة

[setifcity]

ششكككككررررراااا جززيييييلالالالا ع النصائح أخواتي و إن شاء الله رح أعمل بيها بارك الله فيكن و جزاكن خيرا

[jiji_"]

السلام عليكم
المسكوتشو انا ثاني مصلحتليش من اول مرة كي بديت تعلمها مرة تلصق مرة تنحرق و مرات تنزل و ينزل مورالي معاها تجارب بنات عادي :d
حبيت نمدلك نصائحي لاني من المولعات بصنع الكايك تلقيني غير نفلب فالنت هذي بالقهوة هذي بالكاكاو هذي بالبنان و غيرها و نتمنى تنحجي فيها ان شاء الله من كي تجربيها تفضلي:
♥ اول حاجة مهمة هي تسخين الفرن باش الكايك تطيب مالداخل و ايضا متجيش يابسة من برى بعد متوجدي المكونات ﻻزم تشعلي الفرن و تخدمي
♥ تبعي وصفة مضمونة يعني متديريش الفرينة و حدك مثلا و تقولي عيني ميزاني و الا حبيتي نقولك على الوصفات الي جربتهم
♥ تبداي تضربي البيض الي يكون على حرارة الغرفة و السكر مليح اما بلافوي او باتور باش تجيك خفيفة ثم الزيت ثم الفرينة و خميرة الحلوى و متنيسايش رشة الملح تخلطيها مع الفرينة من اجل الذوق
♥ كي تضيفي الفربنة اخدمي بملعقة او سباتولا
♥ في وصفات الكايك تلقاي 3حالات للدهن يعني اما زبدة تو مرغرين و هذي تسمى الكايك الفاخر او نصف زبدة او مرغرين مع نصف زبت و اما زيت فقط
♥اذا عملتي كايك بزبدة او مرغرين لازم تكون طرية و تبداي تخدميها بيديك بالملعقة كاامرهم و مبعد تضيفي السكر و تذوبيه فيها مليح ثم تضيفي المكونات الاخرى
♥ ادهني المول تاعك مليح بمرغربن او زيت و رشي بالفرينة ديري ملعقة اكل و ميلي المول تاعك باش تمشيها مالداخل متهمليش هذ الخطوة صدقيني بمجرد ماتقلبي المول تنزل وحدها
♥ديري خليط الكابك الى النصف او الثلث باش ميسيلش الخليط كي تتنفخ
♥درجة حرارة الطهو 180°
♥مدة الطهو بالنسبة لكابك تاع 3بيض 40د و بالنسبة لكايك تاع 6 او 8بيض ساعة في فرن متوسط الحرارة
♥احسن طريقة باس تعرفي اذا طابت مالداخل دخلي سكين او كوردون اذا خرج ناشف معناها طابت و اذا ﻻﻻ معنتها ماطابتش
♥ للتزين اعملتي كايك بحبيبات الشوكوﻻ او الفواكه المجففة رمديها فالفرينة باش متنزلش للاسفل
♥اذا عملتي كايك بسيرو كايك الليمون او البرتقال بمجرد متخرج ااكايك من الفرن سقيها بيه و خليها فالمول ساعة و مبعد نحيها باش تتشرب الذوق مليح

[oum islem]

okhti hadi wasfa bacita 4baidh kes sokor vani zest kes zit wa zebda 2 c as cacao 2khamira farina lfour pres chaufe 180 diri danette chokola m3a tablette chokola noir dayba