كيش بالبصل والجبن روعة

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله


السلام عليكم

كيش بالبصل والجبن ذوق رائع

العجينة :

1. 250غ فرينة ''دقيق'' نوع جيد

2. 1بيضة حجم صغير

3. 150 غ زبدة التوريق

4. قرصة ملح

5. 2 ملاعق اكل عصير ليمون

6. ماء بارد

الحشـو :

1. 2 حبات بصل

2. 1 ملعقة اكل خردل

3. 1 ملعقة اكل سكر عادي او بني

4. زيت

5. ملح

6. كريمة سائلة

7. 4حبات بيض

8. جوزة الطيب

9. فلفل اسود

10. معدنوس

11. جبن مبشور

التزيين:

*حبة طماطم

*زيتون اسود

طريقة التحضير:

1. العجينة:

نخلط الفرينة +الملح +الزبدة المجمدة المبشورة ثم نجمعهم بخليط

''الماء+ عصير الليمون +1 بيض '' بدون عجن المكونات نتركها ترتاح في الثلاجة من الصباح الى المساء .

نحل العجينة ثم نضعها في المول ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة .

2. الحشــو :

نضع في مقلاة الزيت +البصل نقليه مليح + الملح +الخردل +السكر .

من جهة اخرى نخلط البيض + الكريمة السائلة +الملح +فلفل اسود +جوزة الطيب +المعدنوس.

ناخد العجينة ندخلها الفرن 10 دقائق ثم نخرجها نضع عليها طبقة من الجبن المبشور ثم حشوة البصل ثم نفرغ خليط البيض .

نزينها بالزيتون الاسود ونعيدها للفرن.

بعد ما تنضج نقطعها ونزينها بوردة من حبة الطماطم .

شهية طيبة