شربتنا التقليدية بمقادير مضبوطة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

شربتنا التقليدية بمقادير مضبوطة

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-06-20, 11:55   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
زينب 83
مشرف منتديات الطبخ
 
الأوسمة
أحسن موضوع المرتبة الثالثة افضل تقرير ديكوري نجمة المطبخ 
إحصائية العضو










Flower2 شربتنا التقليدية بمقادير مضبوطة

رمضان مبارك أخواتي

كانت الأخت ابتسامة الامل طلبت مني وصفات بعض الشوربات ، ماقدرتش نرفضلها طلب مع اني علابالي بلي هذي الشوربات مشهورة و معروفة للجميع، لكن عسى و الا نفيد المبتدئات






بسم الله

شوربة بيضاء بالفارميسال

فخذ دجاج

كريات لحم مفروم

حبة بصل متوسطة مفرومة

ثلاث سنينات ثوم

ملعقة زيت

دبشة و معدنوس

فلفل اسود ، كسبر ، كركم ، ثوم بودرة ، ملح ، قرفة (القرفة و الفلف الأسود اختيار

ملعقة صفار بيضة

عصير نصف ليمونة

ملعقة صغيرة نشاء

نعناع مجفف

فلفل حار
5 ملاعق فارميسال

الطريقة
نحطو البصل ، الثوم ،الدجاج ، الزيت ، البهارات و الدبشة ، الفلفل مع ملعقتين ماء و نخلوهم يتقلاو على نار هادية ، بعدها نضيفو كريات اللحم تتقلى باه تشرب البنة تاع التقلية ، بعدها نضيفو لتر ماء و نخلوها نطيب على مهل
بعد ما يطيب اللحم و قبل التقديم مباشرة نظيفو 5ملاعق دويدة و نخليوها طيب ،

نحضرو خليط مكون من ملعقة صفار بيض و ملعقة صغيرة نشاء و عصير الليمون و المعدنوس المقطع و القليل من مرق الشربة ،
نضربرهم مليح

نطفيو النار على الشربة و نضيفو الخليط مع التحريك

تزينوها بالمعدنوس و النعناع المجفف













و بالصحة و الهناء ،





شربة حمراء لسان العصفور

لحم دجاج

لحم احمر خروف او عجل

نصف ملعقة طماطم مصبرة

ملعقتين طماطم حب مفرومة

حبة بصل متوسطة

ثلاث سنينات ثوم

نعناع اخضر او مجفف

دبشة او كسبر ورق

كسبر ، ثوم بودرة ، فلفل احمر حلو ، فلفل احمر حار اختياري ، فلفل اسود اختياري ، ملح
فلفل اخضر حار

ملعقة زيت

نصف كاس الا ملعقة لسان العصفور

نحطو كامل المكونات مع بعض في قدرة مع ملعقتين ماء و نخليوهم يتقلاو مليح مليح على نار هادية حتى يتشرب اللحم البنة

نمرقها بلتر ماء و نخلوها طيب على نار هادية ، بعد ما يطيب اللحم نضيفو كمية لسان العصفور ، اذا تحبو

نصفيو المرق من قبل بواسطة كسكاس ، انا مانحبش نصفيها نحبها بمكوناتها

بعد مدة قصيرة راح تخثار ، و البنة امممممممممم

تزينوها بالنعناع المجفف











بالصحة و الهناء



شربة الرشتة امممممممم

فخذ دجاج او نصف صدر

لحم احمر اختياري

كريات لحم مفروم

حبة بصل متوسطة مفرومة

ثلاث سنينات ثوم

ملعقة زيت

دبشة و معدنوس

فلفل اسود ، كسبر ، كركم ، ثوم بودرة ، ملح

حبة صغييييييييرة بطاطا

نعناع مجفف

فلفل حار

قبضة يد رشتة

الطريقة
نحطو البصل ، الثوم ،الدجاج ، الزيت ، البهارات و الدبشة ، الفلفل مع ملعقتين ماء و نخلوهم يتقلاو على نار هادية ، بعدها نضيفو كريات اللحم تتقلى باه تشرب البنة تاع التقلية ، بعدها نضيفو لتر ماء و نخلوها نطيب على مهل



بعد ما يطيب اللحم نميكسيو او نرحيو مكونات المرق و و نصفيوها و قبل التقديم مباشرة نظيفو كمية الرشتة و نخليوها طيب دقائق فقط ،

تزينوها بالمعدنوس









و بالصحة و الهناء ،


ملاحظة

هذه الكميات تكفي اربع أشخاص

من الافضل دايما نحيو فنجان مرق قبل ما نضيفو العجاين ، نحتاجوه اذا طولنا في التقديم

دايما الشربة نخليو فيها المرق لانو العجين ثم ثم يتشرب المرق

انا طيبت في لاكوكوت ، اذا قدرة عادية نزيدو فنجال ماء لماء المرق

من الافضل ماء المرق يكون ساخن


صح فطوركم









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
مضبوطة, التقليدية, بمقادير, شربتنا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 09:20

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc