من يرغب في دخول المطبخ ؟

[سلاف26]

أنا قررت أعطيكم طبخة غير مكلفة و لذيذة جدا و أنصح الجميع بتجربتها "و الله ما تندموا"
المهم طبقي مكونه الرئيسي السمك "نوع السمك السردين"
دولمــة ســرديـن

المقادير:

- 500غ سردين "و حسب عدد أفراد الأسرة يمكن زيادة الكمية"
- نصف ربطة معدنوس
- فص ثوم "حبة كاملة"
- 1 حبة بصل صغيرة الحجم
- 2 حبة طماطم كبيرة الحجم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر "عكار"
- 1 ملعة كبيرة طماطم مصبرة
- 50غ زيتون أخضر بدون نواة
- خبز يابس مرحي"
- 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

- نقوم برحي السمك "بعد ما ننزع منه الحسك "العمود الفقري" و بعدها نضيف لها حبة بصل مفروم و الثوم و المعدنوس "مفرومين كذلك" نضيف الكمون و الفلفل الأسود و الملح و الخبز المرحي نخلط الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة نشكل كويرات ذات حجم متوسط و نحتفظ بعا جانبا.
- في طنجرة نضع القليل من البصل المفروم و الزيت و الملح و نتركها تنضج لمدة 5 دقائق "تتقلى" بعدها نضيف حبة الطماطم المفرومة و ملعقة طماطم مصبرة و القليل من الفلفل الأسود و الكمون و فلفل الأحمر و نتركها قليلا مدة 10 دقائق تقريبا
- نقوم بوضع الكويرات في المرق الذي حضرناه سابقا و نتركها تنضج "السردين لا يحتاج الى وقت كبير لينضج" يعني 30 دقيقة
- نقوم بتقطيع الزيتون الى دوائر و نضيفه للطبخة نتركها بعد ذلك 5 دقائق و نبعد الطبخة عن النار
يزين الطبق بالمعدنوس من فوق و يقدم ساخن

شهية طيبة و أدعولي كي تجربوا هذي الأكلة