محاجب على البخار

[أم محمد علي]

ولأول مرة في منتدى
هناك من يسميها كويرات مدلوكين أو كيما في العنوان
أولا :أدلكي العجين كوريه كويرات صغار وغطيهم بالساشي وخليهم يريحوا
ثانيا :بصل يذبال وحدوا بلا طماطم ولا فلفل حلو كيطيب نحيه من فوق النار ضروري ديري الملح +حار مرحية +رأس الحانوت +(خليط الأعشاب قصبر وصدر الدجاج مفتت إختياري
ثالثا:حلي العجنة وأعملي الخليط التاعك الداخل وأغلقي على 4على شكل ظرف
وعاودي حلي عجنة 2وديري الظرف الاول وزيدي ديري شوية خلطة وأغلقي الظرف
أدهني الكسكاس بالزيت وخليهم يفوروا يوج أخت سألتني :إذا يجوا معجنين :
رقيقي العجينة عند الحل وفوري بالواحدة مديريش واحدة فوق واحدة يعني بالواحدة فوري أو كسكاس كبير وأحيانا نحن نضع 2 كساكس نخليكم مع الصوريما كانت تخبز ,انا نصور لأجلكم باه نوريلكم الجديد
النتيجة روووووووعة وخفيفة
وتتهناي من الزيت خاصة للمرضى
باقي الصور أحبطي شوية تكملي تشوفيهم