على ما أظن هذي حلوى اسمها الجلجلانية ومقاديرها كالتال
250غ مغرين
500غ لوز أو كوكاو مقشر ومرحي
6بيضات
كاس تاي جلجلان محمص
كاس سكر عاديي
1خميرة
فرينة
كمية من الجلجلان
عسل
كيسات
حبات لوز للتزيين
الطريقة:
اولا نفصل صفار البيض ونحتفظ بالبياض
نخلط المغرين مع السكر مليح ثم نضيفولو الصفار ونستمر في التحريك ثم نضيف اللوز أو الكوكاو المرحي والجلجلان المحمص ونحرك ثم نضع الخميرة والفرينة حتى نتحصل على عجينة متماسكة.
نشكل كويرات بحجم حبة الجوز نحطها في بياض البيض ثم نمرمدها في الجلجلان ونحط فوقها حبة لوز ونحطها في ليكسات
نحطها تطيب في الفرن على درجة حرارة 180درجة في هذا الوقت نسخن العسل ونخففو بماء الزهر لازم مايكونش ثقيل ولاخفيف يعني وسط ولما تطيب الحلوى نسقيها بالعسل وهي سخونة
نخليها تبرد ونقدمها
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-12-12, 11:48
recette de ce gateau
العرض العادي
