لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-05-08, 09:01   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










Mh04 لي بونبون بعجينة الفيلو ..من مطبخ أم كوثر

السلام على الغوالي
اليوم نقدم لكم حلوة فاخرة ومنظرها شباب
تصلح للاعراس
بعجينة الفيلو

العجينة قدمتها اكتر من مرة
4كيلات فرينة
نصف كيلة سمن دايب وبارد
قرصة ملح
ماء ومازهر للم العجين
نخليها ترتاح ساعة
نقسمها الى 9 كرات صغار
ونفردهم بواسطة النشاء فوق بعض ومن بعد نرققهم حتى نتحصل على عجينة رقيقة سمك 3 ملم تقريبا
نقطعها مستطيلات
حسب طول وعرض الحبة لي حابينها
الحشو
هنا استعملت
جوز
3 كيلات جوز
كيلة الا شوية شكر
رشة قرفة
مغرف صغيرة زبدة
ونلما بماء زهر
نضع مستطيل العجين
ونحط على جنابو ليزاتاش



لي يربطوا بيهم الحلوة
نحط كرة من الحشو في الوسط
ونربط



ندهنها من فوق بسمن دايب ونطيبها ومن بعد نعسلها وتقدم


















ان شاءالله نكون افدتكم








 


رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:04   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله أول رد لأحلى مشرفة و أحلى صحن بونبون لأحلى عضوة هههههههه أني ديتو










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:12   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ام ساجد
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام ساجد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ام كوثر كل الاشكال هايلة ولون العجين يهبل تقول ماشي شاعلة عليها النار خلاص
يعطيك الصحة 44444444444444444
ام كوثر نقدر نستعمل الزبدة في بلاصة السمن









رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:28   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
إلهام07
متألقة ركن المعجنات
 
الصورة الرمزية إلهام07
 

 

 
الأوسمة
الموضوع المميز لسنة 2013 وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

أم أنس هاذي لعبوها بكري ، أرجعي هنا رجعي الصحن ، أنا اللي طلبت الوصفة منذ مدة وانا أصر على أم كوثر وهبلتها بالرسائل مسكينة

أم كوثر ربي يعيشك حبيبتي والله ماحطيتها ساهلة هكذا ، شكرا رايحة نبدا نجرب وصفات حلويا ابتداء من الأسبوع القادم لا سهل ربي ، بصح صراحة شريت كاوكاو وقلت نتعلم بيه ومن بعد كي نحترف نطبق بالجوز واللوز كيما أنت ، أصلا ماما كون تفيق بيا واش نقلك راني شريت الطابع المربع باش ندير هذاك الشكل اللي في الصحن وفاتح فمو هههه وشريت الكاوكاو وخبيتو على ماما مع الطوابع ، كل خميش نشري شوية حوايج ونخبيهم باش كي نجي نطبق تلقى عندي المستلزمات

حاجة أخيرة برك ، ماقلتيلناش الطياب كيفاه ، في الوسط أو في الأعلى ودرجة الحرارة والمدة ؟ نخاف تكون حساسة وتفسدلي عمري لادرت لابات فيلو
جعلها الله في ميزان حسناتك وراني نستنى في السويسرول وبإذن الله كي نتزوج وندير الحلويات لشيبوخي نقلو راهي أم كوثر هي اللي علمتهملي










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:33   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ام بسومة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام بسومة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ماشاء الله اختي ام كوثر راكي فوووووور
حبيت نعرف العجينة كيفاش تكوون طرية ولا ياسسة
وهل تعجنيها بزاف يعني تدي دليك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:38   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
نسائم الصباح
عضو محترف
 
الصورة الرمزية نسائم الصباح
 

 

 
الأوسمة
نجمة المواضيع الحصرية 
إحصائية العضو










افتراضي

رائعة ام كوثر .خاصتا شكل البونبون .أنا جربة هذه العجينة في البقلاوة جات تحفه .ربي يحفظك ويسلم إديك يالغالية


هذه نقدروا نحطوها مع القازوز ولا لالا وواش تقترحيلي نحط مع القازوز في العرس .

شكرا حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:39   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
نسيم التفائل
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية نسيم التفائل
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي











رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 09:42   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
غزة في عيوني
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية غزة في عيوني
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعطيك الصحة يا ام كوثر هذا القاطو تحفة انا كون ما نحرقش القاطو كيفاش طيبتيه










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 10:07   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
amoulette
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

اشكال جميلة
بصح راهم يبانو خضرين ومشي طايبين !! ولا هوما يجو هاكا ؟؟










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 10:51   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
rofia.sarah
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلين بصح كيفاش يطيبو










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 10:57   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
أمـــــــــــــــيرة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أمـــــــــــــــيرة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

السّلام عليكم

راااااائع

و

الأشكال هااااايلين

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 11:01   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام سارة 285
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة ام كوثر راهي الوصفة عندي بزاف و انا نحوس عليها و هاذوك اللي في الوسط هي وصفة الشاميات او لا شكرا الف شكر










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 11:26   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
lyna2007
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية lyna2007
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 11:31   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

يميم أم كوثر رووووووووووعة تحفتينا اليوم

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-05-08, 11:34   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
*أم كوثر*
مراقبة منتدى الأسرة
 
الصورة الرمزية *أم كوثر*
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز المشرف المميز 2014 المشرف المميز لسنة 2013 المرتبة الثالثة وسام التميز في قسم الطبخ المرتبة الاولى 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيكم اخواتي
راني مشغولة علابيها مادرتش اقتباسات اسمحولي
الهام قتلتيني بالضحك
مش شرط ديريها بالجوز
انا نديرها حتى بالكوكاو او اي نوع مكسرات وادا تحبي تخلطي تان تجي مليحة

دك نحطلكم رابط العجينة بالتفصيل
اما الطياب
كثير من الاخوات يشوفو حلوياتي بلابات فيلو يقولولي راهم يبانو نيين مش طايبين
والاكيد هدا مش معقول
السر فيبقاء العجينة بيضاء
اولا لانها ممزوجة بكمية مليحة من النشاء وهدا يخليها تنشف بسهولة في الفرن
تانيا نسقيها بكميةوفيرة من السمن تكون الحلوى عايمة وبهدا ماراحش تتحمر شغل رح تتقلى في السمن
والطريقة
نسخن الفرن من قبل ملييييح مليح
منبعد نحط الحلوة على درجة 200 د
ندخل الحلوى 5 د حتى تبدى تتورق ونهدي النار الى 175 د
ونراقب الطياب
رح تلحظو بلي الحلوة تبدى تتورق وحدها وتبان الطبقات وهدا دليل على انها طابت والا ماتتورقش وتبقى عجينة
كي نلمس سطحها نلقى العجينة تتفتت هدا ايضا دليل على انها طابت
المهم تطيب غير من تحت من فوق ماتتحمرش
نهديلها النار ورح تطيب بعامل الحرارة من فوق
وهدا مكان
اي سؤال تفضلوا










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
..من, مطبخ, الفيلو, بعجينة, بونبون, كوثر

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 12:06

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc