Tarte au citron من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

Tarte au citron من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-12-24, 17:47   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي Tarte au citron من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله
طورطة بالليمون
المكونات
عجينة مسكرة

250غ سكر ارطب(قلاصي) وانا صراحة انقص كمية السكر لانها مع لكريمة منحبهاش مسكرة بزاف
250 غ فلوريال. ..هذا مرغرين خاص نخدم بيه كل حلوياتي تقريبا و تنجح روعة
قرصه ملح
بشور الليمون

تخدمي كلش مع بعض و تشيحي بالفرينة تتحصلي على عجينة مليحة
سر نجاج هذه العجينة بعد متفرديها في قوالب صغيرة او كبيرة كما تحبي خليها في الثلاجة لمدة ساعة و بهذا الحواف لا تسقط عند الخبز
يسخن الفرن جيدا و مبعد حطيها طيب متخدش وقت كبير تشوفيها اخذت لون ذهبي اخرجيها و خليها تبرد تماما

هذه المقادير تعطيك قاعدة للطورطات روعة كون تبعي المقادير لن تغيريها ابدا
كريم موسلين

1_اولا احضر كريم باتسيير

هي طريقتي الخاصة تعجبني بزاف وتبقى شادة روحها و لا تسقط حتى بعد متحوليها الى كريم موسلين

نص لتر حليب
4 ملاعق نشاء مغربلة و صفار بيضتان قرصة ملح صغيرة جدا قشور ليمون تخلطي كولش مع بعض و تزيديهم في لحليب بارد و تحطيهم على النار مع التحريك المستمر بمجرد متغلي طفي لازم تجي ثقيلة مليح خليها تبرد تماما

نحضر كريمة الزبدة هي طريقتي الخاصة ايضا

وهذي لكريمة لازم تكون اقل من كريم باتسيير باه متجيش ثقيلة بزاف لانكم كما تعرفو كريمة الزبدة تكون ثقيلة
اخذت 125 غ فلوريال + 2 ملاعق كبار سكر قلاص و بشور القارص ضربي كولش مليح و اخيرا زيدي نصف فنجان زيت و خلطي بالروبو ولا الخلاط حتى تولي بيضاء انا خدمتو في العجانة افرغي عليها كريم باتسيير الباردة وزيدي حركي مليح ولمزيد من القوام و النكهة ملعقتان بودرة الشونتيي

و خليها تبرد وزييني بالكيس الحلواني تجيك رووعة و خفيفة جداااا و التزيين اختياري اولادي احبوها بكريمة كثيرة بلا فواكه لذا لم اضف الفواكه فقط ابشري فوق الوجه بشور ليمون لمزيد من الذوق

وشهية طيبة








شهية طيبة









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 17:53   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
djaouida dd
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

واووو باينة هايلة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 17:55   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Mrsaadi
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

تهبل راني نستنى










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 17:56   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم فاطيمة
عضو محترف
 
الصورة الرمزية أم فاطيمة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-24, 20:02   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

تم وضع المقادير والكيفية و الحمد لله










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 10:18   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
wakrim14
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

واوووو روعة والله تسلم ايديك










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 12:36   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
لبنى 16
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

الله الله عليك يا أم بدر الدين خرجتلك روعة ربي يجازيك يالفحلة .










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 14:53   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
بسملة ايمان
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 15:17   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام مهدي2010
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

تارت الليمون بدون كريمة اليمون










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 19:29   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مهدي2010 مشاهدة المشاركة
تارت الليمون بدون كريمة اليمون

في المطبخ الوحدة فينا تبدع بما يماشي ما يحبه الاولاد و افراد الاسرة نحن نحب طعم الليمون و خاصة المتركز في القشرة و لكن لا يحب احد من افراد اسرتي كريمة الليمون ....

انا ابدع و اغير حتى و ان كانت التسمية طورطة الليمون وهذا بسبب النكهة المضافة اليها .....

بارك الله فيك على الملاحظة .

حبذا لو كانت قبل العتاب كلمة شكر على الاقل ...









رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 19:30   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله في كل من انار صفحتي بكلمات شكر و تشجيع










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-25, 22:04   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ikhlasse25
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك احيتي على الوصفة
حقا تستحق التجريب










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-26, 12:37   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
عائشة333
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية عائشة333
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-31, 07:49   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم بدر الدين
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية أم بدر الدين
 

 

 
الأوسمة
وسام الحفظ وسام الحفظ وسام أحسن موضوع 
إحصائية العضو










افتراضي

اعيشكم و اخليكم ربي .










رد مع اقتباس
قديم 2013-12-31, 11:50   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
صلاتي راحتي
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية صلاتي راحتي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي انا ان شاء الله نجربها عجبتني لكريمة بصح السكر ماشي بزاف في العجينة لان لكريمة حلوة










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخي, citron, tarte

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 18:01

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc