|
قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
آخر المواضيع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2009-02-05, 17:52 | رقم المشاركة : 11 | |||
|
أنا قررت أعطيكم طبخة غير مكلفة و لذيذة جدا و أنصح الجميع بتجربتها "و الله ما تندموا" المهم طبقي مكونه الرئيسي السمك "نوع السمك السردين" دولمــة ســرديـن المقادير: - 500غ سردين "و حسب عدد أفراد الأسرة يمكن زيادة الكمية" - نصف ربطة معدنوس - فص ثوم "حبة كاملة" - 1 حبة بصل صغيرة الحجم - 2 حبة طماطم كبيرة الحجم - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 ملقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر "عكار" - 1 ملعة كبيرة طماطم مصبرة - 50غ زيتون أخضر بدون نواة - خبز يابس مرحي" - 4 ملاعق كبيرة زيت طريقة التحضير: - نقوم برحي السمك "بعد ما ننزع منه الحسك "العمود الفقري" و بعدها نضيف لها حبة بصل مفروم و الثوم و المعدنوس "مفرومين كذلك" نضيف الكمون و الفلفل الأسود و الملح و الخبز المرحي نخلط الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة نشكل كويرات ذات حجم متوسط و نحتفظ بعا جانبا. - في طنجرة نضع القليل من البصل المفروم و الزيت و الملح و نتركها تنضج لمدة 5 دقائق "تتقلى" بعدها نضيف حبة الطماطم المفرومة و ملعقة طماطم مصبرة و القليل من الفلفل الأسود و الكمون و فلفل الأحمر و نتركها قليلا مدة 10 دقائق تقريبا - نقوم بوضع الكويرات في المرق الذي حضرناه سابقا و نتركها تنضج "السردين لا يحتاج الى وقت كبير لينضج" يعني 30 دقيقة - نقوم بتقطيع الزيتون الى دوائر و نضيفه للطبخة نتركها بعد ذلك 5 دقائق و نبعد الطبخة عن النار يزين الطبق بالمعدنوس من فوق و يقدم ساخن شهية طيبة و أدعولي كي تجربوا هذي الأكلة |
|||
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc