وصفة لمثوم ام سراج
بلاكش نفسها وصفتك ضاعفي الكمية
المقادير
قطع من اللحم حسب عداد افراد العائلة
كمية من اللحم المفروم + 10 فصوص من الثوم المطحون+ ملعقة صغيرة من الكمون + ملح حسب الدوق + فلفل اسود + حبة بصل مقطعة قطع صغيرة جدا + زيت +قليل من السمن + حمص او لوز +حبة بيض + راس الحانوت كيفية التحضير ناخد الدجاج نضيف له قليل من الثوم وقليل من البصل الزيت الملح فلفل اسود راس الحانوت نقلي الكل مع بعض على نار هادئة بعدا دلك نمرق الدجاج بالماء الساخن ونضف له الحمص المنقوع ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج و الحمص ومن جهة اخرى ناخد اللحم المفروم نضيف له الثوم الملح الكمون قليل من السمن و قليل من بياض البيض ونخلط الكل مع بعض بعد دلك نصنع كويرة صغيرة ونضفها الى الدجاج ونتركها على النار الى ان تنضج و نقدمها في طبق مصحوبتن بقطع الليمون والقليل من المعدنوس
ملاحظة بالنسبة الى الوز ادا اردات ان تضيف اللوز متحطيش الحمص في المرق وانما تطبخ كل المقادير ماعدا الحمص واضفي في الاخير الوز المحمص في قليل من السمن نزين بيه من فوق الاكل بعد ما نفرغها في الصحن
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2015-03-01, 09:55
العرض الشجري