1زبدة 3ملاعق سكر قلاسي 2حبات بيض زائد صفار فاني او قشور اليمون قرصة ملح ضروري ملعقة صغيرة خمارة تخلطي زبدة السكر حتى تولي كريمة وممبعد تديري البيض والقشور الليمون وممبعد ديري الفرينة حتى تتحصلي على عجينة لينة اقسمي العجينة على قسمين متساويين افتحي العجينة الاولى وحطيها في المول وممبعد ديري فوقها المعجون وممبعد افتحي العجينة الثانية فوق طابلة وارفديها وغطي بيها المول اسويها مليح في المول وممبعد دخليها للفرن تطيب كي تشوفيها طابت خرجيها وخليها تبرد
حضري قلاساج مكون من سكر قلاسي وحليب وفاني و قطرات من عصير الليمون اقسمي القلاساج جزء خليه ابيض وجزء ديري لو الكاكاو وفرغي نتاع الكاكاو وسويه فوق المول ومباشرة حطي فوقو الابيض وابداي خربشي فيه بالفرشيطة حتى تتحصلي على شكل الرخامة خليه حتى يجمد وممبعد قطعيه
هذ القاطو نسموه الرخامة على شكلو