محاجب الشاوية من مطبخي وبصوري

[ملك اريج]

مساء الخير اليوم جبتلكم لمحاجب من مطبخي
شفت بلى طريقتى تختلف على طريقة الاخوات لي حطو حبيت نعرفكم بطريقتى
العجين :
دقيق ، ملح ، ماء
تعجنى مليح مليح

بعد ماترتاح العجين نلوزها

الحشو:
بصل ، ثوم ، فلفل حار ، 1 طماطم حب ، هريسة ، طماطم مصبرة ، كمون ، ملح ، فلفل اسود ، كسبر ، زيت ، شحمةكمية صغيرة كثر شوى من حبة الحمص
نرحيهم فالروبو متوسطين ونقليهم مليح حتى طيب البصلة

طريقة :
ندهن لطابل بشوى زيت
نخبز الاولى نحطها فاطاوة (طاجين) ونزيد فوقها الثانية نخبز رقيق خلاص نقلب وندير لاصوص

نزيد نخبز وحدة نحطها فوقها ونزيد الثانية وتقلب وندير لاصوص

ونكرر الطريقة حتى تخشان تولى برنوس كبير نحيها


بعد ماطيب نقصها رباع


ان شاء الله تعجبكم طريقتى طريقة الشاويات ناس الشرق