موضوع مميز مشاركتي في مسابقة طبق تقليدي بلمسة عصرية المجموعة الثانية (المقروط)

Omrihem · 2016-03-29, 18:13

مقروط رولي

العجينة : 3 كيلات سميد و2 كيلات فرينة و 2 كيلات سمن انا استعملت مرغرين فلوريال تقدرو تستعملو اي نوع وكيلة كاملة ماء وما زهر وشوي ملح رايحة تكون جارية نخلوهاتشرب مليح واحد الساعة

هنا العجينة بعد ما شربت مليح

الحشو استعملت الغرس فورتو مداوي شوي قرفة وعجنتو ماء الزهر حتان ولي طري

نعمل حرابش بالطول من العجينة ونحلها بالطول بهاذا الشكل

باش نحصل علي حبات قدقد استعملت ورقة وقصيت عليها

ونشكل الغرس بنفس شكل العجين بهاذ الشكل

ثم نلفو الحبة نحصلو علي مقروط رولي ونعدلو العجينة من تحت

ننقشو حبات المقروط بالنقاش

ونطيبوه في الفور من تحت حتان يكسب لون ذهبي ونشعو الفرن من فوق بعد ما يطيب نعسلوه