الماندو الكورية من مطبخي روووعة

[yuuke-chan]

جبتلكم اليوم اكلة عندي بزاااااااااف و انا نحوس عليها و لقيتها صدفة
اول مرة شفتها في مسلسل كوري نتاع وحدة تموت على الماكلة و كل حلقة يهدرو على اكلة المهم شفتها تاكل فيها و هي اكلة تقليدية عندهم اسمها الماندو او الزلابية الكورية و منتشرة في اسيا كثيرا

حوست عليها حتى لقيتها في الانترنت و جربها لقيتها مليحة بزاااف
هذي صورتها في الانترنت





المقادير :
العجينة ولا اسهل لازم تبداي بيها باه تخليها ترتاح و مبعد روحي للحشو
انا درت 4 فناجل فرينة + فنجال ماء و ملعقة صغيرة ملح و ملعقة صغيرة زيت و حطيت كلش يترحا ماتحيروش خاطر العجينة هذي مافيهاش الماء بزاف و صعيبة باه تعجنيها بيديك و احسن حاجة ترحيها و مبعد تلميها برك و تخليها ترتاح في ساشية نصف ساعة




نفوتو للحشو ساهل ماهل فيه خضر : جزرة و حبة جريوات و حبة بصلة صغيييرة و شوية كرمب و ثوم حسب الرغبة و فلفل حار و شوية لحم مرحي اختياري تقدري تبدليه بالفرماج و التون و لا ديري واش تحبي لاكن خليط الخضر هذا مبعد يمدلها طعم مميز ارحيه الخضر مع بعضاهم و ديري الفلفل الاسود و الملح و الفرينة باه تمتص الماء نتاع الخضر




و مبعد كيما ترتاح العجينة حليها ملييح لازم تكون رقيقة كيما تاع البقلاوة و ديري الفرينة باه ماتلصقلكش




طبعيها دوائر



و حطي الحشو في كل دائرة بلا ما طيبيه لازم يكون نيء باه مبعد يطيب مع العجينة





و امسحي الحاشية بشوية ماء باه تلصق كي تقفليها على شكل نصف دائرة و مبعد كي تقفليها زيدي طبقي الحاشية هاذيك باه يجيك الشكل المميز نتاها




و ادهني الكسكاس بالزيت و حطيهم يطيبو فيه و غلفي الغطاء نتاع الكسكاس بمنديل باه يمتص البخار تاع الماء و مايرجعش على الحبات و يفسدهم





و اخيرا خليهم يطيبو مليح و مبعد نحيهم من النار
supprimali خويا الصور و درت وحدو اخرين و صورتهم المرة الاولى لي درتهم صورتهم واضحة و كبار شوي لكن خلي برك المهم تفهمو كيفاه يجيو
بعدما طابوا لازم تلقاوهم تنفخو و كي تنحي الغطاء يهبطو




و كاينة طريقة اخرى لطهيهم و هي في المقلى اقليوهم و مبعد زيدو عليهم شوية برك ماء و خليوهم يطيبو حتى ينشفو يجيو ملاح لكن تاع الكسكاس احسن الله غالب صورتهم و راحولي الصور هاذي صورتهم من الانترنت





واش رايكم نتاعي خير ولا نتاع الانترنت ؟؟؟؟؟
حشيتهم بالفرماج فقط و جاو ملاح يهبلو







راهي قالتكم راني مليحة و عاقلة و فحلة جربونييي و ماتندموش


قبل ما تروحو صلوا على رسول الله عليه الصلاة و السلام